I funzionari europei vedono l'olio d'oliva che soppianta il burro, il consumo di olio vegetale

I funzionari dell'UE hanno affermato che una maggiore consapevolezza dei benefici per la salute dell'olio d'oliva e un ridotto consumo di altri oli commestibili guiderebbero la tendenza.

Parigi, Francia
Di Paolo DeAndreis
13 dicembre 2022 16:57 UTC
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Parigi, Francia

I produttori beneficeranno di un costante aumento della consapevolezza dei consumatori sull'olio d'oliva benefici alla salute insieme alla crescente popolarità del Dieta mediterranea nei prossimi 10 anni, i funzionari dell'Unione europea prevedono.

Nel blocco Prospettive a medio termine 2022 – 2032, il dipartimento dell'agricoltura e dello sviluppo rurale dell'UE ha anche analizzato in che modo la crescita del mercato dell'olio d'oliva avrebbe un impatto sui mercati degli oli vegetali concorrenti.

"Si prevede che l'olio d'oliva sostituirà sempre più gli oli vegetali nel consumo alimentare, in particolare al di fuori dei principali paesi produttori, spinto da un'immagine salutare dell'olio d'oliva e da una crescente popolarità delle varie cucine mediterranee ", hanno scritto i funzionari nella prospettiva.

Vedi anche:Poiché la maggior parte dei consumatori trova modi per ridurre i costi, il consumo di olio d'oliva tende a crescere

"Si prevede che questa tendenza contribuirà al calo della domanda di oli vegetali e influenzerà il consumo di burro, soprattutto nella cucina casalinga e nei servizi di ristorazione", hanno aggiunto.

I funzionari prevedono che la crescente domanda di olio d'oliva continuerà anche a favorire il espansione dell'olivicoltura nei principali paesi produttori.

"Tra le altre tipologie di terreni agricoli, si prevede che la superficie coltivata a olivi da olio aumenterà in linea con le tendenze precedenti (per raggiungere quasi 5 milioni di ettari nel 2032), con più aree da coprire con sistemi intensivi irrigui, soprattutto in Spagna e Portogallo, o da convertire a sistemi biologici e di qualità, soprattutto in Italia e in Grecia”, hanno scritto gli autori di outlook.

Di conseguenza, aumento del consumo di olio d'oliva nell'UE. è diventata una tendenza consolidata, con i dati del Consiglio oleicolo internazionale che mostrano un forte aumento del consumo nella maggior parte dei paesi europei negli ultimi tre decenni.

Il consumo della Germania è aumentato da 9,800 tonnellate nella campagna 1991/92 a 76,900 tonnellate stimate per il 2021/22. Nello stesso periodo, il consumo nei Paesi Bassi è passato da 1,500 a 9,600 ton.

Anche molti altri paesi dell'UE con poca o nessuna storia di consumo di olio d'oliva hanno registrato un aumento significativo del consumo dal 1991/92. Ad esempio, il consumo in Polonia è passato da 3,200 tonnellate nel 2003/04 a 12,000 tonnellate nel 2021/22.

In tre decenni, consumo di olio d'oliva nei paesi non produttori dell'UE è passato da 21,400 a 162,700 tonnellate. Nello stesso periodo, i paesi non produttori al di fuori dell'Unione Europea hanno visto quadruplicare il loro consumo di olio d'oliva, da 246,000 a 1.1 milioni di tonnellate.

Nel prossimo decennio, i funzionari dell'UE prevedono che la domanda di oli vegetali sarà significativamente influenzata dalla produzione di biodiesel, in particolare olio di colza.

Di conseguenza, prevedono che il mercato dell'olio di girasole crescerà solo in Ungheria e Germania, con una domanda stagnante nel resto dell'Unione Europea.

I funzionari hanno detto che la diminuzione potrebbe verificarsi "a causa delle preferenze dei consumatori che si spostano verso oli più sani, specialmente in Francia. Oltre all'olio d'oliva, dovrebbe aumentare anche la domanda di olio di soia.

Hanno previsto che il consumo di olio vegetale diminuirà da una media di 22.1 milioni di tonnellate tra il 2020 e il 2022 a 21.2 milioni nel 2032 quando altri oli commestibili li sostituiranno e la domanda di biocarburanti diminuirà.

"Dati gli sforzi per ridurre l'uso di olio di palma, si prevede che cambieranno anche i tipi di oli vegetali utilizzati negli alimenti (un aumento del 12.6% per l'olio di colza, del 27.5% per l'olio di girasole, del 23.5% per l'olio di soia e del 35.7% per l'olio di palma)," hanno scritto i funzionari .

Secondo il rapporto, nei prossimi 10 anni i paesi dell'UE dovrebbero fornire una produzione agricola sufficiente a sostenere la sicurezza alimentare nell'area.

La posizione netta del commercio alimentare del blocco dovrebbe crescere del 21%, "con esportazioni alimentari di alto valore che compensano ampiamente le importazioni di merci come oli vegetali e mangimi per animali”.

Secondo gli autori dell'outlook, la spesa media delle famiglie dell'UE per il cibo dovrebbe diminuire del 18% nel prossimo decennio.

Mentre ci sono misurabili effetti sul mercato alimentare dell'UE a causa delle conseguenze della pandemia di Covid-19 e dell'incertezza geopolitica che circonda l'invasione russa dell'Ucraina, "non si prevede che gli attuali tassi di inflazione alimentare record abbiano un impatto persistente sulle quote medie del budget delle famiglie spese per il cibo nel medio termine.

I funzionari hanno aggiunto che i consumatori sarebbero più propensi a spendere di più in prodotti alimentari essenziali per cucinare a casa piuttosto che ridurre il consumo complessivo di cibo.

"Gli impatti socio-economici più ampi delle recenti crisi economiche rimangono incerti, ma possono potenzialmente contribuire ad aumentare le disuguaglianze e possono creare preoccupazioni per l'accessibilità e la sicurezza alimentare", conclude la prospettiva.


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