L'aggiunta di cucchiaini da tavola 2 di olio d'oliva può migliorare la funzione del vaso sanguigno

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Vuk Nikolić

L'aggiunta di soli due cucchiai di olio d'oliva al giorno può migliorare la funzione dei vasi sanguigni.

L'aggiunta di una piccola quantità di olio d'oliva alla dieta sembra migliorare la funzione endoteliale secondo un nuovo studio di ricercatori statunitensi e italiani

L'endotelio è un gruppo di cellule che rivestono l'interno dei vasi sanguigni. Quando queste cellule non funzionano correttamente, può portare a un indurimento aterosclerotico delle arterie.

I ricercatori della Divisione di Malattie Cardiovascolari della Mayo Clinic and College of Medicine e del Dipartimento di Scienze Farmaceutiche di Firenze hanno esaminato se l'aggiunta di olio d'oliva alla dieta influirebbe sulla funzione dell'endotelio. Per lo studio, sono stati reclutati 88 pazienti con aterosclerosi precoce (era presente una disfunzione endoteliale). Cinquantadue hanno completato lo studio randomizzato in doppio cieco di 4 mesi.

Lo scopo originale dello studio era confrontare l'effetto di un'assunzione giornaliera di 30 ml di olio d'oliva semplice, con 30 ml di olio d'oliva integrato con EGCG (un tipo di antiossidante), sulla funzione endoteliale.

Dopo 4 mesi, entrambi i gruppi avevano migliorato la funzione endoteliale, ma non c'erano differenze tra i 2 gruppi. In altre parole, l'olio d'oliva normale era efficace quanto l'olio d'oliva integrato con l'EGCG.

I ricercatori hanno notato che l'integrazione con olio d'oliva sembra una misura dietetica abbastanza facile e relativamente economica per migliorare la funzione endoteliale e forse alterare la progressione della malattia aterosclerotica.

Beh, non solo facile ed economico, ma anche buono.

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