I produttori sudafricani si aspettano di eguagliare i risultati del raccolto record dell'anno scorso

Mentre i produttori celebrano il terzo raccolto abbondante consecutivo, cresce la preoccupazione per l'aumento dei costi e la riduzione del carico.
Foto: Azienda olearia De Rustica
Di Lisa Anderson
6 settembre 2022 21:05 UTC

Nonostante gli alti costi di produzione e le frequenti interruzioni elettriche, i produttori sudafricani si aspettano una resa alla pari il record dell'anno scorso.

Alcuni coltivatori hanno riferito di rese inferiori, ma hanno detto Olive Oil Times loro oli extra vergine di oliva sono di qualità eccezionale quest'anno.

"La nostra attuale stima per il 2022 è di poco inferiore a 1.7 milioni di litri olive oil produced ", ha detto Vittoria Jooste, amministratore delegato della South African Olive Industry Association (SA Olive). Olive Oil Times.

"Ci sono state variazioni nei raccolti di olive tra le regioni ", ha aggiunto. "Tuttavia, il volume di olive oil produced è simile al 2021”.

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Jooste ha affermato che i produttori hanno dovuto affrontare enormi sfide con la riduzione del carico (un termine sudafricano per interruzioni di corrente) nel momento di punta della raccolta. "L'impatto peggiore della riduzione del carico non è tanto sulla raccolta quanto sulla trasformazione delle olive ", ha affermato.

"Se le olive non vengono lavorate subito dopo la raccolta, possono svilupparsi dei difetti che influiscono sul qualità di olio d'oliva prodotto con un impatto negativo sul prezzo di vendita", ha aggiunto Jooste. "Per mitigare questo rischio, i produttori devono sostenere costi aggiuntivi per gli straordinari, il trasporto, il carburante per i generatori e le celle frigorifere”.

Brenda Wilkinson, co-proprietaria di Oliveto Rio Largo tra Worcester e Robertson nella provincia del Capo Occidentale del paese, ha confermato che la riduzione del carico è stata un ostacolo durante il recente raccolto.

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Foto: Tenuta olivicola Rio Largo

"La riduzione del carico rendeva la pianificazione del processo molto difficile, poiché spesso l'alimentazione veniva interrotta con breve preavviso", ha detto Olive Oil Times. "Inoltre, ogni volta che si interrompe l'alimentazione, l'intero impianto di lavorazione deve essere spento e pulito completamente, il che richiede la maggior parte delle due ore".

"Se non si spegne e si pulisce l'impianto di lavorazione, c'è il rischio di fermentazione e un effetto negativo sulla qualità dell'olio", ha aggiunto Wilkinson. "Ovviamente, questo aumenta i costi di produzione e la necessità di fare straordinari non programmati”.

"L'effetto complessivo sul costo di produzione è sostanziale se unito all'aumento imposto dal governo delle tariffe minime sul lavoro e all'aumento dei prezzi dell'elettricità e del carburante che erano tutti ben al di sopra dei tassi di inflazione”, ha continuato.

Wilkinson ha spiegato che l'aumento dei prezzi del carburante ha influito anche sui costi di esercizio dei generatori di elettricità in standby. Ha detto che c'è resistenza da parte dei grandi rivenditori e dei consumatori all'aumento dei prezzi e la redditività è un problema.

"Tuttavia, la clima caldo e secco in Europa e le recenti prospettive di un raccolto molto più piccolo, insieme alle strozzature logistiche associate e agli aumenti dei prezzi, hanno determinato che i prezzi internazionali dell'olio d'oliva sono iniziando ad aumentare notevolmente, "Ha detto.

Wilkinson ha espresso ottimismo sul fatto che gli aumenti dei prezzi porteranno sollievo entro la fine di quest'anno. Inizialmente, si aspettava che il suo raccolto fosse molto inferiore al record dell'anno scorso. Tuttavia, ha affermato che la loro resa in olio è stata buona e il profilo di qualità eccellente, con l'azienda guadagnare un Gold Award Al 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Ha detto Hedley Manicom, co-proprietaria della vicina Owl's Rest Olive and Lavender Farm Olive Oil Times hanno avuto un raccolto di successo quest'anno. "È stato molto meglio di quello dell'anno scorso, che è stato molto povero per noi", ha detto.

Manicom ha affermato che la riduzione del carico ha interrotto la fresatura a Owl's Rest. "Ma questo è stato gestito senza grossi problemi", ha aggiunto.

Simile a Wilkinson, Manicom ha affermato che l'aumento dei costi di produzione era una sfida.

"Il grande aumento del salario minimo ha creato alcuni problemi poiché i nostri lavoratori, per lo più pagati ben al di sopra del salario minimo, hanno ricevuto aumenti inferiori rispetto ai lavoratori che guadagnano il salario minimo", ha affermato. "L'altro problema sono gli aumenti significativi dei costi di fertilizzanti e diesel che il settore agricolo ha dovuto affrontare".

"Con le nostre leggi sul lavoro che pesano fortemente a favore dei dipendenti, bassi livelli di produttività, crescenti requisiti burocratici e un forte aumento del salario minimo e infrastrutture in calo per le esportazioni, temo che un certo numero di aziende agricole non sarà in grado di sostenere l'aumento costi di input, con conseguenti chiusure o cambiamenti nei metodi di coltivazione, o entrambi”, ha aggiunto Manicom.

Manicom ha affermato che ciò porterebbe alla sostituzione dei lavoratori agricoli con la meccanizzazione e anche da lavoratori stranieri illegali, che, ha affermato, sono in genere più produttivi della forza lavoro locale.

Più nell'entroterra, nella regione di Klein Karoo, Ryan Westcott, il responsabile delle vendite di De Rustica Olio di Oliva Tenuta, hanno affermato di essere stati influenzati in una certa misura dalla riduzione del carico. "Ma la nostra fabbrica è attrezzata per funzionare a prescindere", ha aggiunto.

"Il volume dell'anno precedente era considerevolmente maggiore di quello di quest'anno”, ha affermato Westcott. "Mentre la nostra resa in olio extra vergine di oliva era incredibilmente bassa, la qualità di ciò che abbiamo prodotto è stata eccezionale. "


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