La California's Bumper Crop potrebbe non cedere l'olio previsto

All'inizio di questo mese, con previsioni di raccolta preliminari che sembrano forti per gli olivicoltori della California, il California Olive Oil Council ha riportato una resa prevista di un record di 4 milioni di galloni (15.14 milioni di litri) di olio d'oliva.

La previsione ha rappresentato un enorme balzo rispetto ai 2.4 milioni di galloni (9.1 milliom litri) prodotti nel 2014.

Alcuni, come The Olive Press"Nancy Cline, d'accordo, riferendo, "Siamo molto entusiasti di vedere questo raccolto eccezionale per il 2015. Le olive stanno arrivando e stiamo facendo funzionare la pressa 24 ore al giorno. L'olio ha un aspetto magnifico e siamo felicissimi. "

Non così velocemente dicono alcuni altri, la cui elevata resa di frutta potrebbe non tradursi nel previsto aumento del volume dell'olio.

"Quella previsione potrebbe essere un po 'aggressiva ", ha detto California Olive Ranch L'amministratore delegato Gregg Kelley. "Posso dirti che vediamo un grande raccolto dal punto di vista del tonnellaggio. Quindi, su questo fronte, tutte le notizie sono vere e la qualità è fantastica. Non abbiamo visto una qualità così alta su tutta la linea da due o tre anni.

"D'altro canto, anche se i nostri raccolti sono alti, il tonnellaggio pesante spesso indica un contenuto di grassi inferiore ”, ha ammonito Kelley. "Va bene - probabilmente ci faremo sapere cosa ci aspettavamo. "

Avendo iniziato all'inizio di settembre, COR non completerà la raccolta fino a metà novembre. Con il tempo ancora un fattore importante nel processo di raccolta, Kelley ha detto che fino ad allora è attesa per la resa in olio.

Al Proprietà di Cobram Operazione in California, Adam Englehardt stava appena arrivando dall'impianto di lavorazione quando è stato raggiunto telefonicamente. La sua interpretazione era simile a quella di Kelley: "È migliore rispetto allo scorso anno, ma sarei sorpreso se fosse abbastanza il raccolto eccezionale previsto. Penso che la gente stia vedendo il tonnellaggio sugli alberi e supponga. Alcuni hanno saltato la pistola. Ma un raccolto pesante di solito produce meno petrolio di uno leggero ".

"Il tonnellaggio dei nostri campi è piuttosto buono, da medio a superiore alla media. Ma la resa è inferiore rispetto a questo periodo dell'anno scorso, in base al fatto che non c'è ancora molto olio nel frutto ".

Il clima è sempre un fattore, ha osservato Englehardt, con una primavera calda e secca nel 2015 e la mancanza di un'irrigazione adeguata a stressare gli alberi. Non è tanto che non diano frutti, ha affermato, ribadendo che tali condizioni non aiutano a massimizzare la resa in olio delle olive.