Saluto
L'olio di canola è spesso suggerito come alternativa all'olio d'oliva per chi vuole seguire una dieta in stile mediterraneo. Tuttavia, l'olio di canola (noto anche come olio di colza) è molto diverso dall'olio d'oliva e potrebbe non avere lo stesso effetto.
I ricercatori hanno cercato di esaminare se l'olio di canola è adatto come alternativa per seguire una dieta in stile mediterraneo per le persone che vivono in paesi in cui l'olio d'oliva non è prodotto localmente.
Nello studio, pubblicato nel British Journal of Nutrition, i ricercatori hanno esaminato le prove di studi sperimentali, epidemiologici e clinici sui benefici per la salute dell'olio di colza (noto come olio di canola) e dell'olio di oliva.
Per l'olio d'oliva, i ricercatori hanno caratterizzato le prove per la protezione cardiovascolare come "convincente "dove, come prova per la canola, si limitava a studi a breve termine e hanno notato che i benefici osservati erano probabilmente dovuti all'acido α-linolenico dell'olio di canola, ma che è incline all'ossidazione durante la frittura. La maggior parte del benefici per la salute dall'olio d'oliva sono dovuti agli antiossidanti che contiene.
I ricercatori hanno concluso che, a causa della mancanza di prove che possano dimostrare che l'olio di canola è paragonabile all'olio d'oliva in termini di benefici per la salute, l'olio di canola non può essere raccomandato come sostituto adatto dell'olio extravergine di oliva per un Dieta in stile mediterraneo.
Altri articoli su: canola, malattie cardiovascolari, Salute
Giu. 13, 2023
Lo studio ha scoperto che i vermi che consumano acido oleico vivono più a lungo dei vermi che seguono una dieta standard. Se questi risultati si riferiscono agli esseri umani richiede ulteriori ricerche.
Gennaio 2, 2024
Uno studio rivela come i polifenoli riducono la resistenza all'insulina
I topi nutriti con una dieta ricca di grassi composta da olio extravergine di oliva arricchito con polifenoli hanno dimostrato espressioni genetiche associate a una riduzione dello stress ossidativo e dell’infiammazione.
Novembre 6, 2023
Il polifenolo nell'EVOO può proteggere i reni dai danni legati al diabete, risultati di studio
I ricercatori hanno studiato l’uso del diidrossifenilglicole, un polifenolo presente nell’olio extravergine di oliva, per trattare le malattie renali causate dal diabete di tipo 1.
Novembre 27, 2023
La dieta mediterranea aiuta a rallentare il declino fisico legato all'età, secondo uno studio
Una nuova ricerca ha dimostrato che seguire una dieta mediterranea a ridotto contenuto calorico e aumentare l’attività fisica rallenta la perdita muscolare associata all’età e riduce il grasso totale e viscerale.
Giu. 20, 2023
Nel gelato, l'olio d'oliva aggiunge benefici alla salute senza compromettere il sapore
L'olio extravergine di oliva offre la possibilità di realizzare gelati innovativi e più sani.
Ottobre 26, 2023
La ricerca mostra il ruolo dei polifenoli nell'inibizione delle metastasi del cancro
Scienziati spagnoli hanno studiato il ruolo dell'oleocantale e dell'oleaceina nella modulazione dell'angiogenesi, che è direttamente correlata alla progressione di diversi tipi di tumori.
Settembre 13, 2023
Utilizzando un algoritmo di apprendimento automatico, i ricercatori hanno identificato dieci composti nell'olio extravergine di oliva che agiscono come trattamenti farmaceutici per la demenza.
Dicembre 5, 2023
Un progetto dell'UE mira a garantire condizioni di parità con gli alimenti trasformati
Il progetto MedDiet4All promuove i benefici della dieta mediterranea e comunica gli effetti negativi sulla salute degli alimenti ultra-processati.