`Test dell'Andalusia Olive Oil Produzione alla lotta contro le frodi - Olive Oil Times

Test dell'Andalusia Olive Oil Produzione per combattere le frodi

Giu. 8, 2010
Daniel Williams

Notizie recenti

L'olio extra vergine di oliva spagnolo, reso ampiamente accessibile al pubblico grazie all'imbottigliamento sfuso a basso costo, sta sollevando preoccupazione dalle voci all'interno del settore oleario spagnolo. Il governo andaluso, rispondendo a queste preoccupazioni, sta attualmente attuando misure per controllare la possibile esistenza di prodotti alterati, adulterati o fraudolenti olive oil procondotti.

In Andalusia, il Ministero della Salute, per volere dell'Ufficio Generale dei Consumatori, sta attualmente collaborando con il Ministero dell'Agricoltura per condurre una campagna completa per controllare la qualità dell'olio d'oliva disponibile per i consumatori in tutta la regione. L'obiettivo della campagna è valutare la qualità dell'olio d'oliva proveniente da produttori a basso costo, un aspetto che è stato più volte messo in discussione mentre i prezzi continuano a crollare. Le ispezioni sono già in corso nelle province di Jaén e Córdoba, i due maggiori centri dell'Andalusia olive oil produzione. Nelle campagne passate, solo il 5% dell'olio d'oliva analizzato ha ricevuto una valutazione positiva dagli ispettori.

Durante questo processo, bottiglie di tutte le dimensioni e qualità saranno sottoposte a ispezioni casuali. I campioni vengono analizzati nei laboratori del Ministero dell'Agricoltura e vengono sottoposti a vari test che cercano di verificare le affermazioni fatte dall'etichettatura. Il processo garantisce che le dichiarazioni su queste etichette corrispondano alla qualità effettiva del prodotto all'interno. L'ispezione cerca anche di confermare che il sigillo della bottiglia è rimasto intatto e che l'olio d'oliva è finora intatto. Il laboratorio studia la composizione chimica dell'olio d'oliva, rilevandone l'acidità e il contenuto di acidi grassi tra gli altri fattori, quindi effettua una valutazione finale per verificare se la qualità del prodotto corrisponde alla sua pubblicità. Se un prodotto non supera l'ispezione, l'azienda viene valutata con frode e riceve la sanzione appropriata.

Il 90% di queste indagini esamina prodotti che si pubblicizzano come olio extravergine o vergine di oliva. Gli investigatori sono particolarmente desiderosi di testare olive oil procondotti venduti sfusi, come quelli che si trovano nei principali negozi di alimentari. Gli ispettori presteranno inoltre molta attenzione ai marchi che hanno dimostrato di avere prodotti adulterati in passato, nonché a marchi più piccoli e sconosciuti che hanno venduto olio d'oliva a un prezzo ben al di sotto del prezzo di mercato.

Olive Oil Times Video Serie
pubblicità

Articoli Correlati

Feedback / suggerimenti