I funzionari delineano il futuro dell'olio d'oliva cinese alla conferenza di Hubei

Sintesi

L'articolo analizza lo sviluppo dell'industria olearia cinese, concentrandosi sul potenziale di crescita e sulle sfide che il settore deve affrontare. Funzionari cinesi ed esperti del settore hanno sottolineato la necessità di ricerca, innovazione e investimenti per soddisfare le aspettative dei consumatori, aumentare la produzione interna e affrontare le sfide tecnologiche e agricole. Il settore mira a sfruttare i punti di forza della Cina in tecnologia e ricerca per trasformare il settore e competere con i produttori stranieri, soddisfacendo al contempo le esigenze di coltivatori, frantoiani e venditori.

Questo è il primo di una serie di resoconti sull'evoluzione dell'industria dell'olio d'oliva in Cina.

YUNYANG, Cina – I funzionari cinesi hanno espresso un tono ottimistico durante una conferenza del settore oleicolo tenutasi a Yunyang, che ha ospitato oltre 200 politici, funzionari del Partito Comunista, ricercatori e giornalisti locali e internazionali.

Il distretto, situato nella provincia nord-occidentale di Hubei, a circa 930 chilometri a sud-ovest di Pechino, è al centro di uno sforzo strategico in Cina per promuovere la coltivazione dell'olivo e la produzione di olio d'oliva come parte di un'iniziativa più ampia del Paese per la sicurezza alimentare.

Yunyang è stato uno dei pochi luoghi in Cina in cui la coltivazione dell'olivo ha preso piede dopo che il leader albanese Enver Hoxha donò al paese 10,000 piantine nel 1964.

Tuttavia, ricercatori cinesi e internazionali hanno individuato e discusso gli ostacoli che ancora si presentano al settore, che vanno dalle pratiche agronomiche alle abitudini dei consumatori.

Secondo Ender Gündüz, ex capo dell'unità economia e promozione del Consiglio oleicolo internazionale, che ha trascorso decenni a studiare il mercato cinese dell'olio d'oliva, il paese vanta "enorme potenziale” come consumatori diventare più consapevoli del benefici per la salute dell'olio d'oliva. 

Stima che nel secondo Paese più popoloso del mondo ci siano 250 milioni di potenziali consumatori, concentrati principalmente nelle aree urbane. Tuttavia, ha invitato i produttori e gli esportatori locali a soddisfare le aspettative dei consumatori cinesi per il prodotto.

Come di consueto in Cina, la conferenza ha seguito un protocollo attentamente coordinato, che comprendeva l'elogio dei risultati già raggiunti e l'annuncio di ambiziosi obiettivi per il futuro.

Liu Shuren, consulente della Federazione dell'industria forestale cinese, sotto i cui auspici rientra la coltivazione dell'olivo, ha elogiato i progressi compiuti nella ricerca sulla selezione varietale, indicando 11 nuove varietà cinesi adatte al clima e alle preferenze di gusto locali.

"L'industria olearia dovrebbe sempre dare priorità alla ricerca e all'innovazione, compresa l'incorporazione di turismo dell'olio d'oliva e la riduzione della povertà", ha aggiunto.

Shuren ha inoltre sottolineato la necessità di un continuo slancio del settore, che comprenda investimenti sia da parte del settore pubblico che di quello privato, nonché una politica governativa coerente.

Con un tono più ottimista, Liu Shenli, presidente dell'Associazione cinese dei leader aziendali nel settore agricolo, ha affermato che l'industria nazionale degli oli commestibili, compreso l'olio d'oliva, potrebbe seguire la strada dell'eolico e del solare nel Paese.

Agenzia internazionale per l'energia dati dimostrano che la produzione di energia elettrica da fonti eoliche e solari in Cina è aumentata di oltre l'8,000 percento dal 2000 al 2023, stimolata da un precedente obiettivo strategico di ridurre la dipendenza del Paese dalle importazioni di combustibili fossili.

Shenli ha aggiunto che il 30 percento del consumo nazionale di olio commestibile soddisfa la domanda interna e che per il prossimo piano quinquennale è stato annunciato l'obiettivo strategico di aumentare questo totale.

Secondo He Dongping, presidente della sezione oli e grassi della Chinese Grain and Oils Association, nel 2024 la Cina ha consumato 40 milioni di tonnellate di olio commestibile, pari a circa 29 chilogrammi pro capite.

""Se ogni cinese consumasse 0.5 chilogrammi di olio d'oliva all'anno, si tratterebbe di una cifra enorme", ha aggiunto Wang Ruiyuan, presidente del comitato di esperti della China Grain and Oil Industry Association.

Ha invitato il settore industriale cinese, leader mondiale, a soddisfare le esigenze dei suoi produttori di olio d'oliva, anche producendo attrezzature per la spremitura delle olive a livello nazionale per competere con marchi noti provenienti principalmente da Italia e Turchia, e utilizzando la sua vasta rete di ricercatori per fornire la base di conoscenze necessaria.

Sebbene la Cina, che importa il 78 percento dell'olio d'oliva che consuma, dipenderà dall'olio d'oliva straniero nel prossimo futuro, Dongping ha affermato che i produttori locali hanno l'opportunità di produrre oli su misura per i gusti del consumatore cinese.

"Ottimizzando i processi di coltivazione, raccolta e spremitura, puntiamo a produrre un olio d'oliva che si adatti meglio alla cucina cinese, capace di resistere a una leggera frittura in padella e di esaltare il sapore dei piatti freddi", ha detto. Olive Oil Times. 

"Questo approccio non solo si allinea alle abitudini culinarie locali, ma realizza anche la differenziazione del prodotto, rendendolo '"Il sapore locale è un punto di forza distintivo e convincente", ha aggiunto Dongping.

Sebbene nessun osservatore cinese sarà sorpreso dagli elogi entusiastici per i progressi del settore e per gli sforzi del governo nel promuovere la coltivazione dell'olivo, Li Peiwu dell'istituto di ricerca sulla coltivazione dell'olio commestibile dell'Accademia cinese delle scienze ha evidenziato le sfide che il settore deve affrontare.

""È necessario rafforzare il sostegno fondamentale al settore delle piantine di olivo", ha affermato. "Il sistema speciale di selezione delle piantine e di promozione della riproduzione, adatto all'ambiente locale, all'elevata resa e all'alta qualità, non è perfetto."

""È necessario aggiornare urgentemente la tecnologia di gestione della semina e della coltivazione, renderla standardizzata, precisa e intelligente", ha aggiunto Peiwu. "L’integrazione della filiera industriale deve essere migliorata… In futuro, l’industria olearia dovrà urgentemente rafforzare le scoperte scientifiche e tecnologiche e superare i colli di bottiglia industriali”.

Yu Ning, vicepresidente della sezione olivicola della China Forestry Economics Association, ha affermato che il settore dell'olio d'oliva cinese ha il potenziale per trarre vantaggio dal vantaggio di chi inizia tardi, a patto che trovi un punto di leva unico per riuscirci. 

Ha consigliato alla conferenza di capitalizzare i successi e le lezioni apprese dai cosiddetti produttori del Vecchio Mondo, adottando specificamente un "sistema industriale completo” come punto di leva, mantenendo al contempo un equilibrio tra le esigenze di coltivatori, mugnai e venditori. 

Ning ha citato il predominio della Cina nel campo della robotica industriale applicata come una potenziale fonte di leva finanziaria che potrebbe ridurre i costi di produzione mantenendo al contempo la qualità. 

Ha aggiunto che la ricerca e lo sviluppo, un altro punto di forza della Cina, saranno necessari per determinare il punto migliore da cui partire.

"Il nostro sistema agricolo si sta trasformando da tradizionale a di nuova generazione, ma nel nostro settore non è così", ha affermato. "Se non iniziamo su questa strada, resteremo indietro."

Dongping ha ulteriormente sottolineato il ruolo degli olivicoltori e dei produttori di olio d'oliva nel raggiungimento di questa trasformazione.

"Gli agricoltori e i mugnai non sono semplicemente destinatari passivi dei risultati della ricerca; sono i nostri 'scienziati in prima linea e partner indispensabili nella ricerca, che svolgono un ruolo insostituibile", ha affermato.

""Ogni nuova tecnica di piantagione, ogni varietà di piantine migliorata o ogni pezzo di attrezzatura di lavorazione deve essere testato in contesti di produzione reali", ha concluso Dongping. "Agricoltori e mugnai ci mettono a disposizione enormi laboratori viventi e il loro feedback determina direttamente se una tecnologia può essere promossa efficacemente in tutto il settore".