I prezzi dell'olio d'oliva aumentano più rapidamente dell'inflazione in Italia

Sintesi

Il prezzo dell'olio d'oliva all'origine in Italia è rimasto stabile o è leggermente diminuito, ma i prezzi al consumo continuano a salire, con un impatto su cibi popolari come la pizza. L'inflazione e una riduzione della produzione spagnola di olio d'oliva sono fattori che contribuiscono all'aumento dei prezzi, con le esportazioni agroalimentari che hanno raggiunto un livello record nel 2022.

Prezzi dell'olio d'oliva all'origine in Italia sono rimasti stabili o leggermente diminuiti negli ultimi giorni, ma i prezzi per i consumatori continuano a salire e rendono più costosi altri alimenti popolari.

Secondo i dati pubblicati dall'Istituto italiano di servizi per il mercato agroalimentare (Ismea), il prezzo medio dell'olio d'oliva all'origine è stato del 46.3% in più a marzo 2023 rispetto allo stesso periodo del 2022.

Le dinamiche inflazionistiche che hanno colpito l'Italia e molti altri mercati nel 2022 sono tra le ragioni dell'aumento dei prezzi, insieme agli effetti della forte riduzione della produzione spagnola di olio d’oliva.

Anche l'inflazione è tra i contributori al nuovo record del valore complessivo dell'export agroalimentare italiano. In una nota, Ismea ha riferito che nel 2022 le esportazioni agroalimentari hanno raggiunto quasi 61 miliardi di euro, un record e il 14.8 per cento in più rispetto al 2021.

L'inflazione ha anche sostenuto i valori delle importazioni, con un corrispondente impatto sulla bilancia commerciale del Paese, che è diminuita di 1.6 miliardi di euro.

Gli ultimi dati diffusi dal Ministero dell'Agricoltura mostrano che anche le esportazioni di olio d'oliva nel marzo 2023 sono in aumento dopo diversi mesi lenti, una tendenza principalmente attribuita alla ridotta disponibilità di olio d'oliva immagazzinato nei mercati rilevanti come la Grecia.

Insieme all'olio d'oliva, l'aumento dei prezzi di altri alimenti, compresi pomodori e mozzarella, ha un impatto sui consumatori italiani.

La pizza, tra i cibi più apprezzati nel Paese, costa molto di più rispetto a un anno fa. Secondo l'indice Pizza Margherita di Bloomberg, cucinare una pizza a casa in Italia costa almeno il 20% in più rispetto a un anno fa.

L'Istituto nazionale di statistica (Istat) stima che l'inflazione agroalimentare sia stata del 12.6 per cento nel 2022, a fronte di un'inflazione generale dell'8.1 per cento.

I consumatori occasionali, che spesso scelgono la pizza come spuntino veloce durante l'orario di lavoro, confermano l'aumento dei prezzi a Olive Oil Times.

"Direi che tutti gli alimenti oggi costano molto di più rispetto a un anno fa”, ha detto Graziano Giovane, responsabile di una cooperativa di lavoratori in Toscana. "Anche nelle botteghe artigiane locali, i prezzi delle pizzette sono aumentati almeno del 20%, alcuni anche di più. Le fette costavano € 1, ma ora sono a € 1.20 o € 1.30.

"Lo vedo accadere sia nelle pizzerie, dove i prezzi sono aumentati almeno del 20%, ma lo vedo anche quando compro la pizza surgelata al supermercato”, ha aggiunto Lorenzo Carnevale, ingegnere in Umbria.

Mentre l'inflazione nel paese è stimata al 7.6% nel marzo 2023, Ismea ha affermato che l'aumento dei prezzi dell'olio d'oliva all'origine sembra stabilizzarsi.

Tra febbraio e marzo, i prezzi dell'olio di oliva vergine all'origine sono cresciuti moderatamente del 2.5%, con olio extravergine d'oliva prezzi in calo dello 0.6%. I consumatori ora sperano che il nuovo andamento dei prezzi all'origine rallenti la crescita del prezzo di vendita degli alimenti associati.

• Ismea
• Istat
• Bloomberg