Il caldo estivo riduce la produzione di olio d'oliva andaluso

Sintesi

Si prevede che l'Andalusia, la più grande regione produttrice di olio d'oliva al mondo, registrerà un leggero calo della produzione a 1.08 milioni di tonnellate nella campagna 2025/26, principalmente a causa di un'estate estremamente calda e secca. Ciononostante, si prevede che la produzione complessiva di olio d'oliva spagnolo raggiungerà 1.5-1.55 milioni di tonnellate per il prossimo raccolto, con le autorità andaluse che segnalano anche un aumento della produzione di olio d'oliva biologico e un leggero aumento della produzione di olive da tavola.

Si prevede che la produzione di olio d'oliva in Andalusia, la regione produttrice più grande al mondo, diminuirà leggermente a 1.08 milioni di tonnellate nella campagna 2025/26. 

Secondo stime Secondo i dati pubblicati dal governo regionale, la produzione di olio d'oliva andaluso dovrebbe essere inferiore del 5.5% rispetto alle 1.14 milioni di tonnellate prodotte nel 2024/25. Tuttavia, supererà la media quinquennale di quasi il 20%.

Complessivamente, la previsioni degli esperti che la produzione spagnola di olio d'oliva raggiungerà 1.5-1.55 milioni di tonnellate per il prossimo raccolto.

Nonostante le abbondanti piogge primaverili, il governo regionale andaluso ha indicato l'estate estremamente calda e secca della comunità autonoma meridionale come la causa principale del calo della produzione rispetto all'anno precedente. 

"Le piogge primaverili hanno ridotto lo stress idrico che ha colpito gli ulivi, contribuendo al loro recupero e favorendo l'irrigazione dell'oliveto", ha scritto la Giunta regionale andalusa nel rapporto. 

""Le temperature miti durante il periodo di fioritura hanno favorito le condizioni di fioritura e allegagione. Tuttavia, il caldo eccessivo di giugno ha compromesso la vitalità degli alberi, causando la caduta di alcuni frutti", hanno aggiunto.

Le autorità regionali hanno avvertito che l'evoluzione del raccolto sarà determinata dalla quantità di pioggia che cadrà nelle prossime settimane, con gli uliveti non irrigati che mostrano già segni di stress idrico, che potrebbe "influenzano sia la produzione che la resa in grassi."

Alcuni dei cali di produzione più significativi sono previsti a Jaén. La provincia andalusa leader nella produzione olivicola dovrebbe produrre 475,000 tonnellate di olio d'oliva, con un calo del 15% rispetto all'anno precedente. 

La vicina Cordova, la seconda provincia produttrice della regione, prevede un calo delle rese del 7.5%, attestandosi a 269,100 tonnellate. A Siviglia, invece, si prevede un aumento della produzione di oltre il 16%, attestandosi a 130,000 tonnellate.

Con una resa prevista di 117,200 tonnellate, si prevede che la provincia di Granada registrerà un leggero calo del 5.5%. 

Nel resto della regione, si prevede che la produzione di Malaga aumenterà del 55 percento, raggiungendo le 54,600 tonnellate, la resa di Cadice quasi raddoppierà, raggiungendo le 16,400 tonnellate, la produzione di Huelva aumenterà a 11,100 tonnellate e Almería registrerà un aumento significativo, raggiungendo le 7,500 tonnellate.

Il governo regionale andaluso ha ulteriormente sottolineato l'aumento della produzione di olio d'oliva biologico, che dovrebbe raggiungere le 34,670 tonnellate, con un incremento del 3.4% rispetto al periodo 2024/25. Più della metà dell'olio d'oliva biologico della regione proviene da Cordova.

A differenza della produzione di olio d'oliva, le autorità andaluse prevedono un leggero aumento della produzione di olive da tavola della regione, pari allo 0.3%, raggiungendo le 483,000 tonnellate. 

Siviglia è rimasta la principale produttrice di olive da tavola della regione, responsabile di quasi il 70 percento della produzione totale.

Le autorità andaluse hanno inoltre indicato che la varietà di oliva da tavola principale è la Hojiblanca, che rappresenta il 60 percento del totale, seguita dalla Manzanilla e dalla Gordal.

Oltre alla produzione, le autorità andaluse hanno pubblicato anche dati sul mercato regionale dell'olio d'oliva.

Le scorte iniziali per la campagna 2025/26 in tutta la Spagna ammontavano a 278,000 tonnellate alla fine di settembre 2025, quasi il 50 percento in più rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.

A causa delle maggiori scorte, il prezzo dell'olio d'oliva all'origine in Andalusia si attesta sui 4.28 € al chilogrammo. extra vergine all'inizio della campagna, rispetto alla media di 8.27 € dell'anno precedente.

Anche le esportazioni per la campagna 2024/25 continuano a riprendersi, dopo i raccolti scarsi consecutivi del 2022/23 e del 2024/25, che le hanno viste scendere ai livelli più bassi degli ultimi dieci anni.

Le autorità andaluse hanno dichiarato che la regione ha esportato 621,401 tonnellate di olio d'oliva in 133 paesi nei primi nove mesi dell'anno di raccolta (da ottobre a giugno), per un valore di 3.14 miliardi di euro.

Italia, Stati Uniti, Portogallo e Francia sono state le principali destinazioni sia in termini di valore che di volume.

Nello stesso periodo le importazioni sono scese a 123,451 tonnellate, per un valore di 541 milioni di euro.