Il consumo di EVOO produce più polifenoli nel latte materno, risultati di uno studio

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Diete che incorporano olio extravergine d'oliva può aumentare il contenuto fenolico del latte materno, trasmettendo potenziale benefici alla salute al bambino, i risultati di un nuovo studio suggerire.

Pubblicato su Food Chemistry da un team di ricercatori spagnoli, lo studio sarebbe il primo a valutare la possibile trasmissione verticale di polifenoli alla progenie di ratti da laboratorio alimentati con olio extravergine di oliva durante la gravidanza e l'allattamento.

I risultati dello studio dimostrano che i metaboliti enzimatici e microbici di idrossitirosolo sono stati rilevati nel plasma della madre e della prole e nel siero lattico.

L'idrossitirosolo è un composto fenolico e potente antiossidante. Il suo consumo regolare è stato associato a proprietà antinfiammatorie e antitumorali, ma può anche svolgere un ruolo nella prevenzione delle malattie degli occhi e della pelle.

Gli scienziati hanno affermato che il contenuto del latte materno potrebbe variare considerevolmente durante il periodo di allattamento. Mentre circa l'87% del latte materno è costituito da acqua, il restante 13% include ormoni, enzimi, fattori immunitari e microrganismi benefici.

In precedenza, i ricercatori hanno scoperto che dopo il Dieta mediterranea può influenzare la composizione lipidica del latte materno a causa dei grassi insaturi dell'olio extra vergine di oliva. Inoltre, hanno osservato gli autori dello studio consumo di olio d'oliva durante la gravidanza si è dimostrato utile per prevenire il respiro sibilante nella prima infanzia.

Utilizzando topi da laboratorio, i ricercatori hanno ipotizzato che potrebbe esserci una connessione diretta tra il consumo di olio d'oliva di una madre e la salute di un bambino.

"La concentrazione e il numero di derivati ​​dell'idrossitirosolo erano superiori a quelli del tirosolo e i metaboliti microbici sono stati trovati nella concentrazione più alta", hanno scritto i ricercatori.

"La trasmissione verticale osservata dei composti fenolici dell'olio extra vergine di oliva, i cui benefici per la salute sono ampiamente riportati, fornisce un ulteriore supporto per l'importanza della dieta materna durante la gravidanza e l'allattamento ", hanno aggiunto.

I risultati confermano le precedenti osservazioni e ricerche sui benefici di seguire la dieta mediterranea e il consumo di olio extra vergine di oliva sui neonati.

Una dieta ricca di grassi monoinsaturi durante il periodo prenatale "rende il cervello più plastico, più dinamico e quindi, probabilmente, più resistente a qualsiasi stress ambientale negativo nella vita adulta", ha detto Marco Andrea Riva, neuropsicologo dell'Università di Milano Olive Oil Times in una Intervista del 2015.

Altri studi hanno mostrato una possibile connessione tra seguire la dieta mediterranea durante la gravidanza e ridurre il rischio che i neonati sviluppino obesità.

Secondo altri studi, la stessa dieta potrebbe anche proteggere i bambini dalla condizione Small for Gestational Age, una delle principali cause di mortalità tra i neonati. Inoltre, il consumo di olio d'oliva è stato trovato utile anche per i bambini nati con basso peso alla nascita.

Diversi studi precedenti hanno suggerito che l'olio extra vergine di oliva può essere utilizzato come a integratore alimentare per neonati incapace di bere il latte materno a causa del suo contenuto di acidi grassi omega 3 e omega 6 e del suo ruolo nell'assorbimento della vitamina D.

• Chimica degli alimenti