Le Indicazioni Geografiche Italiane registrano una crescita record, trainate da Olio d'Oliva e Vino

Sintesi

Il valore dell'economia alimentare italiana basata sulle indicazioni geografiche è aumentato del 3.5% nel 2024, con i prodotti certificati che ora rappresentano il 19% del fatturato agroalimentare del Paese. Le esportazioni di alimenti certificati IG sono aumentate dell'8.2%, superando i 12.3 miliardi di euro, ma il futuro delle IG dipende fortemente dalle condizioni del mercato globale, con l'aumento delle incertezze geopolitiche.

Il valore dell'economia alimentare italiana basata sulle indicazioni geografiche è aumentato del 3.5% nel 2024. I prodotti alimentari di qualità, l'olio d'oliva e il vino DOP, IGP e STG hanno superato i 20.7 miliardi di euro di valore totale, con un aumento del 25% rispetto al 2020.

L'ultimo Ismea-Qualivita rapporto mostra che questi prodotti certificati rappresentano ormai il 19% del fatturato agroalimentare italiano. Le esportazioni di alimenti certificati IG sono aumentate dell'8.2% nel 2024, superando i 12.3 miliardi di euro.

Riconosciuto e registrato dall'Unione Europea, le DOP (Denominazione di Origine Protetta) e le IGP (Indicazione Geografica Protetta) tutelano i prodotti legati a specifiche zone di produzione, mentre le STG (Specialità Tradizionale Garantita) identificano i prodotti realizzati secondo ricette tradizionali.

Il rapporto ha rilevato che 328 consorzi GI coordinano attualmente più di 184,000 operatori in tutto il Paese, supportando oltre 864,000 posti di lavoro.

Sono ventisette i consorzi dedicati esclusivamente all'olio d'oliva, che gestiscono 50 denominazioni registrate e rappresentano più di 25,000 aziende e 106,000 lavoratori.

L'Italia ha ora 897 indicazioni geografiche alimentari registrate nell'UE, più di qualsiasi altro paese europeo.

Queste certificazioni consentono ai produttori di ancorare la loro produzione a fattori geografici e eredità culturaleLe aree di produzione delle IG si estendono oggi su oltre 2,100 comuni italiani, molti dei quali sono piccoli borghi rurali e paesi dell'entroterra.

Questo legame rafforzato tra terroir, tradizione e qualità continua ad aumentare il valore di mercato degli alimenti certificati.

"Si tratta di prodotti la cui qualità deriva dall'interazione tra fattori ambientali, climatici, sociali e culturali", scrivono gli autori del rapporto.

"Questi elementi sono tutelati da specifici disciplinari di produzione. Il loro legame unico con il territorio li rende irriproducibili altrove: non sono delocalizzabili, sono insostituibili dal punto di vista del consumatore e supportano una narrazione forte che ne rafforza la riconoscibilità", hanno aggiunto.

Nel 2024 il valore della produzione di IG relative all'olio d'oliva è cresciuto del 46.9% a 194 milioni di euro. Il valore dei consumi è aumentato del 47.8% a 258 milioni di euro.

Il valore di produzione riflette il reddito generato all'origine, mentre il valore di consumo riflette i prezzi finali di mercato, inclusi i margini di trasformazione, distribuzione e vendita al dettaglio. Insieme, illustrano come le etichette DOP e IGP accrescano il valore lungo tutta la filiera.

Questa crescita record è stata trainata da un incremento del 31.1 percento nella produzione di olio d'oliva certificato, che ha superato le 16,190 tonnellate, insieme all'aumento dei prezzi di tutti gli oli d'oliva IG.

Due denominazioni continuano a dominare: Terra di Bari in Puglia e Toscano IGP in Toscana.

"Nonostante l'elevato numero di premi, il settore rimane altamente concentrato, con i due prodotti principali che rappresentano oltre il 56 percento del valore", si legge nel rapporto.

Secondo gli autori, le indicazioni geografiche riconosciute dall'UE rafforzano la reputazione del prodotto e favoriscono le performance delle esportazioni.

Nel 2024, le esportazioni di oli d'oliva certificati IG sono aumentate del 25.3%, raggiungendo i 102 milioni di euro.

Sul mercato interno, la spesa per le indicazioni geografiche nella grande distribuzione è aumentata dell'1.1% su base annua, raggiungendo i 6.2 miliardi di euro.

I grandi rivenditori, già centrali nel settore dell'olio d'oliva italiano, hanno registrato un aumento del 9.1% Olio extravergine di oliva DOP e IGP volumi.

L'aumento della spesa per i prodotti IG è legato principalmente all'aumento dei prezzi. Il valore delle vendite di prodotti IG nella grande distribuzione è cresciuto del 24.8% tra il 2023 e il 2024.

Tuttavia, una parte significativa delle IG raggiunge ancora i consumatori attraverso altri canali, tra cui il vino e turismo incentrato sull'olio d'oliva.

Oltre 9,000 aziende agricole italiane producono oggi prodotti DOP e IGP, ovvero oltre un terzo di tutti gli agriturismi attivi. Anche il turismo sostenibile dell'olio d'oliva è... in aumento.

"Le sinergie economiche con la ristorazione di qualità, il turismo e l'artigianato rafforzano lo sviluppo territoriale e consolidano il patrimonio tradizionale", hanno scritto gli autori.

Le nuove norme UE (Regolamento 2024/1143) hanno recentemente rafforzato il quadro normativo che disciplina le denominazioni geografiche. Tuttavia, il futuro delle IG dipende in larga misura dalle condizioni del mercato globale, dato che le esportazioni continuano a crescere.

Secondo Mauro Rosati, Direttore Generale della Fondazione Qualivita, le incertezze geopolitiche stanno crescendo.

Ha affermato che il 2025 è stato segnato da un peggioramento della crisi multilaterale, con le istituzioni globali messe a dura prova dai conflitti in corso e cambiare le politiche degli Stati Uniti.

"Le indicazioni geografiche sono state create in un contesto multilaterale, quando gli Stati hanno concordato di condividere regole, promuovere il commercio e riconoscere i prodotti reciproci", ha scritto Rosati.

"Se questo quadro si indebolisce, le IG che conosciamo da più di venticinque anni dovranno inevitabilmente affrontare delle sfide", ha aggiunto.

Rosati ha avvertito che la fragilità degli accordi TRIPS e la gestione dell'accordo di Lisbona da parte dell'OMPI, in mezzo alle pressioni degli Stati Uniti per lasciare alcune denominazioni generiche, intensifica la minaccia di 'Prodotti "Italian sounding" che sfruttano la reputazione delle autentiche indicazioni geografiche.

"Allo stesso tempo, i dati mostrano come le IG italiane traggano una quota significativa di valore aggiunto dai mercati internazionali. In un momento di crisi del multilateralismo, il rischio è una battuta d'arresto con un'erosione dei guadagni che hanno caratterizzato l'economia italiana delle IG", ha scritto.

Tuttavia, Rosati ha evidenziato prospettive incoraggianti nel potenziale Accordo commerciale UE-Mercosur, che riconosce e protegge gli IG.