La produzione ristagna in Egitto come metodo di raccolta

Dopo un inverno freddo seguito da una stagione di crescita calda, l'Egitto si aspetta rendimenti bassi in termini di suo produzione di olio d'oliva. Tuttavia, rimane la possibilità di un aumento tardivo per alcune cultivar.

La previsione arriva come l'Egitto, il mondo secondo produttore di olive da tavola, è nel mezzo di piantare 100 milioni di ulivi entro la fine del prossimo anno.

"L'inverno era più freddo del solito. Molte ore fredde hanno influenzato il naturale sviluppo dei fiori e hanno ritardato la stagione di fioritura di almeno 15 giorni per la maggior parte delle varietà ", Roba Ashraf di Cibo di Wadi, ha affermato uno dei maggiori produttori di olio d'oliva del paese. "Tuttavia, la vernalizzazione è stata così intensa che gli alberi avevano più boccioli degli anni precedenti ”.

"Le varietà di olio d'oliva hanno prodotto più frutti rispetto alle due stagioni precedenti ”, ha aggiunto Ahraf. "Tuttavia, a causa delle condizioni climatiche calde, alcune olive maturano troppo velocemente e vengono raccolte prima di raggiungere i più alti livelli di olio. Le aspettative nella produzione di petrolio probabilmente diminuiranno per l'inizio della stagione dell'olio d'oliva, ma probabilmente aumenteranno verso la fine con le varietà tardive come la Coratina. "

Gli inverni miti sono i migliori per i tipi di cultivar che prosperano in Egitto - vale a dire Picual, Manzanilla, Kalamata, Frantoio e Arbequina, tra gli altri.

Nel 2018, l'Egitto ha prodotto 20,000 tonnellate di olio d'oliva, una forte diminuzione rispetto ai due anni precedenti, in cui il paese ha prodotto un record di 30,000 tonnellate (2016) e 28,000 tonnellate (2017).

Prima dell'inizio dell'anno di raccolta 2018, L'Egitto si riunì al Consiglio oleicolo internazionale, portando le sue procedure di produzione in linea con il resto del mondo produttore di olio d'oliva.

Più tardi quell'anno, il ministro egiziano dell'Agricoltura e della bonifica, Ezz el Din Abu Steit, dichiarò che il paese avrebbe investito nella piantagione di ulivi sulle terre del deserto, con l'obiettivo di diventare uno dei "i primi sette paesi nella produzione di olio d'oliva ".

Tuttavia, ci vorrà molto più che piantare milioni di ulivi per aumentare la produzione egiziana, ha detto Ashraf, con eventi meteorologici, costi delle risorse e ritardi nelle infrastrutture come ostacoli principali.

"L'ostacolo principale che dovremo affrontare è il costo di produzione unito ai costi di raccolta, mentre la meccanizzazione delle diverse operazioni non è ben sviluppata in Egitto ", ha detto Ashraf. "L'irrigazione è al 100% nella maggior parte degli uliveti in Egitto e il costo dell'acqua sta aumentando rapidamente. Anche la manodopera è un fattore limitante poiché la stagione del raccolto coincide con molte altre colture che portano rendimenti migliori come melograni e agrumi ".

Ashraf ha affermato che Wadi Food e altri produttori accolgono favorevolmente l'investimento da parte del governo perché aiuterà a migliorare il profilo del paese oltre a quello di un produttore di olive da tavola.

I premi aiutano anche a rafforzare la sua reputazione, come l'argento che Wadi Foods ha vinto all'2019 NYIOOC World Olive Oil Competition per il suo Picual.

Poiché più oli di oliva egiziani sono condivisi con la comunità globale, ciò contribuirà a contrastare la tendenza degli oli di oliva del paese che vengono miscelati con altri oli da grandi aziende internazionali.

La cosa migliore che potrebbe accadere per i produttori di olio d'oliva egiziani, ha affermato Ashraf, è che i consumatori nel paese vengano reintrodotti alla qualità del prodotto locale.

"Storicamente, gli antichi egizi conoscevano e usavano l'olio d'oliva nella loro dieta, ma anche per illuminare i loro templi e come ingrediente di mummificazione ”, ha detto Ashraf. "Da allora, l'olio d'oliva è stato riscoperto di recente con le nuove tendenze della salute nelle abitudini alimentari e di recente adozione. Questa modifica ha reso il consumatore egiziano consapevole dei benefici e degli attributi di qualità dell'olio di oliva locale ”.

• Ministero egiziano dell'agricoltura e della bonifica