In Spagna, le esportazioni crescono mentre il consumo diminuisce

Due rapporti separati dalla Spagna questo mese mostrano che mentre le esportazioni di olio d'oliva sono leggermente aumentate nei primi otto mesi della stagione del raccolto 2017/18, il consumo interno è inferiore rispetto a mezzo decennio fa.

I nuovi dati pubblicati dal Ministero spagnolo dell'agricoltura, della pesca e dell'alimentazione mostrano che il fatturato delle esportazioni ha superato i miliardi di € 2 ($ 2.28 miliardi) tra ottobre 2017 e maggio 2018.

Questo totale è in calo rispetto agli anni precedenti, ma è un miglioramento rispetto a quanto molti del settore si aspettavano per la passata stagione del raccolto.

"Negli ultimi mesi la differenza nelle uscite mensili delle esportazioni si è ridotta rispetto alle campagne precedenti ", ha detto un portavoce del Ministero dell'agricoltura, della pesca e dell'alimentazione. Olive Oil Times. "Si osserva una chiara tendenza al rialzo dal mese di febbraio, con un picco a maggio di 80,053 tonnellate, il che spiega la crescita delle esportazioni in questa campagna ".

Il fattore più significativo dietro il rimbalzo è venuto dalle esportazioni di olio di sansa di oliva da record, che hanno battuto il precedente record stabilito lo scorso anno e hanno raggiunto un fatturato di 203 milioni di euro (235 milioni di dollari). La Spagna esporta il 65 per cento dei olio di sansa di oliva produce, rispetto al 23 percento di altri tipi di oli di oliva.

"Il settore dell'olio di sansa di oliva spagnolo è il leader mondiale nella produzione e nell'esportazione ", ha detto il portavoce. "I dati da ottobre 2017 a maggio 2018 mostrano un miglioramento del volume e del fatturato esportato, rispetto allo stesso periodo della campagna precedente e alla misura delle quattro precedenti. "

Significativamente, è aumentato anche il volume di olio di sansa di oliva esportato in altri paesi dell'Unione europea. Ciò avviene in un momento in cui altri tipi di esportazioni di olio d'oliva spagnolo verso i paesi dell'UE stanno diminuendo.

La scorsa stagione del raccolto, l'Italia ha importato da sola l'42 percento in meno di olio d'oliva rispetto allo scorso anno. Le esportazioni sono diminuite anche negli Stati Uniti e in Giappone dell'24 percento e dell'otto percento, rispettivamente.

"In questa campagna, l'alto produzione di olio d'oliva, sia in tutto il mondo che dai nostri partner della comunità [...] ha ridotto le loro esigenze di approvvigionamento nei primi mesi della campagna ", ha detto il portavoce.

Tuttavia, la Cina (+ 18 percento), il Brasile (+ 6 percento) e l'Australia (+ 5 percento) hanno tutti aumentato le loro importazioni di petrolio spagnolo più del previsto. Il ministero dell'Agricoltura, della pesca e dell'alimentazione si aspetta che questa tendenza continui poiché le scorte di olio d'oliva di altri paesi si esauriscono e sono in grado di esportare di meno.

"[La Spagna] ha la massima disponibilità per l'esportazione ed è il principale fornitore di mercati internazionali", ha detto il portavoce. "Pertanto, è prevedibile che nei prossimi mesi continuerà la crescita delle esportazioni ".

Ma mentre si prevede che le esportazioni spagnole di olio d'oliva cresceranno, il consumo interno di olio d'oliva è diminuito nell'ultimo mezzo decennio. Secondo una ricerca condotta da Deoleo e dall'Istituto Sondea, gli spagnoli consumano circa il 20 percento in meno di olio d'oliva rispetto a sei anni fa.

Durante la stagione del raccolto 2011/12, gli spagnoli hanno consumato 574,000 tonnellate di olio d'oliva. Da allora questa cifra è scesa a 470,000 tonnellate, cifra provvisoria per la stagione del raccolto 2017/18.

"Dal 2012 il consumo di olio d'oliva pro capite in Spagna è diminuito ", ha dichiarato Francisco Rionda, direttore del marketing di Deoleo. "Questa è una tendenza molto pericolosa a causa dell'importanza del [consumo per] il settore per un paese produttore come la Spagna e perché mette a rischio la dieta mediterranea ".

Rionda ha detto Olive Oil Times che diversi fattori hanno contribuito alla riduzione del consumo di olio d'oliva in Spagna e che altri mercati si stanno riducendo per gli stessi motivi.

"I mercati tradizionali - principalmente Spagna e Italia - stanno perdendo popolazione, cambiando le loro abitudini alimentari e i consumatori non valutano sufficientemente l'olio d'oliva ", ha affermato Rionda. "Continuano ad acquistarlo principalmente per il prezzo e lo sostituiscono con altri [oli commestibili]. ”

"Questa stessa mancanza di apprezzamento si verifica anche nei mercati internazionali in cui il consumo è piuttosto piatto, senza crescita ", ha aggiunto.

A causa dell'attuale demografia in Europa, Nord America e persino in Cina, la diminuzione della popolazione nei prossimi decenni è inevitabile. Senza più persone per aumentare la domanda, Rionda riconosce che spetterà ai produttori educare meglio i consumatori sul perché non dovrebbero sostituire l'olio d'oliva con altri oli commestibili nonostante la differenza di prezzo.

"I consumatori di tutto il mondo dovrebbero valorizzare maggiormente il prodotto e per questo motivo dovremmo valorizzare maggiormente l'industria ”, ha affermato. "Il consumatore non si fida della qualità ed è abituato ad acquistare promozioni, ma non è informato. Non ci sono investimenti in comunicazione. Non c'è innovazione. "

Per Rionda, una parte di questo ricade sulle spalle di una generazione più giovane di produttori e chef. È più preoccupato che non stiano usando l'olio d'oliva nello stesso modo in cui hanno fatto le generazioni precedenti.

"Il consumo di olio d'oliva continuerà a diminuire ", ha avvertito Rionda. "Se le nuove generazioni di chef non lo integrano nelle loro abitudini come sta già accadendo, la perdita di consumo è imminente.

• The Economist


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