Uno studio rivela che il consumo frequente di olio d'oliva è collegato a un girovita più piccolo

Sintesi

Secondo uno studio che ha analizzato le abitudini alimentari di oltre 16,000 adulti che seguono la dieta mediterranea, il consumo regolare di olio extravergine di oliva è stato associato a livelli inferiori di obesità addominale. Lo studio ha rilevato che il consumo giornaliero di olio d'oliva era associato a una circonferenza vita inferiore e a un indice di massa corporea inferiore, con composti bioattivi presenti nell'olio d'oliva che potrebbero contribuire alla gestione del peso e alla salute metabolica.

Secondo una nuova ricerca, il consumo regolare di olio extravergine di oliva è stato collegato a livelli inferiori di obesità addominale.

Lo studio ha analizzato le abitudini alimentari e di vita di oltre 16,000 adulti – uomini e donne in proporzioni quasi uguali – che hanno seguito il Dieta mediterranea in varia misura.

I ricercatori hanno scoperto che solo il consumo frequente di olio extravergine d'oliva è stato associato a una circonferenza vita (WC) più piccola e a un indice di massa corporea (BMI) più basso. L'uso occasionale o casuale non ha mostrato alcun beneficio significativo, secondo lo studio pubblicato in Frontiere della nutrizione.

Mentre la qualità complessiva della dieta ha avuto l'effetto più significativo sulla composizione corporea, consumo di olio d'oliva Più di sei giorni alla settimana hanno giocato un ruolo fondamentale. L'analisi ha suggerito che circa il 62% dell'associazione tra dieta mediterranea e girovita più piccolo potrebbe essere attribuito all'uso regolare di olio d'oliva, mentre il restante 38% è dovuto ad altri alimenti di base, come frutta, verdura, legumi e frutta secca.

I partecipanti che consumavano olio d'oliva quotidianamente tendevano ad avere una vita più piccola, anche quando i loro punteggi complessivi sulla dieta erano simili a quelli degli altri.

""Sebbene in alcuni studi il consumo di olio d'oliva abbia aumentato il peso corporeo, diversi studi clinici hanno associato il suo consumo a un tasso inferiore di aumento di peso, a un rischio ridotto di obesità e a parametri metabolici migliorati grazie alle sue sostanze bioattive", ha affermato Antonios E. Koutelidakis, professore associato di nutrizione umana presso l'Università dell'Egeo in Grecia, che non è stato coinvolto nello studio.

Ricerca precedente co-autore Koutelidakis ha anche dimostrato che il consumo di olio d'oliva può aiutare a gestire il peso. ""Quasi tutti gli studi dimostrano un effetto positivo dell'olio d'oliva sugli indici metabolici", ha osservato. "Diversi studi hanno scoperto che il peso, la circonferenza della vita e la pressione sanguigna diminuiscono dopo il consumo di olio d'oliva.

L'ultima ricerca ha utilizzato un disegno trasversale, raccogliendo dati in un unico momento tramite un questionario online. I partecipanti hanno segnalato le loro abitudini alimentari, il consumo di olio d'oliva e i comportamenti legati allo stile di vita, nonché altezza, peso e circonferenza della vita.

Sebbene tali studi possano rivelare associazioni, non possono determinare un rapporto di causa ed effetto. I ricercatori hanno riconosciuto potenziali limiti, tra cui le misurazioni auto-riportate e la possibilità di una causalità inversa, ad esempio che le persone con un girovita più sano potrebbero essere più propense a scegliere l'olio d'oliva.

Tuttavia, lo studio ha trovato una forte e coerente relazione inversa tra l'assunzione di olio d'oliva e entrambi BMI e circonferenza della vita: più frequentemente i partecipanti consumavano olio d'oliva, più piccola era la loro circonferenza della vita: la relazione era valida sia per gli uomini che per le donne.

""L'olio d'oliva è classificato come grasso. Tuttavia, diversi studi hanno dimostrato che, nel contesto di una dieta equilibrata come la dieta mediterranea, non influisce sull'aumento di peso allo stesso modo di altri grassi", ha affermato Koutelidakis.

Ha spiegato che questa differenza deriva dalla ricca composizione di composti bioattivi nell'olio extravergine di oliva, compresi i tocoferoli, oleuropeina, idrossitirosolo e acido oleico, che favoriscono la salute metabolica.

"Nelle regioni in cui l'olio d'oliva fornisce la maggior parte dell'energia giornaliera derivante dai grassi, gli scienziati hanno osservato bassi tassi di obesità e indicatori metabolici migliorati", ha aggiunto Koutelidakis. "Ciò è probabilmente il risultato sia dell'elevato consumo di olio d'oliva sia dell'azione sinergica di componenti bioattivi nella dieta mediterranea.”

Ha inoltre osservato che numerosi studi clinici ed epidemiologici hanno documentato gli effetti positivi dell'olio d'oliva sui lipidi nel sangue, sulla regolazione del glucosio e sui marcatori infiammatori, tutti fattori di rischio metabolico chiave.

L'obesità e la sindrome metabolica si sviluppano attraverso meccanismi complessi che coinvolgono proteine ​​ed enzimi la cui attività è influenzata dall'espressione genica. ""La ricerca ha dimostrato che molti alimenti funzionali, come l'olio d'oliva, contengono composti bioattivi in ​​grado di inibire vari processi coinvolti nelle malattie metaboliche", ha spiegato Koutelidakis.

Nel tempo, questi composti possono influenzare il modo in cui specifici geni vengono espressi a livello di mRNA, il passaggio che determina come le informazioni genetiche vengono tradotte in produzione proteica. Modificando questo processo, i composti dell'olio d'oliva possono contribuire a regolare le proteine ​​legate alla disfunzione metabolica e allo sviluppo di malattie.

""I composti bioattivi dell'olio d'oliva potrebbero contribuire a un diverso modello e ritmo dell'aumento di peso corporeo", ha affermato Koutelidakis. "Il consumo di olio d'oliva, se abbinato a linee guida dietetiche, può aiutare a gestire il peso, anche nelle persone in sovrappeso.

Ha tuttavia avvertito che i risultati degli studi restano contrastanti. ""I dati non sono ancora del tutto conclusivi", ha affermato Koutelidakis. "Sono necessari ulteriori studi clinici e prospettici, nonché meta-analisi su popolazioni più ampie, per confermare il ruolo dell'olio d'oliva nella regolazione del peso corporeo."