Confuso dalle opzioni di dieta? I medici dicono Keep it Simple, Mediterranean

Due studi pubblicati questa settimana potrebbero avere speranze di perdita di peso che si grattano la testa, ognuno dei quali fornisce informazioni apparentemente contrastanti.

Il 2 di settembre, gli Annals of Internal Medicine hanno pubblicato a studio che ha mostrato tassi più elevati di perdita di peso per i seguaci di una dieta a basso contenuto di carboidrati, rispetto a una dieta a basso contenuto di grassi. Quindi, il 3 settembre, uno studio pubblicato sul Journal of the American Medical Association ha rilevato che coloro che seguivano una dieta a basso contenuto di carboidrati o a basso contenuto di grassi avevano, in media, uguale perdita di peso.

Nel primo studio, i ricercatori hanno condotto uno studio randomizzato e controllato presso il Salute Sciences Center della Tulane University. Centosessantotto persone sono state assegnate in modo casuale a una dieta a basso contenuto di carboidrati o a basso contenuto di grassi. Dopo 12 mesi, coloro che seguivano una dieta a basso contenuto di carboidrati hanno perso una media di 12 libbre, mentre il gruppo a basso contenuto di grassi ha perso solo quattro libbre. Il gruppo a basso contenuto di carboidrati ha mostrato anche miglioramenti migliori nei livelli di colesterolo HDL (grassi “buoni”) e una riduzione dei fattori di rischio cardiovascolare.

Nel studio pubblicato nel Journal of the American Medical Association, i ricercatori hanno valutato i risultati di 48 prove di diete di marca - da Atkins a basso contenuto di carboidrati e South Beach a opzioni a basso contenuto di grassi come la dieta Ornish. Sono incluse anche altre opzioni come Jenny Craig e Weight Watchers. I risultati hanno mostrato che le persone a dieta, indipendentemente dall'approccio, hanno perso la stessa media di 16 libbre all'anno.

Quindi chi è il vincitore qui?

Secondo Howard LeWine, MD di Harvard Salute Publications, qualsiasi dieta equilibrata può portare a un regime di perdita di peso efficace e a uno stile di vita complessivamente sano. Scrivendo su Blog sul saluto di Harvard, LeWine ha spiegato che molti fattori determinano se una dieta avrà successo o meno per una persona. Fattori come i geni e l'ambiente determinano il metabolismo e le percentuali di grasso corporeo, mentre l'esercizio e le scelte alimentari sane fanno sempre la differenza quando si tratta di risultati.

"Una strategia alimentare che può fornire tutto ciò che è il cosiddetto Dieta mediterranea," lui scrive. "Molti studi hanno collegato seguendo questo tipo di dieta a una vita più lunga e meno malattie cardiache, diabete, cancro e altre condizioni croniche. "

Raccomanda quattro o più porzioni di frutta o verdura al giorno, almeno 4 cucchiai di olio d'oliva, una manciata di noci un paio di volte a settimana, cereali integrali, tre o più porzioni di pesce a settimana e una porzione o yogurt o formaggio al giorno.

Nel discutere i risultati con il Boston Globe, Dariush Mozaffarian, MD, cardiologo e decano della Friedman School of Nutrition Science and Policy presso la Tufts University, ha spiegato che i risultati non sono in realtà contraddittori.

"Nel singolo studio pubblicato sulla rivista Annals, i ricercatori non hanno chiesto alle persone di ridurre l'apporto calorico, ma hanno semplicemente istruito loro di cambiare la composizione della loro dieta - mangiando meno carboidrati o meno grassi ", ha detto. "Nella meta-analisi JAMA guardando i piani di dieta commerciale, i partecipanti hanno ridotto quanto hanno mangiato e hanno anche alterato la composizione della dieta, quindi è impossibile sapere cosa ha effettivamente portato alla perdita di peso. "

Rispecchiando i sentimenti di LeWine, Mozaffarian ha spiegato che fare scelte sane è molto più importante nel determinare il successo complessivo della salute e della dieta.

"Penso che una dieta mediterranea tradizionale basata su yogurt, formaggio, latticini, legumi e pesce sia la strada da percorrere ", ha detto.

• Blog sul saluto di Harvard


• Il Boston Globe


• Annals of Internal Medicine