I tunisini vincono l'oro alla competizione alimentare svizzera

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Nell'ambito dell'iniziativa High Business School di Sfax, sei tunisini olive oil proi produttori hanno partecipato al 5^th Concorso alimentare locale svizzero, che combina circa 1,000 prodotti ed è visitato da oltre 15,000 persone. La Tunisia ha vinto tre medaglie nel concorso; un oro, argento e bronzo. L'oro è stato vinto da Huilerie Moderne de Tunisie e il suo proprietario, Slim Fendri.

Questa partecipazione — la prima del suo genere tra i tunisini olive oil producers — era una componente di un progetto in corso chiamato "Promozione dell'olio d'oliva tunisino ”tra la High Business School di Sfax e la Swiss High Management School di Neuchâtel. Il programma di cooperazione si basa su una partnership tra i principali istituti di ricerca di ciascun paese e professionisti appartenenti al settore dell'olio d'oliva.

"Olive oil produzione è una delle attività principali dell'industria alimentare tunisina e raggiunge un gran numero di parti interessate a tutti i livelli. Sostenendo questa partecipazione, miriamo a dare maggiore visibilità all'olio d'oliva tunisino a livello internazionale. Il nostro programma di cooperazione innovativo si basa sulla partnership tra istituzioni accademiche e produttori per fornire assistenza di marketing", ha affermato la dott.ssa Rahma Khlif, coordinatrice del progetto.

"Lavoriamo a stretto contatto con The Tunisian High Business School di Sfax sul settore dell'olio d'oliva. Questa cooperazione sembra essere vantaggiosa per i nostri partner nel settore privato. La partecipazione del tunisino olive oil producenti della Swiss Local Food Competition e il loro successo potrebbe essere considerato un passo importante per rendere questo prodotto noto e più accessibile nel mercato svizzero", ha affermato la dott.ssa Lamia Ben Hmida della Swiss High Management School di Neuchâtel.