La produzione mondiale di olio d'oliva raggiunge il record di 3.5 milioni di tonnellate

Sintesi

La stagione 2024/2025 ha registrato una produzione record di olio d'oliva pari a 3.507 milioni di tonnellate, superando i record precedenti e trainata dall'espansione globale della produzione al di fuori dell'Unione Europea. La Spagna è leader nella produzione mondiale, con un'attenzione particolare ai frutteti ad alta densità e irrigui, ma deve affrontare sfide come la carenza di manodopera e il calo della redditività negli oliveti tradizionali.

Dopo due campagne disastrose nel 2022 e nel 2023, la stagione 2024/2025 ha prodotto i volumi di olio d'oliva più alti mai registrati.

Secondo un nuovo rapporto, a livello globale produzione di olio d'oliva Per la campagna 2024/2025 si prevede un raccolto di 3.507 milioni di tonnellate. Sebbene ancora provvisorio, il dato supera già il precedente record stabilito nel 2021/2022, quando i produttori avevano raccolto 3.415 milioni di tonnellate.

La stima è inoltre ben al di sopra della media quinquennale di 3.005 milioni di tonnellate e quasi il 36 percento superiore alla produzione ridotta registrata nella campagna 2023/2024.

Citando i dati della Commissione Europea, il rapporto pubblicato realizzato dalla spagnola Agrobank in collaborazione con l'Olive Oil Mondo Congress (OOWC) conferma anche la costante espansione della produzione di olio d'oliva al di fuori dell'Unione Europea.

Nel 2024/2025, i produttori extra-UE hanno rappresentato il 40% della produzione mondiale. Consiglio oleicolo internazionale dati mostrano che la quota era inferiore al 33 percento ancora nel 2021/2022.

Gli autori del rapporto sottolineano che 58 paesi nei cinque continenti producono oggi olio d'oliva, tra cui nuovi arrivati ​​come El Salvador, Etiopia, Kuwait, Uzbekistan, Azerbaigian e Macedonia del Nord.

Sebbene l'olio d'oliva venga spedito in tutto il mondo, l'espansione di nuovi oliveti sempre più produttivi nelle regioni emergenti indica potenziali miglioramenti della resa nel medio termine.

Un'altra tendenza chiave evidenziata nel rapporto è la aumento dei consumi nei Paesi non produttori, che ora rappresentano circa il 30% della domanda globale. L'olio d'oliva in questi mercati si vende in genere a prezzi più elevati e si posiziona spesso in segmenti premium.

Nel Mediterraneo, quasi il 90% delle vendite di olio d'oliva avviene attraverso la grande distribuzione, mentre il 60-70% è venduto a marchio del distributore. La maggior parte di questo volume non appartiene a categorie di qualità superiore.

Il rapporto stima che solo il cinque percento delle vendite mediterranee rientri nel segmento di qualità superioreQuesta quota si è stabilizzata e cresce leggermente ogni anno, costituendo una nicchia per i produttori specializzati e uno strumento per i rivenditori che desiderano distinguersi attraverso linee gourmet.

Gli autori riconoscono che il consumo globale di olio d'oliva si è recentemente stabilizzato o è diminuito. I dati della Commissione Europea mostrano che, dopo anni di crescita costante a partire dal 2015, la domanda si è stabilizzata intorno ai 3 milioni di tonnellate, per poi attenuarsi nelle ultime campagne.

Sia i mercati dell'UE che quelli extra-UE contribuiscono a questa tendenza: il consumo dell'UE per il 2024/2025 è stimato a 1.42 milioni di tonnellate, mentre si prevede che i mercati extra-UE raggiungeranno 1.64 milioni di tonnellate, registrando solo modesti incrementi.

I dati indicano un mercato globale maturo che sta subendo aggiustamenti della domanda a breve termine, determinati dall'efficienza della catena di approvvigionamento, dalle culture alimentari e dai prezzi delle materie prime concorrenti.

Concentrandosi sulla Spagna, il rapporto conferma che il Paese è ancora una volta leader nella produzione mondiale nel 2024/2025. La superficie olivicola spagnola si estende su 2.7 milioni di ettari, parte dei circa 11.7 milioni di ettari piantati in tutto il mondo.

In Spagna circa 400,000 persone possiedono uliveti, il 69% dei quali si trova in zone non irrigue, a bassa resa o in pendenza.

Oltre ai suoi vasti boschi tradizionali, la Spagna ha guidato l'espansione globale dell'agricoltura intensiva irrigua e sistemi superintensiviQuesti frutteti, concentrati in Andalusia ed Estremadura, raggiungono tassi di raccolta meccanizzata superiori al 90% e densità da 1,600 a 2,000 alberi per ettaro.

Tali approcci sono sempre più adottati in tutto il mondo, spesso abbinati a tecnologie avanzate. tecnologie agricole.

La disponibilità di acqua resta un limite fondamentale, ma in Spagna strumenti come la semina guidata dal GPS e l'irrigazione basata su sensori coprono ormai la maggior parte delle aree coltivate.

Secondo il rapporto, il settore olivicolo spagnolo bilancia un'elevata produttività con sfide strutturali. La carenza di manodopera e il calo della redditività negli oliveti tradizionali continuano a minacciare i paesaggi storici e il patrimonio culturale, all'origine di alcune delle... i migliori oli di oliva del mondo.