Barjol: senza gli Stati Uniti, staremmo annegando in un mare di olive

Sintesi

L'International Olive Council prevede un eccesso di olio d'oliva globale di oltre 1.1 milioni di tonnellate dovuto al grande raccolto della Spagna, che porterà a un minimo di nove anni nei prezzi alla fattoria e a un aumento delle scorte di fine anno. Nonostante l'aumento della produzione globale, gli Stati Uniti stanno guidando la crescita nel settore dell'olio d'oliva, mentre la Spagna sta guadagnando quote di mercato negli Stati Uniti attraverso importazioni di olio d'oliva sfuso, non imbottigliato.

Jean-Louis Barjol (foto del file)

Il mondo è pronto per un eccesso di olio d'oliva di oltre 1.1 milioni di tonnellate quest'anno, secondo le stime aggiornate del Consiglio oleicolo internazionale.

Con i prezzi alla fattoria già al minimo di nove anni, il CIO afferma che il raccolto eccezionale della Spagna spingerà le scorte di fine anno fino all'equivalente di oltre un terzo del consumo mondiale annuale.

Parlando a Madrid al Fiera del petrolio sfuso Mondo, Il direttore esecutivo del CIO Jean-Louis Barjol ha dichiarato giovedì che le previsioni riviste del CIO per il 2011/12 hanno fissato la produzione mondiale a 3.31 milioni di tonnellate, in aumento rispetto ai 3.09 milioni di novembre. La stagione si è aperta con 0.8 milioni di tonnellate di scorte e il consumo globale dovrebbe ammontare a 3.08 milioni di tonnellate, in aumento rispetto a poco meno di 3 milioni nel 2010/11 e in gran parte grazie all'aumento della domanda negli Stati Uniti.

Stati Uniti del settore "salvatore"

"Gli Stati Uniti sono stati per molti anni il motore del settore dell'olio d'oliva ", ha detto Barjol. "Grazie agli Stati Uniti, il settore ha potuto crescere senza affogare in un mare di olive ".

Tuttavia, la produzione globale è aumentata più del consumo, "quindi lo stock mondiale di olio d'oliva sta gradualmente crescendo ". Ciò sarebbe in parte compensato il prossimo anno, tuttavia, con un calo della produzione in seguito a La siccità della Spagna questo inverno, ha detto.

Crescita alla rinfusa rispetto all'imbottigliamento

In uno sguardo più da vicino al mercato statunitense, Barjol ha affermato che sebbene l'olio d'oliva italiano imbottigliato dominasse le importazioni negli Stati Uniti, una tendenza interessante era che la Spagna stava guadagnando quote di mercato, e lo faceva tramite olio d'oliva vergine sfuso, non in bottiglia.

Ha affermato che il CIO seguirà con attenzione il programma di monitoraggio della qualità del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), che ora copre i prodotti a base di olio d'oliva. Era tra gli elementi "contribuire a mantenere la fiducia dei consumatori nella qualità dei prodotti ", ha affermato.

Italia. nel frattempo, rimane il più grande importatore in Europa. "Questo perché per molti, molti anni l'Italia ha sviluppato un eccellente know-how nella produzione di miscele di olio d'oliva di una qualità riconosciuta e costante e nella loro vendita in tutto il mondo ", ha affermato Barjol.

Come riportato Venerdì in Olive Oil Times, ha detto le ricerche di mercato hanno mostrato una tendenza promettente in Cina - invece di considerare l'olio d'oliva come un dono esotico per gli amici, la gente lo acquistava sempre più per usarsi.

Il CIO ha già campagne di promozione in corso in paesi tra cui Stati Uniti e Cina, un'altra inizierà presto in Brasile e il Giappone è l'obiettivo proposto di una campagna che inizierà alla fine di quest'anno.

Puzzle dei prezzi

Confrontando l'olio d'oliva con i prezzi delle materie prime per altri oli commestibili come soia, mais, palma e semi di cotone, Barjol ha affermato che era chiaro che costava di più, "che è normale, perché non è lo stesso degli altri oli commestibili, ha degli attributi che non hanno. "

"C'è bisogno qui per tutti noi di educare i consumatori sul motivo per cui è necessario pagare un determinato prezzo per questo prodotto ", ha affermato.

Ma mentre i prezzi degli altri oli tendevano a muoversi come gruppo, fluttuando più o meno nello stesso momento, l'olio d'oliva era sconcertante.

"Perché quando i prezzi di tutti gli altri oli sono in aumento, il prezzo dell'olio di oliva non si muove, eppure quando tutti gli altri diminuiscono, diminuisce? ”

Reclami di frode falsa?

Chiesto dopo la sua presentazione cosa si dovrebbe fare di più per ridurre le frodi e l'etichetta errata, Barjol ha detto Olive Oil Times che non pensava che il problema fosse grave come alcuni immaginavano.

"Non sto dicendo che non sta accadendo nulla, ma sto dicendo di darmi prove con una valutazione giudiziaria.

Alcune persone sostengono di provare a vendere meglio il proprio petrolio. "

"Siamo alla ricerca di scienza solida ", ha detto. Per motivi analoghi, il CIO stava prendendo in considerazione l'organizzazione di test ad anello per verificare vari metodi di sperimentazione chimica, in parte come base per la riunione del Comitato del Codex sui grassi e gli oli del prossimo anno. Il CIO è rimasto molto orgoglioso del suo metodo di prova sensoriale, ha sottolineato.

Differenziare o morire

Barjol ha affermato che gli studi dell'agenzia spagnola per l'olio d'oliva hanno dimostrato che il costo di produzione nel paese era in media superiore ai prezzi pagati agli agricoltori. Ciò significava che l'aggiustamento del mercato era inevitabile e ad un certo punto la produzione si sarebbe fermata in alcuni degli oliveti tradizionali spagnoli.

"Chi ha un terreno in forte pendenza avrà un grosso problema e una sola soluzione. Non possono meccanizzare, quindi dovranno cercare di aggiungere valore capitalizzando il valore del patrimonio o diverse varietà di olive se vogliono competere ", ha affermato.