Le stime iniziali prevedono 1 milione di tonnellate di produzione di olio d'oliva in Spagna

Gli olivicoltori spagnoli hanno espresso basse aspettative per il prossimo raccolto.

Afflitto da a siccità prolungata e grave e una serie di ondate di caldo, l'agricoltura in Spagna sta affrontando uno dei momenti più difficili degli ultimi anni.

Alcuni esperti ritengono che anche la resa delle olive nella nazione produttrice di olio d'oliva più grande del mondo diminuirà in modo significativo.

Il ministro dell'Agricoltura Luis Planas ha pubblicamente avvertito che la produzione di olive rallenterebbe. Kyle Holland, analista del gruppo di ricerca Mintec, ha previsto a Riduzione del rendimento dal 25 al 30 percento è altamente probabile.

L'anno scorso, la Spagna ha prodotto 1.3 milioni di tonnellate di olio d'oliva, secondo i dati del Consiglio oleicolo internazionale, leggermente al di sotto degli 1.37 milioni di tonnellate della media mobile quinquennale.

L'Associazione dei giovani agricoltori e allevatori (Asaja) in Andalusia stima che la Spagna produrrà 1 milione di tonnellate di olio d'oliva nell'attuale campagna.

Tuttavia, Primitivo Fernández, direttore dell'Associazione nazionale degli confezionatori industriali e dei raffinatori di oli commestibili, ha affermato che il paese ha più di 500,000 tonnellate nelle sue scorte, che soddisferanno la domanda sui mercati nazionali e internazionali.

Asaja ha affermato che la siccità ha ridotto la resilienza dei boschi non irrigati agli effetti delle ondate di caldo. Inoltre, anche la ridotta quantità di acqua per l'irrigazione non è stata in grado di soddisfare il fabbisogno degli oliveti irrigui.

La diminuzione della disponibilità di acqua per l'irrigazione peserà sui dati di produzione finali poiché quasi il 30 percento degli uliveti del paese viene irrigato, secondo le stime di Juan Vilar Strategic Consultants.

La maggior parte dei boschi irrigui sono coltivati ​​ad alta densità (intensivo) e super-alta densità regimi (super intensivi). Pur rappresentando circa un terzo della superficie olivicola totale, gli oliveti irrigui costituiscono una quota sproporzionatamente elevata del totale produzione di olio d'oliva in Spagna.

Il clima difficile sta colpendo in particolare tutte le regioni olivicole Andalusia;. La comunità autonoma meridionale rappresenta il 75 percento della produzione olivicola spagnola e sta sopportando peso degli impatti dei cambiamenti climatici.

Produzione di olio d'oliva andaluso da il valore è costantemente aumentato negli ultimi anni, alimentando lo sviluppo regionale. Tuttavia, dipende fortemente dalla disponibilità di acqua.

Ad esempio, La Vinuela, un bacino idrico a Malaga, è ora così basso che le autorità stimano che rimarrà all'11% della sua capacità totale fino alla fine di agosto.

Con le sue riserve idriche ai minimi storici, l'area soffre anche di condizioni di siccità senza precedenti. Un recente studio pubblicato su Nature Geoscience dimostra che la penisola iberica non ha sperimentato condizioni di siccità così estreme negli ultimi 1,200 anni.

Secondo Holland, analista di Mintec, il caldo estremo della Spagna potrebbe anche porre problemi alla qualità della raccolta delle olive insieme alla quantità.

"Ci sono anche grandi preoccupazioni nel mercato per quanto riguarda la qualità del raccolto in arrivo e quale proporzione del raccolto produrrà extra vergini o vergini e quanto sarà classificato come lampante", ha affermato. Lampante è un categoria di olio d'oliva che non può essere consumato in sicurezza a meno che non sia raffinato.

Carlos Oliva, responsabile vendite presso Finca La Barca, ha raccontato una tenuta vicino a Toledo in Estremadura Olive Oil Times che la stagione in corso è particolarmente impegnativa. Tuttavia, si aspettano che la qualità sia più alta che mai.

"Il nuovo raccolto sarà basso in termini di quantità di olive, ma pensiamo che otterremo una buona qualità ", ha affermato. "Le ondate di caldo sono sempre un problema per qualsiasi coltura agricola, ma dobbiamo abituarci perché le prossime estati saranno le stesse o anche peggio”.

Oliva ha aggiunto che l'attuale siccità ha sottolineato la necessità che la Spagna sviluppi una strategia pubblica significativa da affrontare cambiamento climatico.

"Viviamo in una delle zone più povere della Spagna e il nostro governo non sta facendo abbastanza per combattere il clima difficile”, ha affermato. "La nostra azienda sta lavorando a nuovi approcci per migliorare la qualità del raccolto nonostante le ondate di caldo".

"Pensiamo che il tempo influirà su tutti i raccolti e i governi dovrebbero investire ora grandi quantità di denaro per migliorare i metodi di lavoro agricoli e combattere il cambiamento climatico", ha aggiunto. "Ogni minuto conta”.

Mentre gli effetti del cambiamento climatico sugli uliveti spagnoli continuano a dispiegarsi, i ricercatori stanno lavorando attivamente per trovare nuove soluzioni per adattarsi alle nuove condizioni.

"Negli ultimi anni, abbiamo incorporato l'adattamento ai cambiamenti climatici come uno degli obiettivi principali del nostro lavoro di allevamento", ha affermato Lorenzo León Moreno, direttore della ricerca di miglioramento genetico vegetale e biotecnologia presso l'Istituto andaluso di ricerca e formazione agricola e della pesca (Ifapa) a Cordova.

La siccità e le ondate di caldo sono diventate le manifestazioni più consequenziali del cambiamento climatico che hanno colpito gli olivicoltori spagnoli.

Moreno ha affermato che Cordova, una delle province olivicole più produttive dell'Andalusia, ha ricevuto 386 millimetri di pioggia l'anno scorso, rispetto a 1,269 millimetri di evaporazione e traspirazione dell'acqua.

È successo "con solo sei giorni di pioggia superiore a 20 millimetri e nessuna pioggia dall'inizio di maggio", ha detto Moreno Olive Oil Times. "Anche lo stress da caldo ha avuto un impatto negli ultimi mesi, con temperature massime che hanno superato i 40 ºC durante questo periodo".

"Questa combinazione ridurrà significativamente il raccolto in arrivo in molte aree, in particolare quelle con produzione di acqua piovana, dove l'olivo sta attualmente solo lottando per sopravvivere ", ha aggiunto.

I ricercatori ritengono che l'attuale scenario climatico altamente incerto non consenta previsioni accurate.

"Alcune simulazioni per la fine del 21^st secolo, anche la previsione di aumenti della resa a causa dell'impatto positivo dell'aumento della CO2 atmosferica che ha controbilanciato gli impatti negativi della riduzione delle precipitazioni", ha affermato Moreno.

"Dal nostro punto di vista di allevamento, possiamo anche lavorare su nuovi strategie di adattamento sotto forma di nuove cultivar che sono più resistenti alle temperature più elevate e alla minore disponibilità di acqua", ha aggiunto.

"Sfortunatamente, le informazioni sulla tolleranza delle diverse cultivar a questi fattori sono piuttosto limitate, quindi nei prossimi anni saranno necessarie ulteriori ricerche per affrontare queste sfide del cambiamento climatico", ha continuato Moreno.

Il ricercatore Ifapa ha aggiunto come la fenologia e la fioritura dell'olivo, soprattutto, siano fortemente influenzate dalle condizioni climatiche.

"I modelli climatici prevedono un anticipo nelle date di fioritura delle olive nei prossimi anni e un aumento della frequenza di eventi estremi intorno al periodo di fioritura”, ha detto Moreno.

"Ciò potrebbe tradursi in due potenziali effetti altamente negativi per la produzione di olive: la mancanza di ore di raffreddamento necessarie per la normale fioritura e il verificarsi di temperature elevate durante la fioritura che ostacolano l'impollinazione e l'allegagione", ha aggiunto.

Lo ha confermato anche Moreno olio extravergine d'oliva la qualità dovrebbe essere influenzata dal cambiamento climatico.

Ha detto che gli ulivi crescono in paesi e regioni in cui le temperature sono superiori alla media mediterranea durante il processo di lipogenesi "hanno già evidenziato la modifica di alcuni componenti chimici che determinano la qualità dell'olio extravergine di oliva”.

"Ad esempio, per la composizione degli acidi grassi, è stata osservata una significativa diminuzione della percentuale di acido oleico, che può compromettere la qualità commerciale degli oli d'oliva ottenuti", ha aggiunto Moreno.

"Dal punto di vista dell'allevamento, sarebbe quindi consigliabile ottenere nuove cultivar con un contenuto di acido oleico elevato e stabile in diverse condizioni ambientali, in particolare l'aumento delle temperature previsto dai modelli di cambiamento climatico", ha proseguito.

"Il potenziale effetto su altri componenti di qualità non è chiaro", ha aggiunto. "Pertanto, lo stress da calore e acqua previsto potrebbe aumentare il contenuto di fenoli, sebbene siano necessarie ulteriori sperimentazioni per determinare con precisione l'influenza dei cambiamenti climatici sul contenuto e sulla composizione di fenoli".

Ifapa ha recentemente iniziato a lavorare su un nuovo progetto di ricerca per determinare le influenze genetiche e ambientali sul contenuto di fenoli nell'olio d'oliva.

"Anche l'influenza delle alte temperature durante la stagione della raccolta sulle proprietà organolettiche dell'olio extravergine di oliva è fonte di seria preoccupazione negli anni precedenti, favorendo lo sviluppo di sistemi di refrigerazione da utilizzare a livello industriale".

Dato lo scenario attuale e i crescenti impatti dei cambiamenti climatici sull'olivicoltura, ha sottolineato Moreno "l'urgente necessità di migliorare le conoscenze attualmente disponibili su questi importanti argomenti, che potrebbero essere raggiunti solo con un aumento significativo dei finanziamenti per la ricerca e lo sviluppo nei prossimi anni".

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