Il settore dell'olio di oliva iraniano cresce nonostante le battute d'arresto

Si stima che l'Iran abbia prodotto un record di 9,000 tonnellate di olio d'oliva durante il Anno di raccolta 2018/19, secondo i dati dell'International Olive Council (IOC).

Lo ha detto Jalal Goglani, ricercatore ed ex consigliere del ministero dell'Agricoltura iraniano Olive Oil Times che questa cifra sarà probabilmente rivista fino a 7,000 o 7,500 tonnellate, il che sarebbe comunque un rendimento record.

L'agroeconomia iraniana è pianificata centralmente, quindi la produzione di olio d'oliva nel paese dipende in gran parte dai prezzi delle olive verdi. Quando il loro prezzo è migliore, le olive vengono sottratte alla produzione di petrolio a favore dell'inscatolamento.

"La maggior parte degli ulivi in ​​Iran ha un duplice scopo ", ha detto Goglani. "La produzione di olio d'oliva dipende dal prezzo delle olive verdi. Se il prezzo delle olive in scatola è più alto, le [olive verrebbero utilizzate per questo]].

Lavorare in un'economia pianificata centralmente significa anche che le esigenze degli olivicoltori sono raramente prese in considerazione e il governo lavora principalmente verso obiettivi che sono nel proprio interesse. Le olive e l'olio d'oliva sono occasionalmente utilizzati dal governo come importazioni strategiche per sostenere gli alleati regionali.

"Il problema più difficile per i coltivatori è la mancanza di sostegno del governo perché stanno prendendo in considerazione i propri interessi ", ha detto Goglani. "Solo ciò che è importante per i funzionari del governo iraniano è ciò che viene prodotto a livello nazionale ”.

Nonostante gli obiettivi sempre mutevoli, c'è stata una spinta a far crescere il settore, che potrebbe portare l'Iran a diventare autosufficiente e forse anche ad esportare olio d'oliva in futuro. L'anno scorso, gli iraniani hanno consumato 12,000 tonnellate di olio d'oliva, di cui 3,000 tonnellate importate.

Parte del tentativo di raggiungere questo livello di autosufficienza potrebbe arrivare sotto forma di coltivazione di più nativi dell'Iran varietà di olive, che differiscono notevolmente da quelli di origine mediterranea. Dakal, Fishomi, Gelooleh, Rowghani e Zard sono le cultivar autoctone più diffuse in Iran.

"Queste specie non derivano geneticamente da cultivar mediterranee e, secondo i ricercatori italiani del Centro di ricerca genetica di Perugia, sono veramente risorse genetiche che possono creare campi di nuove cultivar ", ha detto Goglani.

Egli ritiene che l'introduzione di tratti di queste specie nel pool genetico mediterraneo potrebbe portare a olive più resistenti agli schiocchi di freddo, tra le altre cose, un fenomeno che ha danneggiato le colture di olivo in Italia, Grecia ed California quest'anno.

"Questi rari ecotipi sono efficaci nella produzione di cultivar resistenti a fattori ambientali avversi, quali secchezza, salinità, freddo e caldo ", ha affermato Goglani.

Attualmente l'Iran ha circa 297,000 acri di ulivi piantati, la maggior parte dei quali sono Arbequina e Koroneiki. Ci sono piani per espandere questa superficie a 1.2 milioni. Oltre a creare posti di lavoro in più regioni rurali del paese, questo sforzo contribuirebbe anche a mitigare gli effetti della desertificazione e dell'erosione.

Tuttavia, la cattiva gestione e la corruzione nel settore hanno portato al fallimento dei precedenti piani di espansione e causato molti danni agli olivicoltori e ai produttori di olio.

"Piantine straniere importate hanno causato la trasmissione di malattie [nel paese] ", ha detto Goglani. "A causa di questi errori, [quasi 250,000 acri] di oliveti nel paese erano produttivi solo del 40% ".

L'Iran ha anche recentemente subito danni agli ulivi a causa del gelo, della siccità e della mosca dell'olivo.

Fintanto che c'è un clima irregolare accoppiato con ulteriori motivi all'interno del settore, eventi come questo sono quasi certi di continuare, Goglani ritiene.

Ma c'è qualche speranza. Lo scorso ottobre l'Iran ha ratificato il Accordo internazionale del 2015 sull'olio d'oliva e le olive da tavola presso la sede delle Nazioni Unite a New York. Ciò significa che l'Iran ha implicitamente accettato di agire con maggiore trasparenza per quanto riguarda il suo settore dell'olio d'oliva.

"L'appartenenza al consiglio ha un buon effetto in termini di trasferimento della conoscenza tecnica all'industria olivicola iraniana, perché la conoscenza tecnica è indispensabile per la produzione, sebbene i funzionari del governo purtroppo non prestino molta attenzione a questo ", ha detto Goglani.

• Consiglio oleicolo internazionale