Gli olivicoltori cileni segnalano un raccolto in ripresa

Sintesi

Olivicoltori e frantoiani in Cile hanno registrato un aumento della produzione del 33% nel 2025 rispetto all'anno precedente, principalmente grazie alle migliori condizioni climatiche. Mentre alcuni produttori hanno registrato un calo della produzione, altri hanno segnalato aumenti, e l'abolizione dei dazi sulle importazioni di olio d'oliva cileno da parte dell'Unione Europea ha aperto al Paese l'opportunità di passare alla vendita di marchi proprietari presso rivenditori di fascia alta.

Gli olivicoltori e i frantoiani del Cile hanno festeggiato un raccolto di ripresa, con una produzione nel Paese sudamericano in aumento del 33 percento rispetto all'anno precedente.

""La produzione di olio d'oliva durante la stagione 2025 ha raggiunto le 20,000 tonnellate, un valore superiore alla media delle produzioni nazionali degli ultimi 12 anni", ha detto Gabriela Moglia, direttore generale del gruppo di produttori ChileOliva. Olive Oil Times.

I funzionari del Ministero dell'agricoltura del Paese hanno indicato le migliori condizioni climatiche come la ragione principale del raccolto abbondante.

Nel 2024, le elevate temperature invernali nel nord e le piogge incessanti nel Cile centrale hanno provocato uno degli eventi più devastanti del paese. raccolti più bassi in registrazione.

"A differenza degli anni precedenti, il clima è stato molto più normale, con solo pochi giorni di temperature sotto lo zero alla fine di giugno", ha affermato Ismael Heiremans, responsabile della produzione presso Olivo del Sur, del paese il più grande produttore. "Ciò ci ha aiutato notevolmente a ottenere un olio di qualità eccellente."

Ha aggiunto che la sfida principale è stata raccogliere l'uliveto di 1,700 ettari dell'azienda prima di metà giugno, sia per evitare le gelate tardive autunnali sia per produrre olio extravergine d'oliva dalle olive più verdi.

Felipe Juillerat, direttore generale di Agroindustria Siracusa, che produce l'olio d'oliva Aura, ha attribuito la ripresa della produzione dell'azienda a condizioni climatiche più favorevoli. Ha affermato che quest'anno l'olio d'oliva Aura ha prodotto l'8% in più rispetto al 2024.

""Abbiamo avuto un inverno con precipitazioni relativamente normali, il che ci ha permesso di iniziare la primavera con il bacino idrico a piena capacità. La primavera è seguita da temperature normali o elevate fino all'estate, con germogliamento e fioritura regolari", ha affermato.

""L'estate ha visto temperature più estreme e a febbraio abbiamo dovuto far fronte alla carenza di acqua, proprio quando è iniziata la fase di riempimento dei frutti", ha aggiunto Juillerat.

Situata nella valle del Cúrcio, circa 100 chilometri a sud di Santiago, Juillerat ha affermato che l'olio d'oliva Aura ha dovuto affrontare la solita sfida di completare il raccolto prima delle piogge invernali di giugno. 

In particolare quest'anno, ha aggiunto, le piccole dimensioni dei frutti, in particolare della varietà Arbosana, e il maggiore grado di maturazione hanno creato ulteriori sfide. "Ma alla fine siamo riusciti a ottenere oli buoni di diversa intensità", ha affermato Juillerat.

Tuttavia, non tutti i produttori cileni hanno registrato una ripresa del raccolto. Javier Sahli, responsabile della produzione di CIS Agro, ha dichiarato che l'azienda di Alcones ha registrato un raccolto record nel 2024 e ha registrato un leggero calo della produzione nel 2025.

""La sfida principale è stata la ripresa dei frutteti dopo una stagione impegnativa come quella del 2024", ha affermato Sahli. "Ciò ha comportato una concimazione bilanciata, potature di recupero e applicazioni programmate per mantenere un frutteto sano e vegetativamente attivo. Durante la raccolta, la sfida è stata quella di sfruttare al meglio un carico di frutti inferiore, ma con un calibro maggiore e una buona resa in olio.

Carlos Díaz di Guerrero Díaz, con sede a Colchagua, ha aggiunto che la sua azienda ha esperienza "rendimenti relativamente mediocri, a partire dal 12 per cento e alla fine della campagna non abbiamo superato il 18 per cento." 

Nonostante le condizioni climatiche che ha descritto come generalmente buone nel periodo precedente la vendemmia, Díaz ha aggiunto che le piogge autunnali hanno complicato ulteriormente la raccolta.

A circa 100 chilometri a nord-ovest di Santiago, i produttori dietro Olivo Ruta del Sol ha registrato un aumento della produzione del 19 percento rispetto al 2024.

""L'estate cilena nella valle di Colchagua, dove si trova il nostro frutteto, ha avuto lunghi periodi di temperature elevate e favorevoli che hanno contribuito a migliorare la produzione fino al raccolto", ha affermato l'amministratore delegato Fernando Carraso Spano.

"La sfida più grande è stata quella di raggiungere una qualità estremamente elevata, considerando gli elevati volumi di varietà italiane ottenuto dal raccolto del 2025", ha aggiunto. "Queste varietà vengono raccolte utilizzando un sistema a braccio vibrante a una velocità che va da uno a 1.5 ettari al giorno."

Nel frattempo, José Manuel Reyes, direttore commerciale di Agricola Pobeña, che produce l'olio d'oliva Alonso, ha dichiarato che l'azienda ha registrato un aumento del 15 percento nella produzione.

"Questa crescita, sebbene leggermente inferiore alla media nazionale riportata da ChileOliva, riflette una maggiore efficienza produttiva e condizioni meteorologiche favorevoli, soprattutto grazie all'aumento delle precipitazioni dello scorso inverno, che ha favorito lo sviluppo delle colture", ha affermato.

""La vendemmia del 2025 è stata molto positiva per noi, nonostante un contesto caratterizzato da condizioni meteorologiche avverse ed estreme, che hanno rappresentato una delle maggiori sfide degli ultimi anni", ha aggiunto Manuel Reyes. "Le intense piogge e le gelate registrate durante il periodo della vendemmia hanno rischiato di ritardare la raccolta e di compromettere la qualità dei nostri oli.”

Raccolti eccezionali in tutto il paese hanno seguito la decisione dell'Unione Europea di rimuovere le tariffe sulle importazioni di olio d'oliva cileno a marzo. 

I produttori interessati hanno accolto la decisione come un'opportunità per il Paese di passare da fornitori di olio sfuso a grandi imbottigliatori, che vendono marchi proprietari a rivenditori di fascia alta.

""È stata un'opportunità straordinaria per la nostra azienda", ha affermato Carraso Spano di Olivos Ruta del Sol. "Stiamo già coordinando la nostra partecipazione alle fiere alimentari in Europa per rendere disponibile il nostro prodotto di alta qualità sui mercati di Italia, Spagna e del resto d'Europa."

""Il nuovo accordo apre una reale opportunità per espandere la nostra presenza in Europa, soprattutto nelle nicchie di alta qualità, su cui stiamo lavorando da tempo", ha aggiunto Manuel Reyes di Agrícola Pobeña. "Siamo certi che questo passo ci consentirà di consolidare la nostra posizione nel mercato europeo."

In vista del raccolto del 2026, i produttori di olio d'oliva cileni si sentono ottimisti, grazie alla buona germogliazione e al clima favorevole in inverno e primavera. 

""Ci aspettiamo un buon raccolto", ha affermato Heiremans di Olivos del Sur. "Le condizioni ambientali durante l'inverno 2025 sono state piuttosto favorevoli. Le precipitazioni sono state abbondanti, garantendo un apporto idrico per l'irrigazione durante l'estate, e le condizioni primaverili sono state favorevoli all'inizio del germogliamento. Ci auguriamo che queste condizioni si mantengano anche durante il periodo della fioritura (fine ottobre)."

Sahli ha riferito che gli oliveti di CIS Agro sono attualmente nella fase di fioritura e i frutteti sembrano sani.

"La potatura laterale effettuata, insieme alle piogge tardive, ci consente di iniziare la fertirrigazione più tardi del solito", ha affermato. "Questi fattori indicano che potremmo avere una produzione superiore alla media, anche se compensata dagli effetti della potatura."

Juillerat di Agroidustria Siracusa ha affermato che anche i progetti della sua azienda sono in fase di sviluppo, ma che finora i risultati sembrano discontinui.

"L'Arbequina ha una maggiore produzione di fiori, mentre l'Arbosana ha un aspetto più vario: ci sono zone con una buona fioritura e altre con un declino maggiore", ha affermato. "Le temperature estive estreme e la disponibilità di acqua sono le cause principali della gemmazione a cui stiamo assistendo ora."