La critica nutri-score definisce l'audizione del Parlamento europeo

punteggio Nutri, il sistema di etichettatura nutrizionale della parte anteriore della confezione (FOPL), è stato oggetto di intense critiche durante a evento tavola rotonda svoltasi al Parlamento Europeo.

Politici, esperti di alimentazione e nutrizione e altre parti interessate hanno messo in guardia contro l'adozione dell'UFPL in tutta l'Unione europea. La Commissione europea dovrebbe annunciare un FOPL uniforme obbligatorio entro marzo 2023.

punteggio Nutri resta il capofila dopo che sia l'Autorità europea per la sicurezza alimentare che il Centro comune di ricerca hanno scoperto che FOPL come Nutri-Score potrebbero influenzare i consumatori a fare scelte più sane.

Tuttavia, lo hanno affermato gli organizzatori della tavola rotonda "l'auspicio è che Commissione e Parlamento evitino di adottare un approccio paternalistico e ideologico e si adoperino piuttosto per migliorare la conoscenza e la libertà dei consumatori e, soprattutto, tengano in considerazione la ricerca scientifica all'avanguardia nel campo della nutrizione".

Secondo gli scienziati nutrizionisti presenti, gli ultimi studi mostrano la necessità di adottare una FOPL che riconosca le esigenze individuali di ciascun consumatore e aumenti la consapevolezza sulle qualità nutrizionali degli alimenti.

Nutri-Score è un FOPL a semaforo che utilizza una combinazione di cinque colori e lettere coordinati per valutare la salute di un alimento confezionato, in base al contenuto di grassi, zucchero, sale e calorie per porzione da 100 grammi o millilitri. Il "La A verde" indica l'opzione più salutare e "E rossa” indica il meno sano.

Michele Carruba, direttore del centro di ricerca sull'obesità dell'Università di Milano, e Ramon Estruch, consulente senior presso il dipartimento di medicina interna dell'Hospital Clínic de Barcelona, ​​hanno sottolineato l'importanza di considerare le caratteristiche fisiologiche e le preferenze di ogni persona.

Altri partecipanti, come Horst Heitz di Taxpayers of Europe e Véronique Willems di SMEunited, un'associazione di imprese, hanno affermato che qualsiasi FOPL deve tenere conto delle singole culture alimentari e non dovrebbe essere un ostacolo al libero scambio tra gli Stati membri dell'UE.

"Ciò che deve essere urgentemente evitato sono approcci che costringere i piccoli produttori ad abbandonare le loro tradizioni imprenditoriali e culturali a favore di un processo di amalgamazione alimentare a vantaggio delle grandi multinazionali”, hanno affermato.

Lo ha detto Pietro Paganini, analista economico e presidente di Compeetere, l'istituto politico che ha organizzato la tavola rotonda "riassumere i principi fondamentali per l'Unione europea, come la conoscenza, l'istruzione e la libertà".

"L'istruzione è il fulcro di una dieta sana ed equilibrata", ha aggiunto. "Questo è ciò che consente a qualsiasi individuo di fare scelte consapevoli. La questione non è solo cosa mangiamo, ma anche quanto, quando e dove, poiché malattie come l'obesità sono legate più alle nostre abitudini e al nostro modo di vivere che al consumo di cibi specifici”.

Invece, Paganini ha affermato che la scienza si sta muovendo nella direzione di diete personalizzate, sostenendo che tutti elaborano gli alimenti in modo diverso e, quindi, una serie di raccomandazioni non è l'approccio migliore alla nutrizione.

Herbert Dorfmann, presidente dell'Associazione parlamentare europea, ha dichiarato: "non è facile definire cosa è sano e cosa no... Per funzionare, le etichette devono essere semplici”.

Tuttavia, ha aggiunto che Nutri-Score è troppo semplice, il che implica che il suo scopo di confrontare alimenti della stessa categoria non è intuitivo e potrebbe quindi impedire al consumatore di comprendere come dovrebbero mangiare.

Nonostante le sue preoccupazioni, Dorfmann ha riconosciuto che un FOPL paneuropeo avrebbe probabilmente indotto alcuni produttori alimentari a cambiare gli ingredienti degli alimenti trasformati per renderli più sani.

"Tuttavia, un'etichetta del genere non ha significato quando si tratta di prodotti semplici come pomodori o patate o quando Specialità alimentari certificate europee sono considerati”, ha detto.

Georgios Krytsos, membro della commissione per gli affari economici e monetari del parlamento, ha dichiarato: "Nutri-Score è preoccupante, poiché la sua implementazione può creare confusione tra i consumatori".

Ha avvertito che i produttori di alimenti potrebbero tentare di manipolare il sistema scambiando ingredienti come lo zucchero con dolcificanti artificiali, il che migliorerebbe la valutazione senza rendere il prodotto più sano.

Krystos ha aggiunto che qualsiasi FOPL dovrebbe essere consapevole delle diete tradizionali, che secondo lui creano una cultura di un'alimentazione sana invece di una prescrizione di cosa mangiare e cosa non mangiare.

L'eurodeputato greco ha affermato che basare le valutazioni Nutri-Score su porzioni di 100 milligrammi o millilitri apre la porta a ulteriore confusione, poiché molti prodotti alimentari vengono consumati normalmente in quantità molto maggiori o minori.

A conclusione dell'evento, Jordi Cañas, membro dei comitati per il commercio internazionale e per l'occupazione e gli affari sociali, ha dichiarato: "il nostro obiettivo finale è promuovere la salute attraverso l'istruzione e la raccolta di informazioni sufficienti".

"Perché ciò sia utile, le informazioni devono essere accessibili", ha concluso. "Ciò significa che l'etichettatura deve garantire una decisione informata. In caso contrario, non verrà utilizzato".