Scarso raccolto e aumento dei costi di produzione continuano a colpire l'Argentina

Sintesi

Si prevede che il raccolto 2025 in Argentina produrrà circa 27,500 tonnellate di olio d'oliva, con impatti variabili nelle diverse regioni a causa delle condizioni meteorologiche avverse. L'aumento dei costi di produzione e la riduzione dei prezzi all'esportazione hanno creato difficoltà economiche per i produttori, che cercano di diversificare la produzione in nuovi mercati come l'Asia per compensare le perdite in altre regioni.

I produttori argentini sono nel pieno della raccolta del 2025; si stima che quest'anno il raccolto raggiungerà circa 27,500 tonnellate.

Secondo i dati della Federazione Olivicola Argentina condivisi con Olive Oil Times, il più grande paese produttore al di fuori del bacino del Mediterraneo, ha prodotto circa 35,000 tonnellate di olio d'oliva nel 2024 (significativamente più alto rispetto al stima preliminare) e un record di 44,000 tonnellate nel 2023 (anche superiore a stime iniziali).

Sebbene la produzione variasse da regione a regione, i produttori di San Juan e La Rioja, responsabili della maggior parte dell'olio d'oliva argentino, hanno segnalato che eventi meteorologici avversi, tra cui un'ondata di freddo nel maggio 2024, hanno danneggiato gli alberi nelle province nord-occidentali.

""Abbiamo recentemente completato la raccolta e, purtroppo, il bilancio complessivo non è stato positivo", ha affermato Jeder Aleua, responsabile della produzione di olio d'oliva presso Fincas de Cruz del Eje, con sede a La Rioja. "Durante la fase di fioritura, abbiamo dovuto affrontare condizioni meteorologiche avverse, come grandine, venti caldi e temperature estreme, che hanno influenzato gravemente l'allegagione dei fiori."

"I fiori che sono riusciti a svilupparsi hanno mostrato una buona crescita, ma con un basso contenuto di olio a causa della limitata escursione termica. Ciò si è tradotto in una resa media di olio di circa il 12%, una cifra inferiore alle aspettative", ha aggiunto. "Nonostante questa situazione, siamo riusciti a ottenere un olio di buona qualità, grazie al lavoro meticoloso e alla cura in ogni fase del processo."

Inoltre, calo dei prezzi dell'olio d'oliva all'origine in Europa, insieme all'aumento dei costi di produzione in Argentina e ai prezzi più elevati delle olive da tavola, hanno spinto i produttori a destinare le varietà a duplice attitudine alle olive da tavola per l'esportazione.

"Non ci sarà molto petrolio in Argentina quest'anno”, ha detto Julián Clusellas, presidente della Valle de la Puerta con sede a La Rioja. "Il raccolto fu molto breve e quasi tutto il raccolto fu destinato alle olive da tavola."

Ha aggiunto che negli oliveti dell'azienda le gelate del maggio 2024 hanno danneggiato le gemme che poi diventeranno fiori e poi drupe di ulivo, soprattutto nelle parti più basse degli alberi. 

Nella vicina San Juan, Direttore commerciale Solfrut Anche Guillermo Kemp ha confermato che il raccolto di quest'anno sarà inferiore a quello degli anni precedenti. 

"Continuiamo a lavorare su campagne brevi e a cominciare sempre prima, per evitare fattori climatici [come le gelate tardive autunnali] e, naturalmente, per produrre oli della migliore qualità possibile", ha affermato.

Più a sud, a Mendoza, i produttori hanno segnalato un raccolto migliore quest'anno rispetto al precedente. 

"Nella nostra azienda agricola, abbiamo avuto un raccolto medio. Un'azienda ha avuto una produzione molto buona, mentre l'altra è stata leggermente colpita dal gelo", ha affermato Miguel Zuccardi, responsabile della produzione di olio d'oliva presso Familia Zuccardi. 

"Quest'anno abbiamo dovuto iniziare la raccolta un po' più tardi perché l'autunno è stato caldo e abbiamo rimandato i nostri piani per evitare le alte temperature", ha aggiunto.

Nel frattempo, nella provincia centrale di Córdoba, situata più o meno a metà strada tra Mendoza e Buenos Aires, la presidente di Sierra Pura, Veronica Ortega, ha affermato che la regione ha registrato un raccolto significativamente più elevato rispetto al 2024.

""Abbiamo registrato un aumento del 50 percento del volume del raccolto rispetto alla campagna del 2024", ha affermato. "Tuttavia, alcuni fattori climatici, come la mancanza dei primi freddi di maggio e le piogge di fine estate, hanno causato un leggero ritardo nella maturazione di alcune varietà di olive, prolungando il periodo di raccolta fino a giugno.

""Non solo è aumentata la produzione totale, ma siamo anche riusciti a raccogliere varietà come Frantoio, Farga e Barnea con una qualità organolettica eccezionale", ha aggiunto.

Al di là delle questioni economiche, Ortega ha affermato che la sua sfida principale è stata determinare il momento ottimale per raccogliere le olive, trovando un delicato equilibrio che massimizzi la resa dell'olio preservando al contempo le caratteristiche organolettiche.

""Abbiamo dovuto bilanciare la necessità di iniziare la raccolta in anticipo, a causa del volume di frutta disponibile, con l'importanza di attendere il periodo di maturazione perfetto per ottenere un olio con il sapore, l'aroma e le sfumature che ci contraddistinguono", ha affermato. "Nonostante queste sfide, i risultati del raccolto del 2025 sono estremamente positivi."

Le previsioni di un raccolto inferiore sono legate alle notevoli difficoltà economiche che i produttori argentini stanno affrontando a causa dell'aumento dei costi di produzione e della riduzione dei prezzi delle esportazioni verso l'Europa.

Da quando il presidente Javier Milei ha assunto l'incarico nel dicembre 2023, la sua amministrazione ha tagliato la spesa pubblica nel tentativo di ridurre la spesa del paese inflazione a tre cifre tasso e il deficit.

Tra i tagli apportati dal governo rientrano anche i sussidi energetici, con conseguente aumento dei prezzi dell'elettricità e del carburante.

Mentre i produttori hanno approvato i diversi sforzi del governo per allentare le restrizioni sulle importazioni, come quelle sui fertilizzanti e sulle bottiglie, e il rimpatrio di valuta estera, gli effetti di queste misure sono stati annullati dal calo dei prezzi all'origine.

""I prezzi dell'olio d'oliva a 3,600 euro a tonnellata non sono redditizi considerando i costi dell'elettricità [per alimentare i sistemi di irrigazione] di circa 900 dollari (780 euro) all'ettaro e un costo operativo complessivo di circa 4,000 dollari (3,500 euro) all'ettaro", ha affermato Clusellas.

Zuccardi ha aggiunto che i prezzi dell'elettricità e del carburante sono aumentati più rapidamente dell'inflazione, che continua a rallentare, e degli sforzi del governo di svalutare il peso argentino dal suo tasso di cambio artificialmente elevato.

Nonostante l'aumento dei costi, alcuni produttori hanno affermato che politiche economiche del governo hanno creato maggiore certezza. 

""La stabilità dei prezzi di input è stato un fattore positivo che ci ha consentito di pianificare il raccolto con maggiore prevedibilità", ha affermato Ortega. 

Mario Bustos Carra, direttore generale della Camera di commercio estero di Cuyo con sede a Mendoza, ha aggiunto che i cambiamenti saranno positivi per i produttori nel lungo termine, ma che ci saranno notevoli ostacoli a breve termine.

"La prima sfida è quella di affrontare i costi, che sono compensati dalle pressioni fiscali, dai costi della manodopera, dagli elevati prezzi dei fattori di produzione, dalla mancanza di manodopera per la raccolta dei raccolti, ecc." ha affermato. 

"Inoltre, per quanto riguarda l'olio d'oliva, la buona produzione europea ha contribuito al calo dei prezzi internazionali", ha aggiunto Bustos Carra. "Poiché l'Argentina non è un paese che fissa i prezzi, dobbiamo adattarci alle cifre gestite dai principali paesi produttori, che hanno economie stabili, valute forti e, fondamentalmente, politiche economiche favorevoli, compresi i sussidi".

Mentre aumentano le sfide a livello nazionale, alcuni produttori ed esportatori concordano sul fatto che la politica commerciale prevalente negli Stati Uniti potrebbe fornire un vantaggio competitivo all'olio d'oliva argentino nel secondo mercato di consumo di olio d'oliva al mondo.

Anche se il presidente degli Stati Uniti Donald J. Trump ha annunciato una tariffa del dieci percento sulle importazioni argentine come parte della sua più ampia politica tariffaria, Clusellas ha affermato che con i suoi clienti americani si trattava di affari come al solito.

""Credo che la situazione migliorerà e assisteremo a una maggiore domanda di olio d'oliva argentino" negli Stati Uniti, ha affermato Clusellas.

La politica tariffaria dell'amministrazione Trump è stata irregolare, ma gli esportatori di olio d'oliva argentino non hanno mai dovuto affrontare la prospettiva di più di "tariffa di base del dieci per cento. 

Gli esportatori della Tunisia e dei paesi dell’Unione Europea, d’altro canto, hanno attualmente la stessa tariffa del dieci per cento, ma potrebbero dover affrontare tariffe significativamente più elevate se non riuscissero a raggiungere un accordo con gli Stati Uniti.

Kemp, di Solfrut, ha confermato che, in base ai regimi tariffari originali o rivisti, 28 per cento sulla Tunisia e dal 20 al 50 percento Per quanto riguarda l'Unione Europea, gli esportatori argentini ne trarrebbero vantaggio, ma i consumatori americani potrebbero no.

""Credo che [i dazi] rendano il prodotto più costoso per il consumatore statunitense", ha affermato. "La questione è vedere come sarà la politica finale."

Analogamente a Clusellas, Zuccardi ha affermato che la sua azienda non ha risentito dell'impatto dei dazi. Si aspetta che prezzi leggermente più alti non scoraggeranno la maggior parte dei consumatori alla ricerca di di qualità superiore extra vergine olio d'oliva.

Bustos Carra ha affermato che i primi segnali di un cambiamento di politica negli Stati Uniti nei confronti dell'Argentina risalgono alla sospensione del sistema generalizzato di preferenza per alcuni prodotti, tra cui l'olio d'oliva, ma è ottimista sul fatto che il rapporto personale di Milei con Trump porterà a un accordo per l'Argentina.

"Poiché il nostro Paese è stato il primo a richiedere una revisione delle tariffe in risposta alle nuove misure adottate, siamo ottimisti sul fatto che, sia per affinità politica sia come conseguenza della politica unilaterale perseguita dagli Stati Uniti, potremmo ottenere alcuni vantaggi comparativi rispetto ad altri Paesi", ha affermato.

Aleua ha aggiunto che Fincas de Cruz del Eje sta continuando a valutare la situazione relativa ai dazi statunitensi e sta proseguendo i suoi sforzi per entrare in nuovi mercati.

""Quando un mercato chiude, si aprono anche nuove opportunità", ha affermato. "Il mercato asiatico, ad esempio, rappresenta una meta lontana ma estremamente interessante, ed è lì che concentreremo parte della nostra strategia futura."