Gli agricoltori in Francia confermano cupe previsioni mentre la raccolta inizia

Il caldo e la siccità hanno portato a gocce premature di olive in tutta la Francia meridionale. Il rendimento dovrebbe diminuire del 50 percento rispetto allo scorso anno.

(Foto: Mas des Bories)
Di Paolo DeAndreis
6 ottobre 2022 11:07 UTC
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(Foto: Mas des Bories)

Condizioni meteorologiche insolite dopo la fioritura e durante l'estate hanno influenzato le aspettative degli olivicoltori francesi per il raccolto 2022.

I coltivatori e gli esperti ritengono che la resa di olio d'oliva nel paese sarà significativamente inferiore rispetto agli anni precedenti. Ad agosto, i produttori hanno stimato che il raccolto sarebbe stato 50 per cento in meno rispetto allo scorso anno.

Di fronte al cambiamento climatico, come piccolo produttore, dobbiamo essere molto più reattivi e flessibili rispetto al passato.- Claire Coutin, titolare, Mas des Bories

"Il cambiamento climatico è una sfida crescente. Il siccità che abbiamo sperimentato quest'anno, insieme alle temperature molto elevate, potrebbe influire sulla quantità e sulla qualità in molte aree”, Marie Barbé, responsabile tecnico di Domaine de Leo, un produttore in Provenza e NYIOOC World Olive Oil Competition vincitore, detto Olive Oil Times.

"All'inizio della stagione eravamo molto contenti della fioritura, poi sono arrivati ​​i venti e le ondate di caldo, quindi molti fiori si sono seccati", ha aggiunto. "Inoltre, c'è la scarsità d'acqua che ha avuto un impatto sullo sviluppo dell'olivo.

Vedi anche:Aggiornamenti del raccolto 2022

Anthony Bérenguier, responsabile della produzione di olio d'oliva a Moulins de Callas, nel sud-est della Francia, ha dichiarato ai media locali che si aspetta una resa inferiore dal 20 al 60%.

"Normalmente, posso pianificare da 60 a 80 tonnellate all'anno nei miei 12 ettari", ha detto. "In questa stagione, non mi aspetto di raggiungerne la metà".

Secondo Olivier Nasles, presidente del Comitato nazionale dell'agricoltura biologica, nel raccolto 2022 ci sarà un notevole calo della produzione.

"Dovremo essere felici se riusciremo a produrre 3,000 tonnellate [di olio d'oliva] contro il 5,500 della scorsa stagione, "Ha detto.

Nasles ha detto a LeGrandPastis che tali numeri non lo sono "catastrofico."

"Ma quando osserviamo il comportamento degli uliveti, non capiamo più appieno cosa sta succedendo ", ha affermato, riferendosi al sempre più evidente impatto del cambiamento climatico sulla produzione olivicola tradizionale.

I produttori affermano che stanno arrivando cambiamenti per gli olivicoltori e l'adattamento è fondamentale.

"In soli 20 anni ho visto molti cambiamenti, quindi dobbiamo adattarci", ha detto Barbé. "Ad esempio, devi studiare le cultivar, per capire quali di esse stanno reagendo meglio al cambiamento”.

Jean-Benoit Hugues, il proprietario del Moulin Castelas a Les Baux-de-Provence, ha dichiarato all'agenzia Anadolu che si aspetta un calo del 50% nella produzione di olio d'oliva.

Hughes ha accusato l'ondata di caldo patita nella regione. "Abbiamo perso molto del raccolto e le olive sopravvissute sono troppo piccole".

Barbé ha affermato che l'adattamento al cambiamento climatico è vitale per l'agricoltura biologica.

"Durante questo estate calda e secca, abbiamo fornito agli alberi un po' di irrigazione di emergenza, ma non di più", ha detto. "L'obiettivo è un buon raccolto, ovviamente, ma non voglio spingere gli alberi".

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"Preferiamo seguire la natura e la stagione, per adattarci al suo ritmo", ha aggiunto Barbé. "Miriamo solo a mantenere le radici degli alberi in buono stato in modo che possano produrre frutti di buona qualità".

"Il nostro approccio è del tutto organico", ha continuato. "Alcuni aminoacidi organici potrebbero essere utilizzati per proteggere gli alberi dal calore in eccesso e altre tecniche di agricoltura biologica mirano a prevenire un eccesso di evapotraspirazione nel campo. L'obiettivo è adattarsi al clima e continuare a puntare sull'alta qualità".

Il paese più rilevante oliva da tavola e le regioni produttrici di olio d'oliva sono Bouches-du-Rhône, le Gard, la Drôme, le Var e le Vaucluse. Tutti hanno risentito in una certa misura delle eccezionali condizioni meteorologiche degli ultimi mesi.

Otto Denominazione di Origine Protetta (DOP) oli extra vergine di oliva vengono prodotti in quelle regioni. Tali DOP rappresentano circa il 27% della produzione francese di olio d'oliva.

Secondo France Olive, un'associazione di settore, il 66% della produzione nazionale di olio d'oliva proviene dal sud della Provenza-Alpi-Costa Azzurra. Alcuni piccoli coltivatori sono riusciti a evitare gli effetti peggiori del clima straordinario di quest'anno.

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(Foto: Mas des Bories)

"La siccità ha colpito molte aree del Paese e tutti dobbiamo affrontare le conseguenze di una situazione straordinaria”, Claire Coutin, proprietaria di Mas des Bories a Salon de Provence, raccontato Olive Oil Times.

"In alcune zone di produzione dell'olivo, i coltivatori non hanno affatto olive ", il NYIOOC vincitore aggiunto. "Nel nostro caso, siamo stati abbastanza fortunati, poiché ci aspettiamo un raccolto molto buono sia in termini di qualità che di volumi".

"Lo dico perché il numero di olive è molto più grande rispetto allo scorso anno e posso vedere che i nostri alberi sono molto sani, direi ulivi felici, quindi mi aspetto che la qualità sia molto alta ", ha continuato.

Coutin ritiene che gli eventi meteorologici straordinari della scorsa estate e la prolungata siccità influenzeranno i raccolti ma avranno un impatto minimo sulla qualità.

"Con un'estate così calda, gli ulivi hanno subito un certo stress, ovviamente ", ha detto. "Tuttavia, ci aspettiamo che il nostro miglior raccolto provenga da varietà locali come Bouteillan e Grossane, che tradizionalmente non producono enormi volumi".

"Questo perché non producono grandi quantità di olive e le loro olive non trasportano grandi quantità di olio d'oliva ", ha aggiunto Coutin. "Tuttavia, quest'anno, stiamo vedendo che stanno andando meglio del solito".

Le prime settimane di ottobre vedranno molti agricoltori iniziare la raccolta.

"Probabilmente inizieremo la raccolta a metà ottobre, che è prima di quanto si faceva una volta", ha detto Coutin, aggiungendo che l'obiettivo era produrre un olio fruttato verde, "che è apprezzato dai nostri clienti negli Stati Uniti. Ogni anno sembra che il momento giusto arrivi un po' prima".

Secondo un recente rapporto di Meteo France, le ondate di caldo nel paese dovrebbero aumentare notevolmente.

In passato, eventi così estremi hanno colpito il Paese in media ogni cinque anni, ma dal 2000 sono diventati un fenomeno annuale.

Inoltre, i meteorologi francesi ritengono che la durata delle ondate di calore sia aumentata di nove volte negli ultimi anni. Nel 2022, ondate di caldo hanno colpito il Paese per 28 giorni in soli tre mesi.

"L'unica cosa positiva delle ondate di caldo è che non vediamo molti parassiti in giro, come il mosca di frutta d'oliva non ama le temperature troppo calde", ha detto Coutin. "Se parliamo di eventi climatici e ci riferiamo solo agli ultimi due o tre anni, direi che il modo in cui gestiamo il nostro frutteto è in continuo cambiamento e adattamento».

"Di fronte a cambiamento climatico, come piccolo produttore, dobbiamo essere molto più reattivi e flessibili rispetto al passato", ha aggiunto. "Avevamo un orario fisso per la raccolta delle nostre olive. Sapevamo che avremmo dovuto iniziare a fine ottobre con una cultivar per poi passare alle altre in un ordine preciso".

"Oggi tutte le varietà tendono a maturare quasi contemporaneamente o, al contrario, seguono tempi completamente diversi”, ha proseguito Coutin. "Dobbiamo essere sempre pronti".

Nel sud della Francia, non tutti i coltivatori hanno espresso ottimismo per il futuro, ma coltivatori esperti come Barbé si stanno adattando alla prossima normalità.

"Ci saranno quelli che cercheranno di utilizzare mezzi convenzionali o moltiplicare i nutrienti sugli alberi per farli rimanere forti, ma alla fine, dovremmo tutti sapere che avremo annate e altre stagioni molto buone in cui i raccolti saranno bassi ", ha detto Barbé .

"In Provenza, sulle nostre colline, abbiamo un terroir ideale per coltivare ulivi poiché il terreno è ricco e le precipitazioni drenano molto bene ", ha aggiunto. "Abbiamo anche un clima che di solito non è troppo caldo”.

"Inoltre, c'è il vantaggio dell'impatto del mare, che non è così lontano, e le temperature in inverno non sono troppo fredde", ha concluso Barbé. "Qui puoi produrre olive fruttate verdi o fruttate mature; entrambi produrranno una qualità molto elevata.



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