`L'olio d'oliva scorre attraverso Expo2015 e oltre - Olive Oil Times

L'olio d'oliva scorre attraverso Expo2015 e oltre

Può. 4, 2015
Luciana Squadrilli

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Dal 1 maggiost a ottobre 31st, 2015 Milano ospiterà l'Esposizione Universale dedicata al tema "Nutrire il pianeta, energia per la vita. "

I 1.1 milioni di metri quadrati di esposizione saranno un'enorme vetrina globale in cui più di 140 paesi partecipanti mostreranno come gestiscono la tradizione e la tecnologia da offrire "una risposta concreta a un'esigenza vitale: poter garantire a tutti cibo sano, sicuro e sufficiente, nel rispetto del Pianeta e dei suoi equilibri ”.

L'obiettivo è stimolare lo scambio di idee e soluzioni condivise e promuovere l'innovazione per un futuro sostenibile.

La mostra ospiterà i padiglioni di ogni paese e le aree per le organizzazioni internazionali. Oltre 20 sono attesi milioni di visitatori durante l'Expo di 6. Saranno in grado di conoscere e assaggiare i cibi del mondo e scoprire le tradizioni gastronomiche dei diversi paesi.

L'olio extra vergine di oliva avrà i suoi spazi durante l'evento, sia all'interno dell'area Expo sia in altre location che si stanno preparando ad accogliere i visitatori con degustazioni, incontri e tour gastronomici.

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Il fulcro della presenza dell'olio d'oliva all'Expo sarà nel Cluster Bio-Mediterraneum dedicato al mare che collega i tre continenti di Europa, Africa e Asia. Principalmente sponsorizzato e gestito dalla regione Sicilia, che si propone come punto di collegamento per tutta l'area mediterranea, ospiterà prodotti ed eventi da altri 10 paesi: Grecia, Libano, Egitto, Tunisia, Algeria, Malta, San Marino, Serbia , Albania e Montenegro.

Costruito per assomigliare a un tipico ambiente mediterraneo, l'area di 7,304 metri quadrati comprende quattro edifici che si affacciano su una grande piazza centrale pavimentata in diverse tonalità di blu, che richiamano i colori del Mar Mediterraneo. Le iniziative del Cluster si concentreranno sulla promozione della dieta mediterranea come modello sano. Dal 14 al 20 settembre si celebrerà il "Settimana della Dieta Mediterranea ”con numerosi laboratori ed eventi didattici.

Per ricreare i colori, i sapori e gli aromi tipici dei paesi del Mediterraneo, le diverse aree esporranno il cibo locale di ogni paese in cui l'olio d'oliva gioca un ruolo chiave. La Sicilia ha incaricato l'esperto di olio d'oliva Gino Celletti di coordinare e organizzare le diverse iniziative dedicate all'olio extravergine di oliva, con sessioni didattiche e dimostrazioni di cucina.

Il Libano ha anticipato alla fiera Verona Sol di aprile la sua presenza all'Expo, presentando uno speciale pacchetto di olio extravergine di oliva studiato insieme alla Regione Sicilia e in collaborazione con la Cooperazione Italiana in Libano e il Ministero dell'Agricoltura: includeva bottiglie gemelle di olio d'oliva (100 ml ciascuno) proveniente dal Libano e dalla Sicilia e una scheda informativa che mostra il ricco patrimonio di olio d'oliva del Libano.

Il padiglione marocchino in stile Kasbah presenterà il Green Morocco Plan. La strategia, lanciata nel 2008 dal Ministero dell'agricoltura e della pesca marittima, mira a fare dell'agricoltura il principale motore di crescita dell'economia nazionale, compresa l'olivicoltura: olive da tavola e olive oil prola produzione dovrebbe triplicare entro il 2020.

Uruguay, uno dei primi dieci produttori al mondo di olio extra vergine di oliva, accoglierà i visitatori in a "multisensoriale” padiglione a spirale offrire un campione della vita uruguaiana attraverso contenuti multimediali e degustazioni incentrate principalmente sulla crescita sostenibile e sulla produzione di agrumi, carne e olio extravergine di oliva sotto il motto "La vita cresce in Uruguay. "

Tornando in Italia, il "Il progetto “Identificazione e conservazione degli uliveti secolari nella regione del Mediterraneo” realizzato dalla Regione Puglia è stato selezionato come finalista al Programma Sviluppo Sostenibile Concorso di buone pratiche. Pur non essendo stato selezionato tra i 5 vincitori che verranno proiettati in un film prodotto da Expo Milano 2015, verrà illustrato attraverso un racconto fotografico esposto nel Padiglione Zero, il più grande Padiglione tematico della storia di Expos, sviluppato in collaborazione con il Nazioni unite.

Uno speciale "bottiglia di olio d'oliva made in Italy ”è stata scelta a seguito di un concorso di design che ha coinvolto gli studenti del Brand Management and Communication e del master di Product Design dell'Istituto Europeo di Design di Milano IED. Di nome "Italian Olives Only, una bottiglia per Expo ”, il concorso faceva parte del Progetto Solo Olive Italiane lanciato in 2013 da Unaprol e Symbola, Fondazione per le qualità italiane.

Durante Expo 2015 il progetto sarà implementato con nuove iniziative incentrate sulla cultura dell'olio extra vergine di oliva che avrà bottiglia appositamente progettata come il loro simbolo. Il progetto vincitore ha preso il nome "Flow ”è stato progettato da un team multidisciplinare, multiculturale e tutto al femminile composto dalla designer Damla Teoman e dagli strateghi Duangporn Saenghiranwathana e Ivy Aning, ispirandosi al gesto comune e tipicamente italiano di versare l'olio d'oliva sul cibo a tavola.

Secondo l'opinione della giuria "Il design innovativo di Flow comunica in modo completo tutti i valori dell'extravergine, con una forma nuova, originale e senza precedenti. " La bottiglia sarà presentata a Expo2015 durante un convegno dedicato.

Fuori dalla zona dell'Expo, ma non troppo lontano da Milano, la regione del Lago di Garda offrirà occasioni aggiuntive assaggiare e sperimentare la cultura dell'olio d'oliva italiano grazie alle iniziative coordinate dal Consorzio DOP Lago di Garda (Consorzio di Tutela Olio Garda DOP).

La Valtenesi, splendida zona rurale bresciana, organizzerà per tutta la durata dell'Expo un evento gastronomico dedicato ai principali prodotti della regione: l'olio extravergine di oliva e il pesce di lago.

Da maggio a ottobre, lo storico Frantoio Turri situato sulla parte veneta del lago, aprirà le sue porte ai visitatori guidandoli attraverso il "oliveto educativo ”, il moderno frantoio, l'antica collezione di attrezzi agricoli e la degustazione dei prodotti.

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