I ricercatori studiano il ruolo di alcuni polifenoli nella gestione dell'obesità

Consumare polifenoli è stato collegato a una riduzione statisticamente significativa, ma non clinica, di tre delle quattro principali misure antropometriche correlate all'obesità negli adulti, nuova ricerca pubblicato su Food Chemistry indica.

La meta-analisi di 44 studi e 40 articoli accademici provenienti da Asia, Europa, Americhe e Australia ha rilevato che il consumo di polifenoli ha ridotto il peso corporeo, l'indice di massa corporea e la circonferenza della vita negli adulti. Tuttavia, i ricercatori non hanno riscontrato alcun effetto significativo sulla riduzione della percentuale di grasso corporeo.

"I risultati principali di questa meta-analisi hanno dimostrato che l'assunzione di polifenoli ha ridotto significativamente il peso corporeo di 0.36 chilogrammi, l'indice di massa corporea di 0.13 chilogrammi per metro quadrato e la circonferenza della vita di 0.6 centimetri rispetto ai trattamenti con placebo.

Hanno detto che una possibile spiegazione per questi risultati potrebbe essere gli ormoni che sopprimono l'appetito in alcuni polifenoli.

I ricercatori hanno aggiunto che potrebbero aver contribuito anche una migliore digestione dei lipidi e dei carboidrati, la stimolazione del dispendio energetico, la riduzione dello stress ossidativo e il miglioramento del microbiota intestinale dovuto al consumo di polifenoli.

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Salute, l'obesità è triplicata a livello globale dal 1975. Nel 2016, l'ultimo anno in cui l'OMS dispone di dati, più di 650 milioni di adulti erano obesi.

Il sovrappeso e l'obesità sono stati collegati in modo schiacciante a molte malattie croniche, comprese le malattie cardiovascolari, la principale causa di morte in tutto il mondo.

I ricercatori hanno concluso che il consumo di polifenoli dovrebbe essere considerato come parte di un intervento dietetico e sullo stile di vita per prevenire e curare l'obesità.

Yi Zhang, l'autore principale dell'analisi e dietologo, ha inizialmente avviato la ricerca a causa della mancanza di trattamenti e interventi sicuri ed efficaci per l'obesità e della scarsità di studi clinici sull'uomo che testassero gli impatti dei polifenoli sull'obesità.

Lei disse Olive Oil Times che lo studio si è concentrato principalmente su un gruppo di polifenoli noti come flavonoidi e diversi non flavonoidi, tra cui stilbeni, tannini e curcuminoidi.

"La maggior parte delle ricerche sui polifenoli si concentra su flavonoidi e non flavonoidi", ha affermato Zhang. "Bere il tè è il modo più popolare per consumare polifenoli, insieme a mangiare frutta e verdura.

L'analisi ha rilevato che i flavonoidi, in particolare gli antocianidini (trovati in bacche, ciliegie, verdure a foglia verde scuro, melanzane, cavoli, patate viola e cipolle rosse), flavanoli (trovati in tipi di tè, vino rosso e cacao), flavonoli (trovati in e cipolla rossa, cavoli, spinaci, broccoli e porri) e gli isoflavoni (trovati nei legumi) – sono stati i più efficaci nel ridurre le misure correlate all'obesità.

I ricercatori hanno ipotizzato che ciò potrebbe essere in parte dovuto al loro impatto sul microbiota intestinale nel tratto gastrointestinale e alle proprietà antinfiammatorie.

Zhang ha affermato che la ricerca si è concentrata su studi in cui i polifenoli erano stati isolati e consumati in capsule o in forma di tè per indagare su come i singoli polifenoli influissero sull'obesità senza le variabili confondenti di come si relazionano con altri micro e macronutrienti.

Di conseguenza, non ha studiato alcun composto fenolico in olio extravergine d'oliva, i più importanti dei quali sono i tirosoli, fenoli semplici.

"La mia meta-analisi riguarda i polifenoli puri o estratti puri di singoli polifenoli, non l'inclusione dell'intero alimento", ha detto Zhang. "La maggior parte degli studi sull'olio d'oliva include tutti i suoi polifenoli.

Tuttavia, ha aggiunto, dovrebbero essere condotte ulteriori ricerche sugli impatti dei polifenoli sull'obesità, concentrandosi in particolare sul loro ruolo nella prevenzione dell'obesità negli uomini e nelle donne non obesi e nella perdita di peso negli uomini e nelle donne obesi.

Zhang ha aggiunto che l'impatto dei singoli polifenoli nell'olio d'oliva dovrebbe essere ulteriormente studiato, soprattutto a causa dei legami noti tra loro consumo di olio d'oliva e migliori profili microbici intestinali.

"Esistono molti modi per ridurre il peso, in particolare stimolando il dispendio energetico sotto forma di microbiota intestinale... e riducendo l'infiammazione", ha affermato Zhang. "Questo è il modo più interessante in cui i polifenoli dell'olio d'oliva potrebbero avere un impatto sulla ricerca sull'obesità.