L'oleoturismo inizia a germogliare in Grecia

I tour dei mulini, i raccolti virtuali e gli eventi di degustazione di alto profilo stanno diventando sempre più comuni in Grecia.

Foto: Stefanos Addimando
Può. 20, 2022
Di Costas Vasilopoulos
Foto: Stefanos Addimando

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Oleoturismo, la forma di turismo rurale basato su attività legate a olive oil produzione, ha recentemente iniziato a prendere slancio in Grecia.

I mulini e le imprese agroalimentari si stanno sempre più diversificando dalle loro attività principali e si rivolgono al turismo per diffondere il cultura dell'olio d'oliva.

Hanno indossato un visore per la realtà virtuale per vedere tutto ciò di cui abbiamo discusso in precedenza. Possono partecipare virtualmente ad ogni fase di olive oil produzione.- Nikolaos Markellos, proprietario, Markellos Olive

I turisti, sia stranieri che greci, possono differenziarsi dal tipico 'modello di turismo del sole e della sabbia e degusta oli d'oliva di alta qualità mentre trascorri un po' di tempo nella campagna greca.

Per promuovere tali iniziative, il governo greco ha approvato una nuova legge che richiede l'uso di un segno specifico da parte dei frantoi che offrono servizi di oleoturismo ai visitatori.

Vedi anche:La campagna a Creta sollecita gli stabilimenti di ospitalità a scegliere oli d'oliva locali

"Una grande scommessa per il turismo greco è essenzialmente diversificare... preservare il vero colore greco e l'esperienza che i visitatori del nostro paese acquisiscono", ha affermato Sofia Zaharakis, viceministro del turismo del paese. "E cosa c'è di più autenticamente greco del settore primario della Grecia?"

L'oleoturismo promuove anche la gastronomia locale e aiuta a preservare il patrimonio industriale incoraggiando gli investimenti per adattare mulini e magazzini in stabilimenti turistici.

Nel Peloponneso occidentale, i fratelli Alexis e Francesco Karabelas gestiscono la loro attività di oleoturismo nella tenuta agricola a conduzione familiare situata tra 5,000 ulivi vicino al sito archeologico di Antica Olimpia.

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Esplorando i boschi e l'antico mulino (Foto: AMG Karabelas)

Entrambi laureati, i due fratelli hanno deciso di perseguire la loro passione per l'olio d'oliva invece di seguire le loro professioni.

"Il primo passo è stato trasformare tutti gli uliveti di famiglia in biologico ", ha detto Alexis Karabelas Olive Oil Times. "Abbiamo anche partecipato a seminari su degustazione di olio d'olivae abbiamo concepito e progettato il nostro moderno frantoio completamente da zero.

Il loro sforzo è stato recentemente ripagato quando AMG Karabelas ha vinto due Gold Awards nell'edizione in corso del 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition nella loro prima partecipazione al concorso.

"Vincere al NYIOOC è il culmine della stagione della raccolta e il massimo riconoscimento del nostro duro lavoro", ha detto Karabelas dopo aver appreso del premio.

Oltre a diventare produttori di successo, i fratelli rilevano anche l'attività agrituristica avviata dai genitori e la trasformano in una vera e propria struttura di oleoturismo.

"Nel 2008 i nostri genitori, spinti principalmente dai prezzi bassi dei prodotti agricoli, hanno trasformato la stalla della nostra fattoria in una struttura per facilitare le attività agrituristiche”, ha detto Karabelas.

"Immaginavano di servire i visitatori del vicino sito archeologico con il gusto autentico dell'olio d'oliva, del vino e delle marmellate fatte in casa", ha aggiunto. "Naturalmente, l'Antica Olimpia di per sé era il marchio più forte in circolazione, un'attrazione per migliaia di turisti ogni anno".

Oggi la Magna Grecia, l'attività di oleoturismo dei fratelli Karabelas, è visitabile tutto l'anno e racchiude numerose attività legate alla olive oil produzione.

"Le persone che ci visitano mostrano un forte desiderio di conoscere e godersi il mondo dell'olio d'oliva ", ha affermato Karabelas. "Partecipano a visite guidate per familiarizzare con il nostro frantoio e il processo di produzione dell'olio d'oliva. Sono testimoni di come viene prodotto il sapone dall'olio d'oliva nel nostro laboratorio e partecipano a una simulazione video della raccolta delle olive.

"Ma se arrivano durante il periodo della raccolta in inverno, possono vivere una vera esperienza pratica raccogliendo le olive ", ha aggiunto.

Karabelas sa anche che nessuna esperienza di turismo dell'olio d'oliva è completa senza aver assaggiato gli oli, accompagnati da piatti locali selezionati.

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Abbinamento dell'olio d'oliva con prelibatezze locali (Foto: AMG Karabelas)

"Ogni tour termina davanti ai bicchieri da degustazione dell'olio d'oliva ", ha affermato. "Consigliamo ai nostri visitatori come degustare e valutare correttamente i nostri oli d'oliva e come abbinare gli oli ai piatti locali con cui li trattiamo. Se ne vanno sovraeccitati e i commenti che mettono sulle piattaforme di viaggio online dimostrano il loro entusiasmo".

Karabelas ha aggiunto che, una volta terminato il tour, il loro legame con i visitatori non viene interrotto e viene mantenuto un tipo speciale di relazione.

"I nostri visitatori diventano i nostri migliori clienti", ha affermato. "Attualmente forniamo olio d'oliva a oltre 300 famiglie negli Stati Uniti e ad altre 200 in tutto il mondo.

"Ce ne sono anche molti 'ripetitori,' persone che non perdono mai l'occasione di farci visita quando vengono in Grecia”, ha aggiunto Karabelas. "Una coppia degli Stati Uniti è già stata qui sette volte. Non c'è ricompensa migliore di questa".

Dall'altra parte della penisola del Peloponneso vicino alla cittadina di Galataki, a pochi chilometri dalla rinomata spiaggia intitolata a Elena di Troia nella mitologia greca, Oliva Markello è stato il primo produttore nel paese a implementare un video completo di realtà virtuale di tutte le operazioni relative al turismo dell'olio d'oliva.

"I nostri visitatori fanno prima una passeggiata nei nostri boschi per familiarizzare con il varietà di olive cresciamo", ha detto Nikolaos Markellos, uno dei proprietari Olive Oil Times. "Li presentiamo anche alle caratteristiche e agli attributi dell'olio d'oliva e spieghiamo come viene prodotto.

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Istruzioni di degustazione professionali dai produttori di Markellos Olive

"Quindi inizia la parte più affascinante del nostro programma di tour dell'olio d'oliva ", ha aggiunto. "Hanno indossato un visore per la realtà virtuale per vedere di persona tutto ciò di cui abbiamo discusso in precedenza".

"Possono partecipare virtualmente ad ogni fase di olive oil proproduzione, dalla raccolta delle olive alla loro lavorazione nel nostro frantoio e persino all'imbottigliamento dell'olio prodotto”, ha continuato Markellos. "Guardano anche un'introduzione alla degustazione professionale di olio d'oliva prima di poter sorseggiare il nostro oli extra vergine di oliva. "

Una quarta generazione olive oil producer, Markellos guadagnato un Silver Award Al 2022 NYIOOC con la miscela Soligea Premium dell'azienda. Ha iniziato la sua attività di oleoturismo nel 2020 spinto dal desiderio di trasmettere la sua adorazione per l'olio d'oliva.

"Il nostro amore e la nostra passione per l'olio extra vergine di oliva sono stati la nostra ispirazione ", ha affermato. "Abbiamo completamente rinnovato i nostri stabilimenti e progettato il nostro programma di tour per offrire servizi di alta qualità alle persone che desiderano imparare tutto sull'olio d'oliva. "

"Riceviamo visitatori da Europa, Asia e Nord America e nativi greci poiché abbiamo ancora molto da imparare sull'olio d'oliva ", ha aggiunto Markellos. "Il sorriso sui loro volti e la felicità che riflettono dopo il completamento del tour dell'olio d'oliva ci fanno intensificare i nostri sforzi per trasmettere la nostra passione per l'olio d'oliva. "

I servizi di oleoturismo in Grecia, tuttavia, non si limitano ai tipici territori produttori di olio d'oliva del paese.

A Mykonos, la famosa destinazione turistica del Mar Egeo, Anita Zachou ha lasciato una carriera in aziende multinazionali creare un'esperienza intorno all'olio d'oliva come nessun altro.

"Vengo dalla Messinia e sono un agronomo e un assaggiatore certificato di olio d'oliva dal 2012 ", ha detto Zachou Olive Oil Times subito dopo il concorso di premi del turismo della Grecia 2022, dove ha ottenuto un premio d'argento per la sua attività di turismo dell'olio d'oliva.

"Sono sempre stata appassionata di olio d'oliva e volevo dare nuova vita alla degustazione dell'olio d'oliva ", ha aggiunto.

Nel 2018, Zachou aveva immaginato un tipo di turismo olivicolo inesistente in Grecia all'epoca.

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Degustazioni di olio d'oliva con vista a Mykonos (Foto: Stefanos Addimando)

"Il tipo che non includeva una visita a un uliveto oa un frantoio, ma mirava ad acquisire una conoscenza approfondita dell'olio d'oliva e delle varietà di olive della Grecia ", ha affermato.

Una ferma sostenitrice dell'istruzione, Zachou ha progettato i suoi servizi di oleoturismo per promuovere la conoscenza dell'olio d'oliva e, allo stesso tempo, soddisfare le esigenze dei suoi clienti.

"Ogni anno assaggio più di 50 oli extra vergini d'oliva e solo gli oli premiati arrivano ai nostri eventi di degustazione ", ha affermato. "I miei clienti hanno l'opportunità di assaggiare diverse varietà di olive provenienti da tutta la Grecia con diversi profili aromatici e anche alcuni oli difettosi per poter distinguere l'olio extra vergine di oliva da quello vergine e oli di qualità inferiore. "

"Volevo che le celebrità amassero l'olio d'oliva, quindi organizzo eventi di degustazione su yacht privati ​​e in ville, in cerimonie nuziali e persino sulla spiaggia ", ha aggiunto Zachou. "A volte, organizziamo anche eventi di degustazione di olio d'oliva online in inverno inviando campioni di olio d'oliva. "

I suoi clienti provengono dall'estero, principalmente dagli Stati Uniti. Tuttavia, i pochi greci che occasionalmente partecipano alle attività di degustazione di olio d'oliva che organizza di solito hanno una grande sorpresa.

"Pensano di sapere tutto sull'olio d'oliva e sono stupiti di scoprire che semplicemente non è così ", ha detto Zachou.

Conosce in prima persona le qualità ei pregi dell'olio d'oliva. Allo stesso tempo, mostra un fascino per le sottigliezze dell'olio d'oliva e i suoi effetti benefici se visti da una prospettiva più ampia di un semplice prodotto alimentare.

"Per quanto possa sembrare un cliché, l'olio d'oliva è un alimento benedetto ", ha detto. "Non solo per il suo alto valore nutritivo e per gli innumerevoli benefici alla salute si vanta, ma anche perché riunisce persone di diversi paesi, culture e religioni”.

"Ho visto qualcosa di magico svolgersi attorno al tavolo di degustazione. I miti che circondano l'olio d'oliva sono sfatati e la sua complessità gustativa incanta le persone", ha aggiunto Zachou.

"Inoltre, dopo che i miei clienti hanno assaggiato veri oli extra vergini di oliva di alta qualità, non tornano mai a oli di dubbia qualità ", ha concluso. "La loro vita quotidiana è cambiata per sempre”.



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