Makri è una varietà di oliva greca autoctona coltivata ad Alessandropoli, nel nordest della Grecia, vicino al confine con la Turchia, una regione situata nella parte occidentale della regione geografica e storica conosciuta come Tracia.
L'11 gennaio è stata presentata una domanda alla Commissione europea per includere la varietà di olive greche "Elaiolado Makris ”(spesso chiamato anche "Makri ") nell'elenco dell'UE di prodotti alimentari con stato di denominazione di origine protetta (DOP).
Demosthenis Hatzinikolaou, presidente di una cooperativa agricola locale di olio d'oliva, ha dichiarato all'Agenzia Notizia Atene-Macedone (ANA), che la domanda è stata un processo lungo otto anni poiché la varietà doveva prima essere inclusa nel Catalogo nazionale delle varietà prima della DOP lo status potrebbe essere richiesto a livello nazionale. Dopo il riconoscimento nazionale si potrà presentare la domanda per ottenere lo status comunitario.
Una volta presentata la domanda alla Commissione europea, è stata esaminata "credito ”e poi pubblicato in Gazzetta Ufficiale in data 11 gennaio 2018, secondo le procedure ufficiali. Dopo la pubblicazione, le obiezioni alla domanda possono essere ricevute ed esaminate per un periodo di sei mesi.
Makri è una varietà di oliva greca autoctona coltivata ad Alessandropoli, nella Grecia nord-orientale, vicino al confine con la Turchia, una regione situata nella parte occidentale della regione geografica e storica conosciuta come Tracia. Questa è la zona più settentrionale del Paese dove si coltiva l'olivo e una regione con un microclima particolare che le regala estati secche e inverni freddi.
Maria Micheli di cavallo detto Olive Oil Times che questo microclima è parte integrante del terroir di Makri: "Abbiamo transizioni fluide tra le stagioni come zona balneare e nell'aura del Mar di Tracia c'è un microclima unico ", ha spiegato.
Produrre nella stessa regione è Niki Kelidou di Frantoio Kyklopas chi descrive Makri come "una varietà unica della regione che ha una media intensità e aromi fruttati delicati di banana verde, fiori freschi erbacei e carciofo ma anche con un equilibrio di amarezza e spezie. "
Ricevere una denominazione di certificazione di prodotto come DOP è prezioso perché è un marchio di qualità riconosciuto che garantisce un prodotto autentico che ha origine in una specifica regione geografica. Ciò rafforza anche la fiducia dei consumatori e offre ai produttori un vantaggio competitivo sui mercati europei e internazionali.
"L'applicazione per lo stato DOP è importante per noi ", ha detto Kelidou Olive Oil Times. "Ma non tanto a causa degli obblighi in materia di coltivazione, estrazione e conservazione poiché già soddisfiamo questi requisiti. Siamo particolarmente lieti che dopo tanti premi che riconoscono la qualità del nostro olio, abbiamo attirato l'attenzione sulla varietà Makri e avviato il processo DOP. Speriamo sinceramente che questo sensibilizzerà più produttori della regione per quanto riguarda la corretta gestione delle olive, dall'oliveto fino al frantoio ”.
Micheli ha detto che il riconoscimento ufficiale per Makri sarebbe un vantaggio per i suoi produttori: "La DOP è un riconoscimento importante per noi perché è un riconoscimento del nostro prodotto distinto: il nostro olio d'oliva. Ci dà l'opportunità di renderlo noto al pubblico e di riconoscere il duro lavoro che comporta la produzione di un olio d'oliva di grande qualità. "
Esistono tre diverse designazioni per prodotti agricoli e alimentari nell'ambito del sistema di certificazione dei prodotti dell'UE:
La DOP (Denominazione di Origine Protetta) è la denominazione più alta perché garantisce che un prodotto che è stato prodotto, lavorato e preparato in una determinata area geografica utilizzando un know-how riconosciuto.
IGP (Indicazione geografica protetta) è la "timbro ”assegnato a un prodotto o alimento strettamente legato a una determinata area geografica, in cui si svolge almeno una fase di produzione, trasformazione o preparazione.
Il terzo è TSG (Specialità tradizionale garantita) che indica il carattere tradizionale del prodotto per quanto riguarda la sua composizione o mezzi di produzione.
Esistono già 19 varietà di olive greche registrate con status DOP e altre 11 con IGP. Molti di questi sono stati registrati già nel 1996. Oltre a Makri, un'altra domanda in corso è quella presentata per la varietà greca Krista il 6 luglio 2017.
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