Il componente dell'olio d'oliva ferma i batteri dell'intestino legati alle malattie cardiache e cerebrali

Sintesi

La ricerca della Cleveland Clinic ha collegato il composto TMAO a un rischio aumentato di aterosclerosi, infarti, insufficienza cardiaca, insufficienza renale e ictus, poiché favorisce il deposito di colesterolo nelle pareti arteriose e interferisce con l'eliminazione del colesterolo LDL. Mentre alcuni alimenti come la carne rossa e le uova contengono nutrienti che possono portare a livelli più elevati di TMAO, non è ancora chiaro cosa aumenti esattamente il TMAO e sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere la relazione tra batteri intestinali e varie condizioni di salute.

Secondo un rapporto su Endocrine Web, una ricerca della Cleveland Clinic mostra che un composto chiamato trimetilammina N-ossido (TMAO) è stato collegato a un rischio più elevato di aterosclerosi, attacchi di cuore, insufficienza cardiaca, insufficienza renale e ictus.

A quanto pare, "Il TMAO minaccia la salute del cuore e del cervello incoraggiando il deposito di più colesterolo nelle pareti delle arterie. Interferisce anche con il processo che porta il colesterolo LDL fuori dal corpo per l'eliminazione nelle feci. "In ulteriori studi, i ricercatori hanno scoperto un "chiaro legame tra livelli più alti di TMAO ed elevato rischio triennale di infarto, ictus e morte. "

Dalla ricerca condotta fino ad oggi, è noto che alcuni batteri intestinali, noti anche come microbiomi, possono convertire due nutrienti specifici, la colina e la l-carnitina, in trimetilammina (TMA), che poi si fa strada verso il fegato dove un enzima converte TMA in TMAO. Da lì il TMAO finisce nel flusso sanguigno, colpendo il cuore, il cervello e altri organi. La colina e la l-carnitina si trovano nella carne rossa, nei tuorli d'uovo, nei latticini ad alto contenuto di grassi e in altri alimenti.

Tuttavia, i ricercatori concordano sul fatto che le persone non dovrebbero immediatamente supporre che non si dovrebbe mangiare carne rossa, uova o alcuni degli altri alimenti appena menzionati, poiché non è ancora chiaro esattamente ciò che aumenta il TMAO. "È possibile che anche altre fonti alimentari possano aumentare il TMAO, compresi alimenti e carboidrati trasformati ”, afferma Mente sul rapporto di Endocrine Web.

In questa fase esiste un'associazione tra colina e l-carnitina, tuttavia ciò non significa che queste fonti alimentari siano la causa di tassi più alti di infarto e così via. In effetti, il consumo di uova ha dimostrato di essere salutare e persino benefico per la salute cardiovascolare in alcuni studi. Pertanto, prima di poter raccomandare eventuali esclusioni dietetiche specifiche, sono necessarie ulteriori ricerche su varie altre fonti alimentari che potrebbero aumentare il TMAO.

La cosa importante da tenere a mente è che gli studi stanno infatti collegando l'importanza dei batteri intestinali a insufficienza cardiaca, malattie renali, salute del cervello e vari altri aspetti della salute. E sanno anche che anche gli interventi dietetici possono modificare i batteri intestinali.

Stanley Hazen, cattedra di medicina cellulare e molecolare e capo sezione di cardiologia preventiva e riabilitazione presso la clinica Cleveland sostiene questo punto di vista, affermando che, "il concetto che la flora intestinale contribuisca non solo all'aterosclerosi, ma anche all'insufficienza cardiaca e alla malattia renale cronica, apre nuove entusiasmanti prospettive nutrizionali e interventistiche ".

La modifica della produzione di TMAO è un esempio calzante. Nel dicembre 2015, la Cleveland Clinic ha riferito di aver trovato un composto chimico non tossico chiamato DMB che potrebbe ridurre il TMAO.

Secondo il Web endocrino relazione:

"DMB ha mantenuto i livelli di TMAO nel sangue più bassi e ha anche portato a un restringimento della placca arteriosa e a livelli inferiori di batteri intestinali produttori di TMA ".

È interessante notare che l'olio extra vergine di oliva e il vino rosso contengono anche il composto chimico DMB con uno studio che mostra, Hazen notato, "a Dieta mediterranea era associato a livelli più bassi di TMAO. "

Secondo uno studio su Malattie infettive e medicina traslazionale, nei topi è stato dimostrato che il composto DMB rallenta la produzione microbica di TMA, anche quando i topi sono stati nutriti con una dieta occidentale con elevate quantità di colina.

In questa fase l'unica prova disponibile è nei modelli murini, ma tale ricerca fornisce ai ricercatori informazioni su come gli interventi dietetici come la dieta mediterranea, una dieta che ha dimostrato di ridurre i fattori di rischio cardiovascolare, possono alterare i microbi intestinali e fornire un trattamento benefico per la salute cardiovascolare e del cervello. Si suggerisce che l'alterazione dei microbi intestinali sia forse uno dei meccanismi attraverso i quali la dieta mediterranea esercita i suoi numerosi effetti benefici sulla salute.

Quando si tratta di comprendere i batteri intestinali umani, ricercatori come Hazen e altri concordano sul fatto che resta ancora molto da esplorare e da rispondere.

Dato che l'olio extra vergine di oliva contiene il composto DMB, è probabile che molti dei suoi altri fenoli, polifenoli e gli antiossidanti potrebbero anche esercitare benefici positivi sui batteri intestinali, di cui probabilmente vedremo ulteriori ricerche in futuro.

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