L'Italia svela il piano per rivitalizzare il settore

Sintesi

Il settore dell'olio d'oliva italiano sta subendo un rilancio completo con l'introduzione della bozza del Piano nazionale dell'olio d'oliva, che mira ad aumentare i volumi di produzione e ridurre i costi attraverso il sostegno pubblico e la ristrutturazione. Il piano si concentra anche sul rafforzamento della filiera, promuovendo la collaborazione tra gli operatori, creando un'organizzazione interprofessionale e implementando un nuovo sistema di certificazione della qualità per migliorare il riconoscimento e la sostenibilità dell'olio extravergine di oliva di alta qualità in Italia.

Il settore dell'olio d'oliva italiano si prepara a un rilancio globale mentre il governo presenta la bozza del nuovo Piano oleicolo nazionale.

Patrizio Giacomo La Pietra, vicesegretario del Ministero delle Politiche Agricole, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, ha affermato che la priorità assoluta è ripristinare volumi di produzione maggiori dopo anni di costante declino.

Con 244,000 tonnellate previste per la campagna 2024/25, l’Italia è ora pronta a classificarsi al quinto posto tra i maggiori produttori del Mediterraneo, dietro Spagna (1.3 milioni di tonnellate), Turchia (450,000 tonnellate), La Tunisia (340,000 tonnellate) e La Grecia (250,000 tonnellate).

Sebbene il piano sia ancora in fase di sviluppo, la sua bozza si concentra sul rafforzamento dell' tutta la filiera: sostenere i frantoi, favorire la creazione di nuove aree di coltivazione e affrontare il problema diffuso abbandono degli uliveti.

Presentando il piano alle associazioni del settore olivicolo, La Pietra ha spiegato che l'obiettivo principale è quello di aumentare la produzione italiana di olio d'oliva del 25 per cento nei prossimi dieci anni.

Il governo intende ridurre i costi di produzione di almeno il 20 percento entro lo stesso lasso di tempo attraverso il sostegno pubblico e la ristrutturazione.

"Al ministero stiamo lavorando per riattivare i tavoli di filiera, fermi da anni, a partire dall’olio d’oliva”, ha detto La Pietra. "Crediamo che prima di investire ci debba essere una strategia condivisa e un impegno organizzativo".

Per ridurre i costi sarà fondamentale promuovere una maggiore collaborazione tra gli operatori, anche attraverso infrastrutture condivise, processi decisionali coordinati e una migliore formazione dei lavoratori stagionali.

Per raggiungere questi obiettivi sono essenziali la ristrutturazione delle infrastrutture esistenti, la ricerca di nuovi metodi e tecnologie e la modernizzazione del settore.

Una delle misure più apprezzate è la creazione di un'organizzazione interprofessionale per il settore dell'olio d'oliva.

Analogamente ai modelli di successo in paesi come la Spagna, questo organismo è considerato fondamentale per unire le parti interessate e perseguire obiettivi comuni.

Secondo La Pietra, l’organizzazione interprofessionale "operare 'erga omnes,' richiedendo contributi da tutte le parti della filiera in base ai volumi di prodotto commercializzati, per istituire un fondo per la promozione olio extravergine d'oliva. "

"Dobbiamo concordare piani d'azione al tavolo e all'interno dell'organizzazione interprofessionale. Altrimenti, come è successo in passato, le iniziative rischiano di rimanere solo sulla carta", ha aggiunto.

Anna Cane, presidente del gruppo olio d'oliva dell'Associazione italiana dell'industria olearia (Assitol), ha accolto con favore il piano.

"Dobbiamo tutti raggiungere questi obiettivi. Se vogliamo tornare a essere competitivi, volumi di produzione più elevati a costi ragionevoli sono essenziali", ha osservato Cane, sottolineando il ruolo cruciale dell'innovazione.

La produzione potrebbe essere in difficoltà, ma l'olio extravergine di oliva resta molto popolare in tutta Italia.

Secondo i dati dell'Osservatorio Nomisma/Il Sole 24 Ore, l'89 per cento degli italiani ritiene l'olio extravergine di oliva superiore agli altri grassi. Il - per cento lo ritiene più sano delle alternative.

Il trentasette percento di un campione nazionale di 1,000 persone ha affermato che vorrebbe che i ristoranti offrissero una selezione di oli d'oliva, come avviene di solito con il vino.

L'indagine ha evidenziato anche un forte interesse nell'approfondire la conoscenza dell'olio extravergine di oliva: il 40 percento è interessato a degustazioni e corsi sensoriali e circa il 30 percento cerca oli d'oliva nei negozi specializzati, compresi quelli online.

È interessante notare che il 54 percento degli acquirenti sceglie gli oli d'oliva in base all'origine geografica, con una crescente preferenza per i prodotti con un Denominazione d'origine protetta or Indicazione geografica protetta certificazione. Queste certificazioni garantiscono la produzione in aree specifiche secondo protocolli rigorosi.

Visto il loro successo, il piano nazionale potrebbe includere una nuova certificazione. I sostenitori affermano che ciò rafforzerebbe il riconoscimento dell'olio extravergine di oliva di qualità superiore.

Questo nuovo sistema di qualità nazionale, denominato SQN-OAQ, metterà inoltre in risalto la sostenibilità.

Mentre il 96 percento degli italiani considera l'olio extravergine di oliva un tesoro nazionale, solo il 20 percento sa che la maggior parte della produzione di olio d'oliva segue i principi dell'economia circolare.

Gli analisti di Nomisma stimano che aumentare questa consapevolezza potrebbe portare l'81 per cento dei consumatori ad acquistare più olio extravergine di oliva.

L'indagine ha inoltre rilevato che circa un terzo degli italiani comprende appieno le caratteristiche uniche che rendono speciale l'olio extravergine di oliva, come il suo profilo fenolico.

"Non ci sorprende che solo il 37 percento conosca meglio l'olio extravergine di oliva benefici alla salute”, ha detto Cane.

"Il Piano nazionale dell’olivo è la piattaforma perfetta per lanciare un’ampia campagna di comunicazione”, ha aggiunto, sottolineando la necessità di un’educazione alimentare iniziare alle elementari scuole.

Oltre al piano, sono in corso diverse iniziative a sostegno del settore.

La Pietra ha confermato a OlivoNotizia che a breve saranno stanziati circa 80 milioni di euro per i frantoi esclusi dall'ultimo bando per insufficienza di risorse.

Nuove risoluzioni del Parlamento italiano riconoscono il ruolo fondamentale dei frantoiani.

Secondo Elia Pellegrino, presidente dell’Associazione frantoiani italiani (Aifo), queste risoluzioni riconoscono ai frantoiani "svolgono un ruolo essenziale nel garantire la migliore qualità dell’olio extravergine di oliva italiano.”

Le risoluzioni affrontano anche l'aggiornamento della legge del 1996 che regola lo smaltimento dell'acqua di vegetazione prodotta durante la lavorazione. I progressi nella scienza e nella tecnologia hanno aperto nuovi modi per gestire e riutilizzare questi sottoprodotti.

"Apprezziamo anche l’impegno del Governo nel promuovere, a livello europeo, una modifica dell’Organizzazione comune del mercato (OCM) per l’olio d’oliva, seguendo il modello di successo dell’OCM del vino”, ha scritto Pellegrino in una nota inviata a Olive Oil Times.

"“La creazione di risorse stabili e permanenti per gli investimenti e la promozione è essenziale per rafforzare il Made in Italy e contrastare la crescente concorrenza”, ha aggiunto.

Tra le principali disposizioni del piano rientra il sostegno al recupero degli uliveti pugliesi devastati dall' Xylella fastidiosa nell'ultimo decennio. La Puglia meridionale rimane la regione produttrice di olio d'oliva più importante d'Italia.

Una misura prevede il sostegno allo sviluppo di 5,000 nuovi ettari di uliveti resistenti alla Xylella.

Oltre alla Puglia, c'è ancora molto da fare in un Paese in cui la diversità dei microclimi e delle condizioni del suolo crea paesaggi agricoli unici.

"L'olivicoltura in Italia è molto diversificata. Alcune regioni hanno frutteti intensivi, mentre altre mantengono quelli tradizionali", ha detto Stefano Caroli, presidente dell'Associazione frantoiani pugliesi (Afp). Olive Oil Times.

"Nelle zone collinari o montuose, gli uliveti fanno parte del patrimonio locale. Quando vengono trascurati, non producono olive né contribuiscono alla salute ambientale come potrebbero", ha aggiunto.

"Dobbiamo dare il giusto valore all’olio d’oliva, il che significa che i prezzi devono sostenere l’olivicoltura”, ha affermato Caroli, sottolineando la necessità di nuove politiche commerciali basate sull’origine e sulle pratiche di produzione.

La Pietra stima che attualmente in Italia siano abbandonati 500,000 ettari di uliveti.

"Dobbiamo identificare quali possono essere rimesso in produzione e che necessitano di una protezione speciale per il loro ruolo nel paesaggio", ha affermato.

Entro settembre le associazioni di settore dovranno presentare le loro proposte al Ministero dell'Agricoltura per la discussione finale del piano.

• l'Olivo Notizia
• Andria Viva