Il Treno dell'Olio d'Oliva anima i Frantoi Aperti in Umbria

Sintesi

I 28 paesi^th Questa edizione di Frantoi Aperti celebra la raccolta delle olive con giornate aperte presso i frantoi locali in Umbria, offrendo ai visitatori la possibilità di degustare l'olio extravergine di oliva appena spremuto e di partecipare ad attività di oleoturismo. Il programma include il Treno dell'Olio, un viaggio panoramico in treno con degustazioni guidate da un assaggiatore professionista, che promuove la consapevolezza culturale e ambientale nelle regioni produttrici di olio d'oliva.

I 28 paesi^th edizione di Frantoi Aperti (Open Mills) è in corso, e si svolge ogni fine settimana fino a metà novembre. Organizzato dall' Strada dell'Olio DOP Umbria (Strada dell'Olio DOP Umbria), l'evento simbolo della regione celebra la raccolta delle olive con giornate aperte nei frantoi locali, dove i visitatori possono assaggiare l'olio extravergine di oliva appena spremuto e scoprire il processo di produzione.

Il programma di quest'anno invita partecipanti di tutte le età a godersi una gamma completa di oleotourism attività che fondono cibo, natura, arte e musica, celebrando il patrimonio storico, culturale e culinario dell'Umbria. Tra i momenti salienti c'è la Treno dell'olio d'oliva, che offre ai passeggeri la possibilità di partecipare a degustazioni guidate di olio d'oliva durante un viaggio panoramico in treno.

In quattro domeniche – 19 e 26 ottobre e 2 e 16 novembre – i viaggiatori potranno prenotare posti a bordo di un treno turistico espresso da Roma (Lazio) ad Arezzo (Toscana), con fermate nelle città umbre di Terni, Spoleto, Foligno, Spello, Assisi e Perugia. Durante il viaggio, i passeggeri potranno partecipare a una degustazione guidata tenuta da un degustatore professionista nella carrozza ristorante del treno.

L'iniziativa è stata resa possibile grazie alla partnership tra Frantoi Aperti, FS Treni Turistici Italiani (Treni Turistici Italiani FS), e Fondazione FS Italiane (Fondazione FS Italiana).

Daniela Tabarrini, direttrice della Strada dell'Olio DOP Umbria, ha raccontato che la degustazione si svolge a bordo di carrozze d'epoca del secolo scorso, rimodernate e ristrutturate. Ha spiegato che il viaggio è arricchito da degustazioni guidate delle nuove produzioni umbre. oli extra vergine di oliva, offrendo ai partecipanti la possibilità di apprendere tecniche di degustazione ammirando il paesaggio olivicolo della regione.

Gli organizzatori hanno segnalato un vivo entusiasmo e curiosità durante le prime sessioni di degustazione, attirando partecipanti di tutte le età e riflettendo un crescente interesse multigenerazionale per cultura dell'olio d'oliva.

Emanuela De Stefanis, degustatrice professionista che guida le sessioni, ha affermato che la maggior parte dei partecipanti è alle prime armi con l'olio d'oliva. I gruppi includono bambini, adulti e anziani, con una forte presenza di giovani.  "un segno che la nuova generazione è sempre più interessata a questo settore", ha detto. Il viaggio panoramico, ha aggiunto, aiuta i partecipanti a immergersi completamente nell' Frantoi Aperti esperienza all'arrivo.

Il programma promuove il viaggio consapevole attraverso regioni dell'olio d'oliva, incoraggiando la consapevolezza culturale e ambientale, soprattutto perché viaggiare in treno riduce significativamente le emissioni di CO₂ rispetto ad altri mezzi di trasporto.

De Stefanis ha affermato che i partecipanti erano ansiosi di imparare come si svolgono le degustazioni professionali, come riconoscere un olio di alta qualità e quali errori evitare quando si cucina con l'olio d'oliva. Molti erano anche curiosi di conoscere le cultivar umbre e le benefici per la salute dell'olio extra vergine di oliva. Durante la prima sessione, il gruppo ha assaggiato gli oli di Trevi, Bettona e del Lago Trasimeno, imparando allo stesso tempo i metodi di produzione e le rcosti di gestione che i produttori devono affrontare.

Quest'anno ricorre il 21^st anniversario della Strada dell'Olio DOP Umbria, parte della rete italiana delle strade dell'olio d'oliva e pioniere nella promozione dell'oleoturismo a livello nazionale. Seguendo Frantoi Aperti, l'associazione ospiterà numerose altre iniziative nel corso dell'anno, elencate sul suo sito web.