L'olivicoltore croato innova per superare la siccità, i parassiti

Negli ultimi anni, siccità estiva estrema sono diventate una sfida significativa per gli olivicoltori croati.

I periodi di siccità si fanno sempre più lunghi ed estremi poiché le precipitazioni primaverili diventano sempre più scarse e le riserve idriche nel suolo non si rinnovano.

Tuttavia, Josip Pavlica, un agronomo e olivicoltore di 28 anni di Zara, in Dalmazia, ha sviluppato alcune strategie per aiutare gli agricoltori a sfruttare al meglio la pioggia che cade prima del raccolto.

"Per incoraggiare un migliore accumulo di acqua nel terreno, ho prima eseguito una lavorazione autunnale", ha affermato Pavlica, che è anche la segretaria dell'Associazione degli olivicoltori della contea di Zara. "Quindi aggiungo al terreno fertilizzanti minerali con un'enfasi su fosforo e potassio, oltre a fertilizzanti organici indispensabili".

Ciò garantisce una quantità sufficiente di nutrienti e riduce la popolazione di erbe infestanti, che competono con gli ulivi per acqua e sostanze nutritive.

Inoltre, all'inizio della primavera, nel suo uliveto nella regione della Dalmazia settentrionale di Zemunik Gornji, Josip attua l'alimentazione dall'alto con un'enfasi sull'azoto. Esegue anche lavorazioni superficiali per preservare l'umidità esistente nel terreno.

Inoltre, in primavera ed estate, effettua più volte l'alimentazione fogliare con una combinazione di fertilizzanti contenenti macro e microelementi. Infine, aggiunge un biostimolante per preparare la pianta allo stress causato dalle condizioni aride.

A partire dalla stagione vegetativa in corso, ha anche iniziato a trattare le sue olive con un preparato a base di argilla caolino che preserva l'umidità nelle foglie degli alberi e li deterge mosca di frutta d'oliva infestazioni.

"Il colore bianco fa sì che i raggi del sole vengano riflessi, il che riscalda l'albero in misura minore e riduce l'evapotraspirazione e quindi la perdita d'acqua", ha detto Pavlica.

Aggiunge che l'argilla caolino si è dimostrata molto efficace nella pratica contro la mosca dell'olivo, il più pernicioso parassita dell'olivo.

Quando copre il frutto, l'argilla crea una barriera che la mosca non può penetrare. Il colore bianco rende inoltre il frutto irriconoscibile al volo.

"Questo tipo di trattamento è completamente ecologico e non lascia residui nell'olio", ha affermato Pavlica.

Tuttavia, ha aggiunto che tutte queste misure non sono necessarie se gli ulivi non ricevono abbastanza acqua per produrre frutta in primo luogo.

"Tutte queste misure precedentemente citate sono molto utili, ma l'acqua è semplicemente un elemento insostituibile che consente una produzione di alta qualità, regolare e continua", ha affermato Pavlica.

Pertanto, sta valutando se cercare una fonte d'acqua sotterranea per preservare la qualità e la quantità del raccolto. Di solito si tratta di un'impresa piuttosto costosa, ma è sempre più probabile che diventi inevitabile.

Incoraggiato dal esempio del pluripremiato produttore, Ivica Vlatković, Pavlic intende piantare nuove varietà di olive provenienti dall'Africa subsahariana, che tollerano le alte temperature molto meglio della varietà autoctona Oblica.

Inoltre, l'irrigazione degli uliveti richiede grandi quantità d'acqua, con ogni albero che richiede diverse centinaia di litri d'acqua per ciclo di irrigazione.

Alcuni olivicoltori, tra cui Vlatković, hanno già iniziato ad affrontare questo problema irrigando le chiome dei loro alberi.

Con un consumo d'acqua significativamente inferiore, gli irrigatori devono includere un sistema di nebulizzazione di notte quando l'aria è più fredda e la minor quantità di acqua evapora.

La corona di ogni albero ha il suo ugello che spruzza. L'acqua scorre quindi dai rami fino a terra sotto l'albero.

La superficie fogliare riesce ad assorbire piccolissime particelle d'acqua, e il risultato è visibile in brevissimo tempo. Anche il consumo di acqua è notevolmente ridotto rispetto al classico sistema di irrigazione, ha concluso Pavlica.