A 80 anni, il produttore croato Drago Malić vince l'oro al 2026 NYIOOC

Sintesi

L'olivicoltore ottantenne Drago Malić di Sukošan in Dalmazia ha vinto il premio Gold per la Croazia al concorso 2026 NYIOOC Mondo Olive Oil Competition, nonostante le condizioni difficili e le rese inferiori. Malić, insegnante in pensione, ha prodotto l'olio campione raccogliendo il 18 ottobre e miscelando varietà autoctone per creare un olio equilibrato, celebrando il traguardo con la sua famiglia e riflettendo sulla sua passione per le olive e la raccolta.

Drago Malić, un olivicoltore ottantenne di Sukošan nella soleggiata Dalmazia, ha vinto il premio d'oro per la Croazia al 2026 NYIOOC Concorso Mondiale dell'Olio d'Oliva.

La notizia giunse anche a Malić, dove trascorreva gran parte del suo tempo: nel boschetto, con le cesoie in mano. ""La perseveranza ha dato i suoi frutti", ha affermato l'insegnante di matematica e fisica in pensione, che ha trascorso più di quattro decenni lavorando con le olive in due siti vicino a Bulić e Buković.

Ha affermato che la stagione ha portato condizioni difficili e ha dimezzato circa le rese rispetto agli anni precedenti. Ciononostante, Malić si è adattato rapidamente, anticipando la raccolta al 18 ottobre per anticipare la mosca olearia e preservare la qualità.

"Abbiamo raccolto i frutti per l'olio campione il 18 ottobre e li abbiamo spremuti a freddo lo stesso giorno", ha affermato.

Ha anche ricordato i numeri senza esitazione. Da 1,500 chilogrammi di olive, Malić ha affermato di aver prodotto 560 litri di olio, una quantità di frutta molto inferiore rispetto all'anno precedente, quando 4.5 tonnellate avevano prodotto circa 750 litri.

""Ricordo più facilmente i numeri che i nomi", ha detto sorridendo, aggiungendo che conosce ancora a memoria i numeri di telefono di familiari e amici.

Malić's premiato olio d'oliva è costruito attorno all'Oblica, la varietà autoctona più diffusa in Dalmazia e regolarmente premiata nei concorsi internazionali. L'ha miscelata con Krvavica e Grambućela per creare quello che ha descritto come un olio equilibrato, con una leggera piccantezza e amarezza.

Una vita oltre il boschetto

Gli amici dicono che Malić è tanto un collezionista quanto un coltivatore. Nella sua cantina conserva più di 120 martelli diversi, tra cui un cimelio di famiglia noto come ""Čatak", uno strumento biforcuto di epoca ottomana che, a suo avviso, potrebbe avere secoli. È anche un appassionato numismatico, con monete che risalgono all'epoca romana.

La celebrazione, tuttavia, era saldamente radicata in famiglia. Dopo che si diffuse la notizia del Gold Award, suo figlio Ivan, ingegnere elettrico e autore del "Poljoprivredne priče” — è partito da Zagabria per congratularsi con lui. ""È meraviglioso vedere quella scintilla negli occhi di un ottantenne", ha scritto Ivan.

Malić ha affermato che le congratulazioni sono arrivate anche dalla moglie Zorka e dalla figlia Marija, e che i messaggi più significativi sono stati quelli dei suoi cinque nipoti. ""Tutti in famiglia prendono parte alla raccolta", ha detto, sottolineando che uno dei nipoti, Antonio, arriva addirittura in aereo dal Lussemburgo per dare una mano.

Per Malić, il premio è un promemoria del fatto che la vittoria può arrivare in qualsiasi fase della vita, quando esperienza, tempismo e lavoro costante si uniscono.