`Il IOOC combatte la frode dell'olio d'oliva con nuovi strumenti - Olive Oil Times

Lo IOOC combatte la frode dell'olio d'oliva con nuovi strumenti

Giu. 16, 2010
Daniel Williams

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La prossima stagione, il settore internazionale dell'olio d'oliva, l'industria dell'imbottigliamento e la comunità esportatrice seguiranno tutti un nuovo regolamento commerciale ideato dal Consiglio consultivo internazionale dell'olio d'oliva. La norma è stata approvata dal COI lo scorso novembre e attuerà misure progettate specificamente per determinare il contenuto chimico di vari oli d'oliva.

In particolare, questi test mirano a valutare il contenuto di esteri metilici ed etilici nell'olio di oliva mediante gascromatografia (scissione dei gas con una colonna capillare per determinare la composizione chimica dell'olio). Con questo nuovo test, il COI prevede di migliorare la capacità di rilevare metodi di produzione fraudolenti, in particolare quelli che mascherano l'odore di oli di qualità inferiore mediante vari processi di deodorizzazione.

Con l'implementazione della nuova regola, saranno eseguiti test di gascromatografia che rivelano il vero contenuto di un olio d'oliva e quindi espongono produttori fraudolenti. L'approvazione della nuova norma inciderà direttamente sui settori dell'olio d'oliva dei paesi membri dell'IOOC, dato che è stato proprio questo Consiglio a modificare la regola 2568 della Commissione economica europea nel 1992 che in precedenza ha fissato gli standard del settore nel settore dell'olio d'oliva europeo.

Il COI spera di attuare questo cambiamento prima della fine dell'estate per dare all'industria una spinta tanto necessaria per la prossima stagione dell'olio d'oliva. Gli esperti ritengono necessaria l'attuazione di tali misure di controllo della qualità per scoraggiare i prodotti fraudolenti. Combattere l'adulterazione dell'olio d'oliva è un pilastro essenziale nel piano a lungo termine per salvare l'industria internazionale dell'olio d'oliva e fa parte di una più ampia campagna mondiale per salvare i prezzi che sono diminuiti in modo significativo negli ultimi tempi.

Il Consiglio internazionale dell'olio d'oliva a capo di questo processo è l'unica organizzazione intergovernativa per l'olio d'oliva al mondo ed è stata fondata a Madrid nel 1959 sotto la guida delle Nazioni Unite. Il suo messaggio di benvenuto afferma che il Consiglio è, "in una posizione unica come forum di discussione autorevole su temi di interesse per il settore olivicolo”. I paesi membri costituiscono il 98% del mondo olive oil produzione e sono tenuti a rispettare gli standard che applica.

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