Il settore dell'olio d'oliva europeo pronto alla ripresa nonostante le pressioni del clima e del mercato

Sintesi

Il rapporto "Prospettive Agricole" dell'Unione Europea prevede una ripresa del settore dell'olio d'oliva nel prossimo decennio grazie a rese più elevate piuttosto che all'espansione della superficie coltivata, con Spagna e Portogallo che dovrebbero rafforzare la loro posizione di leader mondiali. Tuttavia, vengono evidenziate sfide come il cambiamento climatico, il calo dei consumi nei principali paesi produttori e la pressione sul settore delle olive da tavola, sottolineando la necessità di differenziare i prodotti e di un marketing efficace per mantenere la competitività nel contesto della concorrenza globale.

Le sfide per gli olivicoltori di tutta Europa sono numerose. Tuttavia, si prevede che il settore registrerà rese in aumento nel prossimo decennio e si adatterà in modo più efficace agli impatti di cambiamento climatico.

Secondo l'Unione Europea Prospettive agricole Secondo il rapporto per il periodo 2025-2035, si prevede che il settore dell'olio d'oliva si riprenderà dai recenti minimi di produzione registrati in diversi Stati membri.

Poiché si prevede che la superficie totale coltivata a olivo rimarrà sostanzialmente stabile, la ripresa è trainata principalmente da rese più elevate piuttosto che dall'espansione dei terreni, riflettendo l'aumento della produttività e la modernizzazione dei frutteti.

Il rapporto prevede che la produzione di olio d'oliva in Spagna si stabilizzerà con una media di 1.8 milioni di tonnellate all'anno. In Portogallo, si prevede che la produzione media annua raggiungerà le 200,000 tonnellate.

In entrambi i Paesi, gli oliveti tradizionali rimangono prevalentemente irrigati dalla pioggia. Tuttavia, la crescita della produzione si concentra sempre più nei sistemi irrigui, ad alta e altissima densità, la cui produzione dovrebbe superare progressivamente quella dei frutteti tradizionali.

Secondo il rapporto, questi sistemi moderni traggono vantaggio da una gestione idrica più efficiente, contribuendo ad attenuare lo stress climatico e diventando un fattore decisivo per la stabilità della produzione a lungo termine.

In Italia, dove gli oliveti tradizionali rappresentano ancora la maggior parte della produzione, si prevede che la produzione di olio d'oliva diminuirà di circa il tre percento all'anno a causa della riduzione della superficie coltivata e della minore produttività.

Produzione in La Grecia si prevede inoltre che dovrà affrontare venti contrari, poiché le pressioni climatiche e le condizioni sfavorevoli per il mantenimento delle aree coltivate manterranno la produzione media al di sotto delle 180,000 tonnellate all'anno.

Sebbene si preveda un miglioramento delle rese in molte regioni grazie ai progressi tecnologici, al rinnovamento dei frutteti e al miglioramento delle pratiche agronomiche, è improbabile che questi miglioramenti compensino completamente i vincoli strutturali in tutte le aree produttive.

Il settore rimane esposto a significativi rischi a lungo termine. Il cambiamento climatico è identificato come la sfida strutturale più critica, strettamente correlata a eventi meteorologici estremi, siccità prolungate e crescente scarsità d'acqua.

Il rapporto evidenzia anche un graduale miglioramento ambientale: si prevede che l'intensità dell'uso di pesticidi negli uliveti diminuirà di circa il sette percento entro il 2035 grazie al miglioramento delle pratiche e ai cambiamenti strutturali.

La pressione dei parassiti rimane una seria preoccupazione. In particolare, la diffusione di Xylella fastidiosa è citata come una delle minacce più gravi, con il suo impatto devastante in Puglia che continua a limitare la ripresa del settore.

Per quanto riguarda la domanda, il rapporto avverte che il consumo di olio d'oliva è in calo in diversi importanti paesi produttori.

Sebbene l'olio d'oliva sia ancora ampiamente considerato un grasso alimentare sano, i continui aumenti dei prezzi degli ultimi anni ne hanno ridotto il consumo, in particolare tra i consumatori attenti ai costi.

Questa tendenza è stata più marcata al di fuori del bacino del Mediterraneo, dove i consumatori si sono sempre più rivolti ad alternative più economiche, come l'olio di semi di girasole.

In Spagna, si prevede che il consumo pro capite di olio d'oliva diminuirà di circa lo 0.6% all'anno fino al 2035, a causa del cambiamento delle abitudini alimentari e dei cambiamenti demografici.

Si prevedono cali simili in Italia e Greciae Francia, con riduzioni annuali stimate a 0.5-1.3 percento.

Il Portogallo si distingue, poiché si prevede che l'aumento della produzione interna migliorerà la disponibilità e l'accessibilità economica, sostenendo livelli di consumo più elevati.

Nei paesi dell'UE non produttori, si prevede che il profilo salutistico dell'olio d'oliva continuerà a trainare la domanda, con un consumo medio pro capite previsto in aumento a circa 1.2 chilogrammi entro il 2035.

Secondo il rapporto, Spagna e Portogallo sono destinati a rafforzare la loro posizione di leader mondiali nel prossimo decennio.

Si prevede che le esportazioni nette della Spagna aumenteranno del 5.1%, sostenute dalla modernizzazione dei sistemi di produzione e dal calo dei consumi interni. Le esportazioni nette del Portogallo dovrebbero crescere dello 0.9%.

Si prevede che la maggior parte degli altri Stati membri dell'UE aumenteranno le importazioni nette di olio d'oliva in media del 4.1% all'anno per soddisfare la crescente domanda.

Si prevede che l'Italia, tradizionalmente uno dei maggiori importatori di olio d'oliva al mondo, vedrà un calo della produzione interna e un calo dei consumi tradursi in una riduzione annua dello 0.4% delle importazioni nette.

Nel complesso, si prevede che l'Unione Europea manterrà e rafforzerà leggermente la sua posizione sul mercato globale, con un aumento previsto del 6.1% delle esportazioni totali di olio d'oliva entro il 2035. Il rapporto sottolinea che la differenziazione dei prodotti e un marketing efficace saranno essenziali per preservare la competitività in un contesto di crescente concorrenza globale.

Le prospettive sottolineano anche la crescente pressione sull'UE oliva da tavola settore in cui lo stress climatico sta emergendo come una sfida determinante.

In tutta l'area, condizioni meteorologiche sempre più imprevedibili e carenze idriche croniche stanno compromettendo la produzione, in particolare in Spagna, dove una quota crescente di oliveti non irrigati sta diventando economicamente insostenibile.

Si prevede che la produzione di olive da tavola nell'UE diminuirà leggermente nei prossimi anni, poiché la superficie coltivata continua a ridursi, anche se l'aumento della resa nei frutteti irrigati attenua in parte il calo.

Mentre la Spagna potrebbe ottenere guadagni limitati attraverso sistemi intensivi, si prevede che la produzione in Grecia, Italia e Francia diminuirà gradualmente. Gli investimenti del Portogallo nella gestione efficiente delle risorse idriche dovrebbero contribuire a stabilizzare la produzione.

Per quanto riguarda i consumi, si prevede che l'assunzione media pro capite di olive da tavola nell'UE aumenterà leggermente, passando da circa 1.8 chilogrammi a 2.0 chilogrammi entro il 2035, sebbene le tendenze nazionali varino notevolmente.

Si prevede che il consumo in Spagna continuerà a diminuire, mentre si prevede una crescita della domanda in Grecia, Italia e Portogallo. Si prevede che il consumo pro capite del Portogallo raggiungerà circa 0.6 chilogrammi, segnando la crescita relativa più rapida tra i principali produttori.

Si prevede che i consumi in Francia si stabilizzeranno dopo la forte crescita registrata nell'ultimo decennio, mentre si prevede che altri paesi dell'UE registreranno continui aumenti, raggiungendo circa 1.1 chilogrammi pro capite entro la metà degli anni 2030.

Si prevede anche una divergenza negli schemi commerciali. Si prevede che Spagna e Portogallo rimarranno esportatori netti di olive da tavola, mentre l'Italia dovrebbe aumentare le importazioni nette di circa il 24% tra il 2025 e il 2035.

Si prevede che altri paesi dell'UE registreranno una crescita media annua delle importazioni pari a circa il 2.2%, in un contesto di crescente concorrenza da parte di produttori extra-UE, tra cui Turchia, Egitto, Marocco e Tunisia.

Gli autori avvertono che le Prospettive Agricole non devono essere interpretate come una previsione. Pubblicate annualmente, delineano i possibili sviluppi sulla base delle politiche attuali, delle condizioni di mercato e delle ipotesi di modellizzazione. Preparate dalla Commissione Europea in collaborazione con il Centro Comune di Ricerca, si basano anche sulle analisi del gruppo OCSE-FAO. Prospettive agricole.