Il settore dell'olio d'oliva peruviano punta a una ripresa record nonostante le sfide legate ai parassiti e al commercio

Sintesi

I produttori di olio d'oliva peruviani prevedono una ripresa del raccolto dopo il calo della produzione nel 2024, con proiezioni che indicano il potenziale per livelli di produzione record nel 2025 e significativi ricavi dalle esportazioni. Tuttavia, permangono difficoltà nelle filiere delle olive da tavola e dell'olio d'oliva del Paese a causa dei bassi prezzi e delle debolezze strutturali, aggravate dai dazi sulle esportazioni verso gli Stati Uniti che potrebbero influire sulla domanda futura e sulle strategie di prezzo.

Nonostante problemi continuati con la mosca mediterranea della frutta nel sud del paese, i produttori di olio d'oliva in Perù prevedono una ripresa del raccolto. 

a seguito di una calo della produzione a 700 tonnellate metriche nel 2024 a causa del caldo eccessivo attribuito a El Niño, si prevede che la produzione di olio d'oliva tornerà alla sua media di 7,000-10,000 tonnellate quest'anno.

"Se l'arrivo del fenomeno meteorologico La Niña sarà confermato, si prevede che la produzione nazionale si riprenderà", hanno scritto i funzionari in un rapporto sul raccolto 2024/25 visionato do olive oil Times. "Ciò potrebbe generare ricavi dalle esportazioni superiori a 50 milioni di dollari (43 milioni di euro), soprattutto se i produttori capitalizzeranno sulla crescente domanda negli Stati Uniti, in Europa, in Australia e in Cina".

Lourdes González, un premiato produttore di Vallesur e leader dell'unico produttore del paese approvato dal Consiglio oleicolo internazionale pannello di degustazione, Ha detto Olive Oil Times che prevede un raccolto potenzialmente record per l'azienda con sede a Tacna.

"Sebbene non abbiamo ancora completato la raccolta delle olive, sia per l'olio d'oliva che per le olive da tavola, le proiezioni indicano che potremmo eguagliare o addirittura superare i volumi raggiunti nel 2018, uno degli anni di produzione più elevati del settore", ha affermato.

González ha confermato che gli olivicoltori hanno sperimentato un clima favorevole per tutta la seconda metà del 2024 e l'inizio del 2025, il che ha consentito "fioritura adeguata e sviluppo sano delle colture."

"Tuttavia, dato che in alcuni campi si sta ancora raccogliendo, c'è il rischio che non riescano a entrare in tempo nel periodo di fioritura", ha affermato. "Ciò potrebbe significare che la campagna 2026 non raggiungerà gli eccezionali livelli di produzione che stiamo sperimentando quest'anno".

González ha aggiunto che la sfida più importante per Vallesur è stata quella di gestire le sfide logistiche legate al raccolto abbondante di quest'anno senza comprometterne la qualità. 

"A differenza del 2024, quando la produzione era molto limitata, nel 2025 ci troveremo ad affrontare la sfida opposta: l'eccesso di offerta", ha affermato. "Ciò ha richiesto l'utilizzo di quasi il 100 percento della nostra capacità installata, con giornate lavorative più lunghe e, di conseguenza, maggiori esigenze logistiche e maggiori esigenze di manutenzione sulle linee di lavorazione".

Altrove a Tacna, Gianfranco Vargas, produttore di olio d'oliva e presidente dell'associazione culturale Sudoliva, ha indicato che l'abbondante raccolto di olive di quest'anno ha messo in luce una debolezza strutturale nelle catene del valore delle olive da tavola e dell'olio d'oliva del Paese.

"I prezzi [delle olive] sono molto bassi. Gli agricoltori se ne sono lamentati", ha detto, sottolineando che gli agricoltori vendono le olive a intermediari che poi le rivendono ai frantoi con un ricarico del 230%.

Vargas ha aggiunto che i coltivatori di olive da tavola si trovano ad affrontare un problema simile con confezionatori ed esportatori. Ha stimato che il 90% delle olive coltivate in Perù sia destinato alla produzione di olive da tavola.

""È importante notare che, sebbene non ci siano più di 50 produttori di olio d'oliva, ci sono più di 3,000 agricoltori che non solo coltivano ulivi, ma trasformano anche le loro olive in olive verdi e nere naturali", ha affermato.

Analogamente a quanto avviene per la coltivazione dell'olivo per l'olio, Vargas ha affermato che i coltivatori di olive da tavola spesso vendono le loro olive a prezzi bassi agli intermediari, che poi le rivendono ai confezionatori a prezzi molto più alti.

Secondo il rapporto sul raccolto 2024/25, il Perù ha esportato circa 6,500 tonnellate di olive da tavola nei primi cinque mesi del 2025 e si prevede che ne spedirà fino a 40,000 tonnellate entro la fine dell'anno. Nel 2024, i funzionari hanno stimato che il Perù abbia esportato 30,500 tonnellate di olive da tavola, per un valore di 84 milioni di dollari (72 milioni di euro).

Mentre la maggior parte delle olive da tavola peruviane ha attraversato il confine con il Cile lo scorso anno, gli Stati Uniti e il Brasile saranno le destinazioni di tre quarti delle esportazioni peruviane nel 2025.

Vargas ha infatti indicato che la tariffa del dieci per cento attualmente applicata alle esportazioni di olio d'oliva e di olive da tavola peruviane verso gli Stati Uniti potrebbe rivelarsi un vantaggio competitivo per i prodotti del paese rispetto alla tariffa del 25 percento a cui è soggetto tunisino e Dazio del 15 percento in arrivo Unione Europea colleghi.

Secondo il rapporto sul raccolto 2024/25, i funzionari prevedono che il Perù esporterà 8,500 tonnellate di olio d'oliva, per un valore di 55 milioni di dollari (47 milioni di euro), un aumento significativo rispetto al 2024.

La maggior parte di queste esportazioni è prevista per la seconda metà dell'anno, dopo un avvio lento nel 2025. Nei primi cinque mesi dell'anno, sono state esportate meno di 69 tonnellate, per un valore di 80,000 dollari (68,500 euro), prima che le prime olive venissero frante. 

González, la cui azienda ha recentemente iniziato a esportare negli Stati Uniti, ha affermato di non aver ancora notato alcun impatto dei dazi, ma ritiene che potrebbero avere un effetto più significativo sul raccolto del 2026.

"Finora, le condizioni delle esportazioni sono rimaste stabili in termini di volume e prezzi", ha affermato González. "Tuttavia, è probabile che le nuove tariffe influiscano sulla domanda, trasferendola sul prezzo finale per il consumatore". 

""Il vero impatto sarà evidente quando il prodotto raggiungerà il mercato statunitense", ha concluso. "A seconda della reazione dei consumatori, potremmo dover adattare la nostra strategia di esportazione per la stagione 2026."