25th 'Ercole Olivario' riconosce l'eccellenza italiana

I 25 paesi^th Ercole Olivario, un concorso dedicato all'eccellenza dell'olio d'oliva italiano, è culminato con una cerimonia di premiazione a Perugia, in Umbria, il 1 aprile^st.

Gli oli extra vergini di oliva 174 delle regioni italiane 17 hanno partecipato all'ultima edizione del concorso, dopo essere stati prima selezionati dai panel regionali e poi valutati alla Camera di Commercio di Perugia dagli assaggiatori 16 che rappresentano ogni regione.

Nonostante l' stagione difficile esperti degli agricoltori italiani, i finalisti di 99, inclusi 47 DOP e IGP, hanno raggiunto le fasi finali con alti livelli di qualità, hanno detto gli organizzatori.

Organizzato dall'Unione delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura Italiana (Unioncamere), in collaborazione con la Camera di Commercio di Perugia e con il sostegno del Sistema Camerale Nazionale, il concorso mira a promuovere la qualità extravergine del territorio italiano penisola con un focus speciale su prodotti DOP, IGP e biologici; supportare gli operatori che contribuiscono al miglioramento della qualità; e per migliorare il ruolo di assaggiatori esperti per promuovere il valore EVOO in patria e all'estero.

Dal primo Ercole Olivario in 1993, i partecipanti di 8,378 si sono uniti all'evento e sono stati premiati i finalisti di 1,550.

Quest'anno, la Lazio ha ottenuto un grande successo con quattro premi, seguiti da Marche, Puglia e Umbria (due premi ciascuno) e Abruzzo, Calabria, Sardegna, Sicilia e Toscana (ciascuno con un premio).

Dodici partecipanti della regione più premiata sono stati selezionati per i 24^th edizione del concorso regionale Orii del Lazio (Oro del Lazio), promosso da Unioncamere Lazio.

Un panel, composto da almeno un rappresentante di ogni provincia della regione, ha effettuato le valutazioni dei campioni nel laboratorio di chimica della Camera di Commercio di Roma, che è l'ente autorizzato ad eseguire analisi chimico fisiche per le certificazioni di denominazione di origine degli oli extravergini di oliva; mentre l'organizzazione del concorso è stata curata da Agro Camera, azienda speciale della Camera di Commercio di Roma finalizzata allo sviluppo del settore agroalimentare.

Marco Prosseda, è stato tra i vincitori dell'Orii del Lazio, grazie ad una Sabina DOP di fruttato medio. Nell'ultimo anno e mezzo è entrato a far parte del padre Adolfo, che con passione gestisce l'azienda agricola DueNoveSei a Moricone, in provincia di Roma, che appartiene alla sua famiglia da tre generazioni. Carboncella, Salviana e Frantoio si trovano a 296 metri sul livello del mare, sulle colline del parco naturale regionale dei Monti Lucretili, tra boschi di querce e faggi.

"Ho iniziato a lavorare in azienda e presto ho potenziato l'olio d'oliva da una prospettiva di qualità ", ha detto Prossedo olive oil Times. "Abbiamo prestato la massima attenzione alle pratiche agricole e alla raccolta, abbiamo frantumato le olive in poche ore e ci siamo affidati a un nuovo frantoio efficiente, abbiamo conservato il nostro olio extravergine di oliva sotto azoto e abbiamo rinnovato la confezione ", ha affermato. "Abbiamo raggiunto questi risultati, affrontando la stagione difficile, perché l'intero processo di produzione ha funzionato bene, e anche grazie alla mia fortunata stella, mia figlia Elisa, che è nata il giorno prima della vittoria. ”

Lucia Iannotta è stata una delle vincitrici dell'Ercole Olivario, con le sue intense fruttate Colline Pontine DOP Olio Iannotta, che affonda le sue radici a Sonnino, in provincia di Latina. "Ogni volta che ricevo un premio sono così commossa e quasi incredula ", ha rivelato. "Questo riconoscimento è il corollario del nostro impegno e dei nostri sforzi ".

I suoi ulivi sono tutti Itrana secolari e appartenevano a suo nonno. "Abbiamo svolto un lavoro certosino e paziente. Un olio extravergine di oliva di qualità non può nascere da un solo fattore; è il prodotto di tanti elementi e soprattutto è il frutto di passione, attenzione e cura ”, ha sottolineato.

Iannotta è supportata dalla madre, dalla sorella e da altri collaboratori. Suo figlio, Antonio Maria, è il compagno di squadra più giovane la cui nascita è coincisa con l'inizio del suo lavoro nell'oliveto, una decina di anni fa.

I suoi uliveti sono particolarmente rigogliosi e degni di nota. "Li chiamo frutteti estesi poiché conservano le caratteristiche originali degli antichi uliveti, in cui alberi da frutto come fichi, fichi d'india, more e mandorle sono stati piantati tra gli ulivi ”, ha spiegato e ha ritenuto che il suo lavoro fosse "una combinazione di tradizione e innovazione ".

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