Affari
I produttori italiani di olio extravergine di oliva non credono che i francesi siano nati punteggio Nutri l'etichetta sul davanti della confezione (FOPL) aiuta i consumatori europei a comprendere i vantaggi di aderire a un olio extravergine di oliva Dieta mediterranea.
"Al contrario, la sua classificazione semplicistica potrebbe persino allontanare i clienti dal cibo che ha così tanti scientificamente provati benefici alla salute, "Anna Cane, un chimico farmaceutico e presidente del Associazione dell'industria olearia italiana (Assitol), ha detto Olive Oil Times.
È probabile che l'introduzione di Nutri-Score in Germania avrà un impatto sulla nostra attività insieme a tutta 'Marchio merceologico Made in Italy.- Mario Rocchi, consigliere, Oleificio RM
Cane e molti produttori italiani di olio d'oliva ritengono che l'eventuale introduzione di Nutri-Score sui mercati interni ed esteri potrebbe ostacolare l'olio extravergine commercio di olio d'oliva, soprattutto in quei paesi in cui non ci sono nativi cultura dell'olio d'oliva che possono competere con quelle che vedono come informazioni fuorvianti.
"Se guardiamo al sistema di classificazione Nutri-Score con i suoi cinque colori e cinque lettere, troviamo che l'olio extravergine d'oliva sta anche peggio di alcune bibite [dietetiche] ", ha detto Cane. "E ciò accade anche se gli effetti benefici dell'olio extravergine di oliva sulla salute sono oggetto di una varietà sempre crescente di scoperte scientifiche ".
Vedi anche:Nutri-Score NotiziaNutri-Score, che è guadagnando terreno in tutta Europa ed è stato introdotto formalmente dalla Germania nelle ultime settimane, attribuisce all'olio extravergine di oliva a "Grado C ”.
"Quell'etichetta non offre in alcun modo un'identificazione del prodotto, che è etichettato C per il suo contenuto di grassi ", Dora Desantis, responsabile del controllo qualità presso Agridè Terra di Bari DOP, Ha detto Olive Oil Times. "Ciò significa che decenni di ricerca scientifica e le molte virtù di un alimento così speciale non sono nemmeno prese in considerazione dalla FOPL francese ".
"Quando guardi Nutri-Score puoi credere che potrebbe aiutare a ridurre alcuni problemi di obesità nel prossimo futuro, ma per i produttori di olio extravergine di oliva, inibisce il mercato ", ha aggiunto.
Secondo Serge Hercberg, professore di nutrizione all'Università di Parigi e capo del team che ha ideato Nutri-Score, lo scopo della FOPL è confrontare le qualità nutrizionali degli alimenti nella stessa categoria. Sostiene che non deve essere l'unico fattore utilizzato dai consumatori nelle loro scelte di acquisto.
"[La C per l'olio d'oliva] è il miglior punteggio possibile per i grassi aggiunti e anche per gli oli vegetali", ha detto Olive Oil Times in un'intervista di luglio 2020. "Le raccomandazioni sulla salute pubblica non suggeriscono di consumare olio d'oliva senza limiti, ma incoraggiano i consumatori a favorirlo rispetto ad altri oli vegetali e soprattutto ai grassi animali ".
Tuttavia, molti di I critici di Nutri-Score sostengono che la FOPL non sarà utilizzata in questo modo da molti dei consumatori che la incontrano. Desantis, che è anche membro di Assitol, ritiene che questa differenza sia riconducibile alle diverse culture culinarie in Europa.
"In paesi come l'Italia o la Spagna, l'olio extravergine di oliva fa parte della nostra cultura alimentare e della cultura popolare ", ha affermato. "Una tale varietà di prodotti non può essere facilmente etichettata con un colore su una confezione ".
Farlo nei molti paesi in cui non esiste la cultura dell'olio d'oliva è certo "tralasciare molte cose che dovrebbero essere dette, cose che non possono essere riassunte ”, ha aggiunto Desantis.
Per questi motivi, Desantis, insieme a molti altri detrattori di Nutri-Score, ritiene che il sistema sia troppo semplicistico e che i produttori di olio d'oliva saranno tra le vittime di questa eccessiva semplificazione.
"In quei paesi in cui i clienti sono tradizionalmente consumatori di olio d'oliva, è vero che potrebbe non essere così male avere olio extravergine di oliva classificato come C o D ", ha detto Cane, aggiungendo che i paesi in cui non esiste una cultura dell'olio d'oliva autoctona lo sono quelli in cui è più probabile che la reputazione dell'olio extravergine di oliva come grasso sano venga danneggiata.
"In quei mercati, l'olio d'oliva non è economico, quindi dobbiamo contare sulla motivazione dell'acquisto ", ha affermato. "Come produttori sembreremmo davvero cattivi dal momento che abbiamo detto a quei consumatori che l'olio d'oliva è uno dei migliori alimenti che puoi mettere sulla tua tavola ".
Mario Rocchi, consigliere di amministrazione di Oleificio RM, un importante confezionatore di olio d'oliva toscano che vende la maggior parte dei suoi oli a livello internazionale, è d'accordo. Ha affermato che i produttori hanno inviato un messaggio chiaro sui numerosi benefici per la salute dell'olio extravergine di oliva da anni e Nutri-Score minaccia di minare quel messaggio.
Vedi anche:Sistemi di etichettatura come Nutri-Score potrebbero salvare vite, dicono i ricercatori"Sia che guardi la televisione o leggi riviste di cibo o social media, troverai contenuti relativi alla salute incentrati sull'olio extravergine di oliva ", ha detto Olive Oil Times. "Quale messaggio invieremo ora mettendo un segnale di avvertimento sulle nostre bottiglie? "
Come molti dei suoi colleghi, Rocchi lo crede "Danni Nutri-Score Made in Italy prodotti." Ha aggiunto quella messaggistica mista intorno al benefici per la salute dell'olio d'oliva potrebbe portare al respingimento dei consumatori nei principali mercati come la Germania, che è la settima nazione europea per consumo di olio d'oliva.
Poiché il numero di paesi che adottano formalmente e informalmente Nutri-Score continua a crescere, i produttori italiani di olio d'oliva temono che la FOPL possa essere adottata anche dalle più grandi catene alimentari di quei paesi, nel qual caso qualsiasi prodotto che appare sui loro scaffali sarebbe soggetto a l'etichetta Nutri-Score.
"Le grandi catene di supermercati tedesche dovrebbero chiederci di etichettare le nostre confezioni con il Nutri-Score, come potrebbero evitarlo le aziende italiane? " Chiese Rocchi. "Nessuna azienda italiana potrebbe permetterselo. "
"È probabile che l'introduzione di Nutri-Score in Germania avrà un impatto sulla nostra attività insieme all'intero marchio del prodotto Made in Italy ”, ha aggiunto. "Quello che non so ancora è l'entità dei danni che produrrà ".
Rocchi ha affermato che invece di concentrarsi così tanto sulle etichette degli alimenti, le autorità dovrebbero invece concentrarsi sull'educazione alimentare per bambini e giovani adulti.
"Se la filosofia Nutri-Score è quella di offrire suggerimenti di educazione alimentare ai consumatori, allora dovremmo concentrarci sulle scuole, dove l'educazione alimentare può essere insegnata in modo efficiente ", ha detto. "Da lì, potremmo investire in una nuova cultura del cibo per le generazioni future ".
"Questa è educazione alimentare ", ha concluso Rocchi, "un algoritmo non lo è. "
Quali sistemi di etichettatura preferisci?
Altri articoli su: ASSITOL, cultura, import / export
Giu. 5, 2023
Anna Cane nominata Presidente del Gruppo Interprofessionale Italiano
La Filiera Olivicolo Olearia Italiana lavora per promuovere la cooperazione lungo la filiera dell'olio d'oliva.
Dicembre 12, 2023
Il ruolo delle donne nel settore è al centro della Giornata mondiale dell'olivo
Celebrato presso la sede del Consiglio oleicolo internazionale a Madrid, l'evento ha messo in luce il ruolo svolto dalle donne nel settore olivicolo.
Ottobre 12, 2023
Si prevede un altro raccolto scarso in Andalusia
La bassa produzione nella più grande regione produttrice di olio d'oliva del mondo continuerà a spingere i prezzi più in alto.
Giu. 12, 2023
Il co-fondatore di Graza, Andrew Benin, è alla grande
Già in 3,000 negozi negli Stati Uniti, il nuovo arrivato Graza ha uno slancio raramente visto in un mercato notoriamente affollato e stimolante.
Agosto 2, 2023
Un raccolto scarso nel 2023 combinato con scorte di olio d'oliva basse e l'anticipazione di un raccolto leggermente più alto nel 2024 ha visto i prezzi dell'olio d'oliva italiano raggiungere livelli senza precedenti.
Giu. 5, 2023
Agricoltori e consumatori reagiscono all'aumento dei prezzi dell'olio d'oliva
Mentre la siccità fa salire i prezzi alla produzione in tutto il Mediterraneo, agricoltori e consumatori si adattano.
Gennaio 3, 2024
L'Europa concede lo status DOP alle olive da tavola Çizik Zeytini della Turchia
La Turchia ora ha lo status protetto dall'UE per tre varietà di olive da tavola in attesa della certificazione di Denominazione di Origine Protetta per altre tre.
Dicembre 29, 2023
L'iconica colazione libanese riceve il riconoscimento UNESCO
Al-man'ouché, il dolce della colazione libanese condito con olio d'oliva e spezie tradizionali, è stato aggiunto alla lista del patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO.