Pop-up Olive Grove a Sydney

Sintesi

La concorrente australiana di Masterchef Justine Schofield ha cucinato un banchetto in stile spagnolo a Sydney per promuovere l'olio d'oliva spagnolo, con piatti serviti in un ristorante pop-up progettato nello stile di un uliveto spagnolo. L'evento, organizzato dall'Ambasciata di Madrid in Australia, mirava a evidenziare la versatilità e la qualità dell'olio d'oliva spagnolo nel mercato australiano, con piatti che mettevano in mostra la capacità del prodotto di arricchire vari pasti durante il giorno.

Come parte di una campagna nazionale per promuovere l'olio d'oliva dalla Spagna, la concorrente australiana di Masterchef Justine Schofield si è messa ai fornelli per cucinare una festa in stile spagnolo per la gente di Sydney di recente.

L'affare del ristorante in stile pop-up, allestito nel centro del CBD di Sydney, è stato progettato nello stile di un uliveto spagnolo, completo di panche di legno, una fattoria in pietra, ballerini di flamenco e una grande sagoma del tipico toro spagnolo. I commensali hanno potuto assaggiare un'ampia varietà di piatti gratuiti di Schofields, serviti nel tradizionale formato tapas spagnolo di bocconcini, ascoltando musica dal vivo.

I piatti sono stati preparati in dimostrazioni di cucina dal vivo da Schofield e poi serviti agli ospiti walk-in per colazione, pranzo e cena, sottolineando il fatto che l'olio d'oliva può essere utilizzato per migliorare qualsiasi pasto della giornata. A parte i loro numerosi usi culinari, Schofield ha anche offerto il suo consiglio sull'utilità dell'olio d'oliva come struccante naturale.

Tutti i piatti sono stati attentamente progettati per evidenziare l'olio d'oliva spagnolo come ingrediente chiave, con particolare attenzione a come il prodotto può esaltare il gusto di un piatto. I piatti in stile tapas erano serviti insieme a pane croccante e olio extravergine di oliva aggiuntivo per immersione. I piatti appositamente progettati includevano budino di riso all'olio d'oliva con pesche e mandorle per colazione, insalata di verdure carbonizzate con gamberi a pranzo e salmone confit con briciole di chorizo ​​per cena.

Schofield, ambasciatore del programma Olive Oil from Spain, è apparso nella prima stagione della serie australiana Masterchef. Ora ospita il suo programma di cucina, Everyday Gourmet, appare in dimostrazioni di cucina e gestisce una società di catering.

L'evento è stato un'iniziativa dell'Ambasciata di Madrid in Australia, nell'ambito di una campagna nazionale per promuovere l'olio d'oliva spagnolo in tutto il paese. L'Australia è un mercato importante per l'esportazione di olio d'oliva spagnolo, in quanto uno dei principali importatori extra UE. Le esportazioni di olio d'oliva spagnolo in Australia sono aumentate nell'ultimo anno e si spera che la continua promozione del prodotto manterrà questo forte mercato. L'Australia è un paese con un gran numero di immigrati italiani e greci, che tendono a scegliere l'olio d'oliva dal proprio paese, il che oltre al fatto che l'Australia produce anche il proprio olio, significa che sono necessari marketing continuo e iniziative di sensibilizzazione. Petrolio spagnolo per mantenere il suo posto nel mercato.