I produttori israeliani festeggiano un anno record alla competizione mondiale

Parte della nostra continuazione copertura speciale di 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Per la secondo anno consecutivo, gli olivicoltori e i produttori di olio israeliani hanno celebrato un anno record al NYIOOC World Olive Oil Competition.

Nella decima edizione del più grande concorso mondiale per la qualità dell'olio d'oliva, i produttori israeliani hanno ottenuto sei premi su nove voci, superando il record dell'anno scorso mostrato in entrambi.

"Ogni vittoria è una bella sensazione", ha affermato Hani Ashkenazi, amministratore delegato di Olio d'oliva BVS Gerusalemme, che ha guadagnato due premi d'oro.

"Il lavoro durante tutto l'anno, lo sforzo, il pensiero e le attività che abbiamo svolto si fondono in un unico momento”, ha aggiunto. "Il momento vincente, è una sensazione meravigliosa. È qui che sai di aver fatto qualcosa di buono e di giusto.

Il produttore ha vinto i premi per un paio di miscele medie, i suoi marchi Heart Notes e Sunrise Early Harvest. "Sapere che l'olio che stai producendo è incluso tra i migliori oli al mondo è eccitante, più e più volte", ha detto Ashkenazi.

Il successo storico dei produttori israeliani nella competizione è arrivato nonostante Israele abbia registrato il peggior raccolto dell'ultimo decennio.

Secondo i dati del Consiglio oleicolo internazionale, Israele ha prodotto solo 12,000 tonnellate di olio d'oliva nella campagna 2021/22, quasi il 29 percento al di sotto della media mobile di cinque anni.

"Il raccolto del 2021 in Israele è stato scarso a causa di un inverno fuori stagione con condizioni asciutte e temperature superiori alla media", ha affermato Ido Tamir, proprietario di Fattoria Tamir, che ha ottenuto un Silver Award per il suo marchio Ptora Midnight, una miscela media di Picholine.

"Ciò ha comportato un basso volume di produzione di olio d'oliva in tutto il paese", ha detto Olive Oil Times. "L'affrontare condizioni climatiche difficili ci ha costretto a impegnarci maggiormente per perfezionare la raccolta dei frutti per la nostra serie di olio d'oliva premium.

"Quest'anno, più che mai, sono orgoglioso di affermare che, nonostante le circostanze difficili, siamo riusciti a mantenere i nostri standard professionali, producendo un olio d'oliva fenomenale, che ha vinto questo premio ", ha aggiunto Tamir.

Tamir conosce il valore di produrre costantemente alta qualità olio extravergine d'oliva. La sua fattoria è stata il primo produttore israeliano a vincere un premio dal Concorso Wold nel 2015.

"Siamo felici di mantenere tale coerenza, inviando ogni anno un olio d'oliva pluripremiato ", ha affermato.

Tamir crede che vincere la competizione aumenti il ​​valore del proprio marchio nel mercato internazionale.

Ha attribuito questo successo a molti fattori, inclusa la regione unica in cui si trovano le fattorie che consente loro di produrre una varietà di olive. Inoltre, avere il controllo completo sulla raccolta è un altro fattore che consente loro di produrre olio d'oliva di alta qualità.

"Continueremo a lavorare sodo per produrre olio extra vergine di oliva israeliano premium che è in linea con i migliori marchi di olio d'oliva del mondo ", ha affermato. "Abbiamo piantato più alberi, ampliando i nostri uliveti e non vediamo l'ora di un altro anno di duro lavoro e grande successo".

Ashkenazi di BVS Jerusalem Olive Oil ha attribuito il successo della sua azienda a un processo lungo e ponderato di ciò che i loro clienti desiderano dall'olio extra vergine di oliva.

"Il nostro olio d'oliva è diverso dagli altri marchi per qualità e aspetto ", ha affermato. "Abbiamo pensato molto alla preparazione dell'olio d'oliva per indirizzare con precisione il palato dei consumatori e dei clienti che cercano la qualità e, naturalmente, progettando il confezionamento appropriato. È la nostra distinzione rispetto ad altri marchi”.

Ashkenazi ritiene che il riconoscimento globale del suo marchio stia crescendo grazie alle sue prestazioni nel NYIOOC.

"Non c'è dubbio che vincere esponga il nostro marchio a nuovi target di pubblico in tutto il mondo", ha affermato.

Anche le persistenti difficoltà sociali ed economiche create dal Pandemia di covid-19 non ha potuto scuotere lo spirito del marchio e ha solo dato più opportunità per costruirlo attraverso il momento difficile.

"Dovevamo essere estremamente creativi e ricalcolare la nostra direzione, ma quel periodo ci ha insegnato a cambiare le nostre abitudini", ha detto Ashkenazi.

Situato nel nord di Israele, appena ad ovest del Mar di Galilea, i produttori dietro Sindyanna di Galilea ha celebrato la seconda stagione consecutiva di successo al NYIOOC.

"Vincere un premio al NYIOOC è la sfida professionale più importante per il team di Sindyanna”, ha detto Hadas Lahav, amministratore delegato del gruppo Olive Oil Times. "Vincere un premio due anni di fila è il risultato di un grande sforzo e di molti investimenti in formazione e miglioramento dell'intera filiera produttiva”.

"Vinci non perché sei più forte, più ricco o più grande, ma perché hai prodotto un olio d'oliva di così alta qualità che è amato da tutti in tutto il mondo ", ha aggiunto.

Per Hadas, vincere al NYIOOC convalida il progetto della sua squadra e offre un'eccellente esposizione internazionale a potenziali clienti e visitatori.

"Siamo felici di vedere il numero di visitatori in costante crescita", ha affermato. "Ci auguriamo che il nostro riconoscimento internazionale e soprattutto il premio dal NYIOOC ci aiuterà ad attirare più visitatori e a rafforzare l'impatto sociale e la stabilità economica dell'associazione”.

Sebbene questi premi dimostrino che la loro produzione di olio d'oliva è di prim'ordine, Hadas ha affermato che l'olio d'oliva non era l'unica cosa nella sua mente. L’obiettivo principale è promuovere lo sviluppo sostenibile, la cooperazione tra israeliani e palestinesi e creare buoni posti di lavoro per le donne locali.

"Con i soldi guadagnati dalla vendita dell'olio d'oliva, l'associazione investe in progetti ambientali, piantando ulivi, aiutando gli agricoltori a diventare certificati di commercio equo e biologico e installando l'irrigazione nei loro boschi tradizionali ", ha affermato.

"Abbiamo aderito al progetto dell'Unione Europea ARTOLIO e abbiamo installato il primo sistema di irrigazione negli oliveti biologici della famiglia Hussein nella valle di Deir Hanna ", ha aggiunto Hadas.

Anche Sindyanna di Galilea ha recentemente iniziato a sviluppare un'agricoltura urbana utilizzando l'idroponica. "I partecipanti sono donne arabe della nostra comunità e studenti degli asili e delle scuole locali”, ha affermato.

Non molto a nord di dove Sindyanna produce il suo olio extra vergine di oliva, i produttori dietro Kerem Zait anche goduto di una mostra di successo nel loro NYIOOC debutto, guadagnando due Gold Awards.

"Sono così entusiasta di raggiungere questo obiettivo", ha detto Nimrod Azulay, co-proprietario di KeremZait Olive Oil Times. "La nostra fattoria è ispirata da sogni così ambiziosi, come vincere NYIOOC World Olive Oil Competition Gold Awards, quindi impegnarsi per raggiungerli".

"Mostra la qualità del nostro prodotto e sottolinea il successo della nostra strategia per produrre olio d'oliva end-to-end ", ha aggiunto.

Azulay ha attribuito il suo successo alla loro alta qualità e tecnologia all'avanguardia e ha affermato che il premio avrebbe aperto le porte a grandi opportunità nel mercato.

"Per noi, crea una chiara direzione e un percorso per i prossimi anni per continuare a produrre questi prodotti di fascia alta, continuando a far crescere il business e migliorare la nostra tecnologia", ha affermato.

Mentre la pandemia di Covid-19 ha creato molte sfide per i produttori a livello globale, Azulay ha affermato di aver dimostrato la resilienza della sua azienda di fronte alle avversità.

"Mentre c'era una pandemia, abbiamo continuato a sviluppare e mantenere la nostra fattoria: abbiamo sfruttato questo tempo per concentrarci su una nuova strategia aziendale per monetizzare l'azienda e garantire la salute dell'azienda", ha affermato.

"Il periodo della pandemia ci ha mostrato la forza della nostra strategia su più dimensioni", ha concluso Azulay. "Nel prossimo futuro, prevediamo di far crescere la nostra attività, aprire nuovi mercati e continuare a garantire prodotti di alta qualità”.